Rollos de Parmesano de Berenjena con Acelgas y Menta Fresca

Name: Rollos de Parmesano de Berenjena con Acelgas y Menta Fresca
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 1 Trozos de caramelo de la barra Heath salchicha de cerdo sin envoltura; 425 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO cebollines, cortados en dados finos (conservar para la guarnición final); 6 camarones y venas Sal kosher gruesa; 2 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente berenjenas (aproximadamente 2 1/4 libras en total), recortadas, cortadas longitudinalmente en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor; 2 grande corteza de pastel de migas (Keebler); 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa menta fresca picada; 6 camarones y venas Aceite de oliva virgen extra; 296 1 libra de Mafaldi fresco si es posible queso parmesano finamente rallado, dividido; 425 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO queso ricotta de leche entera; 454 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO Acelgas, sin costillas centrales; 227 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO mozzarella envasada en agua dulce, * escurrida, en rodajas finas

Rollos de Parmesano de Berenjena con Acelgas y Menta Fresca es un sin gluten, primitivo y pescatariano receta con 6 porciones. Para $2.42 por porción, esta receta cubiertas 31% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene alrededor 26g de proteína, 22g de grasa y un total de 387 calorías. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Dirígete a la tienda y compra mozzarella con agua, salsa de tomate, huevos y algunas otras cosas para prepararla hoy. Es traído a usted por Epicurious. Es un precio razonable receta para los amantes de la comida mediterránea. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. En general, esta receta gana un puntuación espátula bastante buena de 75%. Recetas similares incluyen Rollos De Parmesano De Berenjena Con Acelgas Y Menta Fresca, Rollos de Acelgas Suizas, y Acelgas Parmesanas.

Instrucciones

Cubra el fondo y los lados de cada una de las 2 grandes manzanas con 1 capa de rodajas de berenjena;espolvoree generosamente con sal gruesa.Continúe acodando las rodajas de berenjena en cada color, rociando cada capa con sal gruesa, hasta que se utilicen todas las rodajas de berenjena.

Ingredientes que necesitarás

Sal Gruesa

Berenjenas

Coloque cada colador sobre un tazón grande; deje reposar por lo menos 30 minutos y hasta 1 hora. Enjuague las rodajas de la planta para eliminar el exceso de sal; seque completamente con toallas de papel.

Ingredientes que necesitarás

Sal

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Colador

Tazón

Coloque la rejilla del horno de 5 a 6 pulgadas de la fuente de calentamiento y precaliente la parrilla. Línea 3 bandejas para hornear grandes con papel de pergamino. Coloque las rodajas de berenjena en una sola capa en las bandejas para hornear preparadas.

Ingredientes que necesitarás

Berenjenas

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Unte los dos lados de las rodajas de berenjena con aceite de oliva. Ase 1 hoja a la vez hasta que las rebanadas de berenjena sean suaves y comiencen a dorarse, observando cuidadosamente y eliminando las rebanadas de berenjena según sea necesario si se cocinan demasiado rápido, de 3 a 4 minutos por cada lado.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Berenjenas

Retire la bandeja para hornear del horno y enfríe la berenjena mientras prepara el relleno.

Ingredientes que necesitarás

Berenjenas

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Ponga a hervir una olla grande de agua con sal.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue las acelgas a la olla y hierva hasta que estén tiernas, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Acelgas

Equipo que necesitarás

Olla

Escurrir; enjuagar con agua fría. Exprima las acelgas muy secas, luego picarlas en trozos pequeños. Vuelva a apretar las acelgas secas entre toallas de papel.

Ingredientes que necesitarás

Acelgas

Batir los huevos y la pizca de sal tostada en un tazón mediano. Agregue la carne picada, el queso ricotta, 1 taza de queso parmesano,la menta y la pimienta negra.

Ingredientes que necesitarás

Queso Ricotta

Pimienta Negra

Parmesano

Huevo

Menta

Sal

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Engrase ligeramente el recipiente para hornear de vidrio de 15 x 10 x 2 pulgadas.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Extienda la mitad de la salsa de tomate por la parte inferior del plato. Divida el relleno de acelgas entre rodajas de berenjena, colocando alrededor de 1 cucharada de relleno en el centro de cada una. A partir de 1 extremo corto de cada una, enrollar sueltamente las rodajas de berenjena, cerrando el relleno.Coloque los rollos, con el lado de la costura hacia abajo, encima de la cacerola en el plato para hornear. Vierta el resto de la salsa de tomate con una cuchara.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Tomate

Berenjenas

Extender

Acelgas

Rollo

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Coloque las rodajas de mozzarella en una sola capa sobre los rollos.

Ingredientes que necesitarás

¿Pueden Tomarse Tomates Italianos O Mexicanos Cortados En Cubitos, Escurridos?

Rollo

Espolvoree con el queso parmesano restante de 1/4 taza. HÁGALO CON ANTICIPACIÓN: Puede hacerse 1 día antes. Cubrir con papel aluminio y enfriar.

Ingredientes que necesitarás

Parmesano

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Precaliente el horno a 350 ° F.

Equipo que necesitarás

Horno

Hornear berenjenas

Ingredientes que necesitarás

Berenjenas

Equipo que necesitarás

Horno

Rollos de queso parmesano, cubiertos con papel de aluminio, sin calentar, aproximadamente 30 minutos si están recién hechos o 40 minutos si están refrigerados. Destapar y hornear de 15 a 20 minutos hasta que se doren en partes y la salsa esté burbujeante.

Ingredientes que necesitarás

Parmesano

Rollo

Salsa

Equipo que necesitarás

Horno

Papel De Aluminio

Servir caliente.

* Disponible en muchos supermercados y en tiendas de alimentos especiales y mercados italianos.Se puede sustituir la mozzarella normal.

Ingredientes que necesitarás

¿Pueden Tomarse Tomates Italianos O Mexicanos Cortados En Cubitos, Escurridos?

Bon Appétit