Rollos de Carne de Costado con Brócoli amargo (Braciole Ripieni di Rape)

Name: Rollos de Carne de Costado con Brócoli amargo (Braciole Ripieni di Rape)
Prep time: 1 h 45 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 454 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO bistec de ternera, cortado en 8 vieiras finas; 1 manojo brócoli rabe, escaldado en agua hirviendo y refrescado; 2 kilogramos tomates enteros pelados, triturados a mano y jugos reservados; 1 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente zanahoria, finamente rallada; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vino tinto seco; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Un generoso puñado de perejil de hoja plana, cortado en rodajas finas.; 3 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa hojas de tomillo frescas picadas, o 1 cucharada seca; 4 dientes de ajo, pelados y en rodajas finas; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath nuez moscada recién rallada; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible aceite de oliva virgen extra; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible aceitunas verdes italianas; 1 Cebolla española, picada en dados de 1/4 de pulgada; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa hojas de orégano frescas picadas; 4 manojo Perejil italiano, picado finamente para producir 1 taza; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible queso Pecorino rallado; 4 camarones y venas Sal al gusto; 4 camarones y venas Sal y pimienta

Los rollos de carne de costado con Brócoli amargo (Braciole Ripieni di Rape) requieren aproximadamente 1 hora y 45 minutos de principio a fin. Esta receta original y sin gluten sirve 4 y cuesta $6.01 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 33g de proteína, 53g de grasa y un total de 709 calorías. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Dirígete a la tienda y compra un filete de carne de res, zanahoria, hojas de tomillo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Será un éxito en su valentin día evento. Es traído a usted por Foodnetwork. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 80%. Esta puntuación es bastante buena. Recetas similares incluyen Bistec Braciole, Bistec a la Parrilla con Uvas de Champán a la Parrilla y Ensalada de Verduras Amargas y Queso Azul, y Bracciole (Rollos de Carne de Costado).

Instrucciones

En una cacerola mediana, combine la salsa de tomate, las aceitunas verdes y 2 cucharadas de orégano y lleve a ebullición. Reduzca a fuego lento y continúe cocinando mientras ensambla el resto del plato. En un tazón para mezclar, combine el queso de oveja, el perejil picado y la nuez moscada y mezcle hasta que esté bien mezclado.

Ingredientes que necesitarás

Eneldo Picado O Cualquier Hierba Fresca Que Te Guste

Cebollines, Cortados En Dados Finos (conservar Para La Guarnición Final)

Pecorino

Para 6 Panecillos De Hamburguesa, Divididos, Opcional

1 Libra De Mafaldi Fresco Si Es Posible

1 Bizcocho De Arándanos Rojos, Cortado En Cubos De 1/2 Pulgada Para Obtener 2 Tazas (o Use 2 Tazas De Restos De Danés O Donas Junto Con Arándanos Rojos Secos; Consulte A Continuación)

Equipo que necesitarás

(112 A 118 Grados F/44 A 48 Grados C)

Nueces Pecanas Glaseadas Picadas, Opcional

Coloque 8 trozos de carne a bordo. Sazonar con sal y pimienta. Divida la mezcla de Pecorino uniformemente sobre la carne de res, extendiéndola para formar una capa delgada encima de cada trozo de carne. Picar el brócoli rabe y dividirlo entre los trozos de carne de res.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Guisantes Desgranados, Opcional

Brócoli Rabe

Pecorino

6 Filetes De Lomo De 8 Onzas

Jalapeño, Cortado En Tiras Finas

Enrolla cada pieza como un rollo de gelatina y átala de forma segura con un trozo de cordel de carnicero. Escurre cada rollo en la harina. En una sartén de 12 a 14 pulgadas, caliente 1/4 de taza de aceite hasta que se humee.

Ingredientes que necesitarás

Sal $ Pimienta Negra Recién Molida

(o Su Elección De Remolino De Canela, Pasas, Manzana, Etc.)

Discos De Cobertura De Caramelo De Color Rojo Y/o Verde, Opcionales

Cebollas Amarillas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Equipo que necesitarás

Hilo De Carnicero

Queso Cheddar Triple Rallado KRAFT® Con Un Toque De PHILADELPHIA®, Dividido

Coloque 4 trozos de carne enrollados a la vez en la sartén y dórelos uniformemente, enrollándolos con pinzas o una cuchara de madera.

Ingredientes que necesitarás

6 Filetes De Lomo De 8 Onzas

Equipo que necesitarás

Onzas De Queso Crema, Temperatura Ambiente (aproximadamente

Queso Cheddar Triple Rallado KRAFT® Con Un Toque De PHILADELPHIA®, Dividido

4 Onzas De Queso De Leche De Vaca Añejo De Alta Calidad, Como El Queso Insignia De Beecher, Rallado

Retire las primeras 4 piezas y repita con las cuatro restantes.

