Rollos de Pastelería de Espárragos y Parmesano

Name: Rollos de Pastelería de Espárragos y Parmesano
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 96
Cuisine: Global
Ingredients: 907 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO espárragos de 28 (3/4 de pulgada de grosor), tallos recortados a 6 pulgadas de largo y puntas reservadas si se desea; 2 grande yemas de huevo, ligeramente batidas con 2 cucharadas de agua fría; 414 1 libra de Mafaldi fresco si es posible onza de Parmesano-Reggiano finamente rallado); 489 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO paquete de láminas de hojaldre congeladas, descongeladas; 3 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa aceite de trufa blanca o negra (1 1/2 onzas; opcional)

Los rollos de pastelería de Parmesano de Espárragos requieren aproximadamente 45 minutos de principio a fin. Esta receta hace 96 porciones con 42 calorías, 1g de proteína, y 3g de grasa cada. Para 23 centavos por porción, esta receta cubiertas 2% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 3 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Dirígete a la tienda y compra aceite de trufa, yemas de huevo, parmesano-reggiano y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Es traído a usted por Epicurious. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 26%. Esta partitura no es tan asombrosa. Tratar Rollos de Pastelería de Espárragos y Parmesano, Pasta de Crema de Espárragos y Parmesano, y (no)rollos de salchicha-Rollos de Pastelería de Lentejas Francesas Con Le En Conserva para recetas similares.

Instrucciones

Despliega las hojas de pastelería y divide a la mitad cada una en paralelo para doblar las líneas.

Extienda 1 mitad (mantenga las 3 mitades restantes refrigeradas, cubiertas con envoltura de plástico) en un rectángulo de 20 por 7 pulgadas con un rodillo enharinado sobre una superficie bien enharinada. (La masa se encogerá ligeramente después de enrollarla.)

Ingredientes que necesitarás

Rollo

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Rodillo

Cepille el exceso de harina de la superficie de trabajo y de ambos lados de la masa, luego recorte todos los bordes con un cuchillo afilado para que queden uniformes.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Cuchillo

Corte transversalmente en 6 rectángulos (6 1/2 por 3 pulgadas).

Cepille los rectángulos con un poco de lavado de huevos y espolvoree cada uno uniformemente con 1 cucharada de queso, dejando un borde de 1/2 pulgada en los lados largos.

Ingredientes que necesitarás

Queso

Huevo

Coloque un tallo de espárragos a lo largo de 1 lado largo, luego enrolle los espárragos en masa, presionando la costura para sellar. Haga más rollos con el resto de la masa, el queso y los espárragos.

Ingredientes que necesitarás

Espárragos

Queso

Rollo

Coloque los rollos, con los lados de la costura hacia abajo, aproximadamente 1 pulgada de distancia, en bandejas para hornear ligeramente engrasadas y cepille la parte superior y los lados ligeramente con lavado de huevos. Enfríe los rollos hasta que la masa esté firme, al menos durante 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Rollo

Huevo

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Precaliente el horno a 400 ° F.

Equipo que necesitarás

Horno

Hornee los rollos en lotes en el medio del horno hasta que estén hinchados y dorados, aproximadamente 16 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Rollo

Equipo que necesitarás

Horno

Transfiera con una espátula de metal a una tabla de cortar y recorte aproximadamente 1/2 pulgada de los extremos. Divide a la mitad cada rollo en sentido transversal, luego, comenzando aproximadamente a 1/2 pulgada de cada extremo, corta cada sección en diagonal por la mitad (ver la foto de enfrente). Coloque los rollos de espárragos por los extremos, de 2 por 2 en bandejas, y rocíe cada uno con 1 gota de aceite de trufa (si se usa).

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Trufa