Retire el segundo grupo y vierta el aceite de cocina para desecharlo.

Ingredientes que necesitarás

Cebollas Amarillas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Vuelva a poner la sartén al fuego y agregue el vino tinto, raspando el fondo de la sartén con una cuchara de madera para aflojar los trozos dorados.

Ingredientes que necesitarás

Semillas De Apio En Polvo

Equipo que necesitarás

Onzas De Queso Crema, Temperatura Ambiente (aproximadamente

Queso Cheddar Triple Rallado KRAFT® Con Un Toque De PHILADELPHIA®, Dividido

Añadir la salsa de tomate a fuego lento y llevar a ebullición.

Ingredientes que necesitarás

Cebollines, Cortados En Dados Finos (conservar Para La Guarnición Final)

Agregue los 8 rollos de carne y cocine a fuego lento, sin tapar, durante 10 a 15 minutos, hasta que toda la carne esté completamente cocida.

Ingredientes que necesitarás

Discos De Cobertura De Caramelo De Color Rojo Y/o Verde, Opcionales

Jalapeño, Cortado En Tiras Finas

2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Retire la carne a un plato caliente, vierta la salsa sobre la carne y adorne con el orégano restante.

Ingredientes que necesitarás

Para 6 Panecillos De Hamburguesa, Divididos, Opcional

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta.

2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

En una cacerola de 3 cuartos, caliente el aceite de oliva a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Taza De Queso En Tiras Finamente Cortado

Equipo que necesitarás

Nueces Pecanas Glaseadas Picadas, Opcional

Agregue la cebolla y el ajo y cocine hasta que estén suaves y dorados, aproximadamente de 8 a 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Aros De Pimiento Banana Picados O Pimientos Picantes Picados De Cualquier Tipo

3 Tazas De Virutas De Madera De Roble O De Nogal, O 6 Trozos Grandes, Remojados En Agua Fría Durante Al Menos 1 Hora Y Hasta 4 Horas

Agregue el tomillo y la zanahoria y cocine 5 minutos más, hasta que la zanahoria esté bastante suave.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva, Para Tostar

2 Tazas De Dientes De Ajo

Añadir los tomates y el jugo y llevar a ebullición, revolviendo a menudo. Baje el fuego y cocine a fuego lento durante 30 minutos hasta que esté tan espeso como el cereal caliente. Sazonar con sal y servir. Esta salsa tiene una semana en el refrigerador o hasta seis meses en el congelador.

Ingredientes que necesitarás

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta.

Calabacín, Cortado En Trozos De 1/4 De Pulgada

Tequila De Buena Calidad (recomendado: 100 Por Ciento Agave)

5 Caramelos De Oblea Necco, Divididos

Equipo

(112 A 118 Grados F/44 A 48 Grados C)

Nueces Pecanas Glaseadas Picadas, Opcional

Hilo De Carnicero

Queso Cheddar Triple Rallado KRAFT® Con Un Toque De PHILADELPHIA®, Dividido

Onzas De Queso Crema, Temperatura Ambiente (aproximadamente

4 Onzas De Queso De Leche De Vaca Añejo De Alta Calidad, Como El Queso Insignia De Beecher, Rallado

Ingredientes

Porciones:

454Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO

bistec de ternera, cortado en 8 vieiras finas 1manojo

brócoli rabe, escaldado en agua hirviendo y refrescado 2kilogramos

tomates enteros pelados, triturados a mano y jugos reservados 11 litro de leche entera, a temperatura ambiente

zanahoria, finamente rallada 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

vino tinto seco 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

Un generoso puñado de perejil de hoja plana, cortado en rodajas finas.32 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

hojas de tomillo frescas picadas, o 1 cucharada seca 4

dientes de ajo, pelados y en rodajas finas 0Trozos de caramelo de la barra Heath

nuez moscada recién rallada 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

aceite de oliva virgen extra 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

aceitunas verdes italianas 1

Cebolla española, picada en dados de 1/4 de pulgada 22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

hojas de orégano frescas picadas 4manojo

Perejil italiano, picado finamente para producir 1 taza 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

queso Pecorino rallado 4camarones y venas

Sal al gusto 4camarones y venas

Sal y pimienta

Vino recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

El filete se puede combinar con Merlot, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir. Después de todo, la carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. Por lo general, los filetes más magros van bien con tintos ligeros o de cuerpo medio, como el pinot noir o el merlot, mientras que los filetes más gordos pueden manejar un rojo audaz, como el cabernet sauvingnon. El Merlot del Valle de Napa de Flora Springs con una calificación de 4.2 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 18 dólares por botella.