Rollo de Pavo Asado

Name: Rollo de Pavo Asado
Prep time: 3 h 15 min
Cook time: 3 h 15 min
Total time: 3 h 15 min
Yield: 7
Cuisine: Alemana, Europea
Ingredients: 120 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Calvados o brandy; 101 chile habanero apio (cortado en cubitos de 1/2 pulgada) (3 tallos); 360 1 libra de Mafaldi fresco si es posible caldo de pollo, preferiblemente casero; 91 chile habanero arándanos secos; 1 extra grande huevo batido; 177 chile habanero higos secos cortados en cubitos, sin tallos; 2 Corteza: migas de galletas graham hojas de romero frescas picadas; 7 un poco de calabacín picado Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 240 chile habanero cebolla picada (2 cebollas); 3 Corteza: migas de galletas graham piñones tostados; 340 chile habanero salchicha de cerdo, sin tripas (mezcla dulce y caliente); 710 1 libra de Mafaldi fresco si es posible mezcla de relleno sazonada con hierbas (recomendado: Pepperidge Farm); 2 mitad pechuga de pavo entera, deshuesada y recubierta de mantequilla (5 libras); 3 Corteza: migas de galletas graham mantequilla sin sal, derretida; 4 Corteza: migas de galletas graham (1/2 barra) mantequilla sin sal

El rollito de pavo asado es un plato principal que sirve 7. Una porción contiene 813 calorías, 22g de proteína, y 32g de grasa. Para $3.15 por porción, esta receta cubiertas 25% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la haría de nuevo. Una mezcla de salchicha de cerdo, hojas de romero, pechuga de pavo y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Es un bastante caro receta para los amantes de la comida europea. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Día de Acción de Gracias. Es traído a usted por Foodnetwork. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva alrededor de 3 horas y 15 minutos. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación spoonacular de 39%, lo cual es bastante malo. Recetas similares son Rollo de Pavo Asado, Rollo de Pavo Asado al Horno, y Rollito de Pavo Asado con Calabaza y Envuelto en Tocino con Salsa de Sidra.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Coloque los higos secos y los arándanos en una cacerola pequeña y vierta los Calvados y 1/2 taza de agua. Hierva la mezcla a fuego medio, luego baje el fuego y cocine a fuego lento durante 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

(es Posible Que No Los Necesites Si Pudiste Conseguir Un Pan De Arándanos Como Los Que Se Indican Arriba)

Higos Secos

Calvados

1 Taza De Cebada Perlada Blanca

Equipo que necesitarás

Cebada Perlada Blanca

Retirar del fuego y reservar.

Mientras tanto, derrita la mantequilla en una sartén grande (de 12 pulgadas) a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Colorante Alimentario Y Azúcares Coloreados, Opcional.

Equipo que necesitarás

Tomate En Rodajas, Opcional

Agregue las cebollas y el apio y saltee hasta que se ablanden, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Tomates Frescos Medianos (aproximadamente , Pelados Y Cortados En Sextos)

1-1/2 Cucharaditas De Ajo Picado GOYA® O 3 Dientes De Ajo Fresco, Finamente Picados

Agregue la salchicha, desmenuzándola en trozos pequeños con un tenedor, y saltee, revolviendo con frecuencia, durante 10 minutos, hasta que esté cocida y dorada.

Ingredientes que necesitarás

6 Tazas De Cubos De Relleno Sin Condimentar O Pan Seco Cortado En Cubos

Agregue los higos y los arándanos con el líquido, el romero picado y los piñones, y cocine por 2 minutos más. Raspa los trozos marrones con una cuchara de madera.

Ingredientes que necesitarás

(es Posible Que No Los Necesites Si Pudiste Conseguir Un Pan De Arándanos Como Los Que Se Indican Arriba)

1 1/2 Libras De Camarones Grandes U-12

Cordero Deshuesado, Cortado En Cubos De 3 A 4 Pulgadas, O Sustitúyalo Por Paleta De Cordero Deshuesada

1 Frasco (8 Onzas) De Miel

Equipo que necesitarás

1 Taza De Nueces Molidas Gruesas

Coloque la mezcla de relleno en un tazón grande.

Ingredientes que necesitarás

1-1/4 Tazas De Champiñones Frescos Rebanados

Equipo que necesitarás

Pudín De Limón (tazas Del Tamaño De Un Refrigerio Cada Una)

Agregue la mezcla de salchichas, el caldo de pollo, el huevo, 1 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta y revuelva bien. (El relleno puede prepararse con anticipación y guardarse en el refrigerador durante la noche.)

Ingredientes que necesitarás

(se Le Quitó El Hígado Y El Cuello)

Queso Americano Procesado, Cortado En Tiras

6 Tazas De Cubos De Relleno Sin Condimentar O Pan Seco Cortado En Cubos

Nabos, Pelados Y Cortados En Rodajas De 1/8 De Pulgada De Grosor

1/2 Taza De Vino Marsala Dulce

(10 A 12 Pulgadas) Fresa Fruit By The Foot

Precaliente el horno a 325 grados F.

Equipo que necesitarás

Azúcar De Color Amarillo Y Chispas Variadas

Coloque una rejilla para hornear en una bandeja para hornear.

Equipo que necesitarás

Tomate En Rodajas, Opcional

Coloca la piel de pechuga de pavo con mariposas hacia abajo sobre una tabla de cortar.

Ingredientes que necesitarás

Media Pechuga De Pavo Con Piel

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Espolvorea la carne con 2 cucharaditas de sal y 1 cucharadita de pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Nabos, Pelados Y Cortados En Rodajas De 1/8 De Pulgada De Grosor

Agua Para Permitir

1/2 Taza De Vino Marsala Dulce

Extienda el relleno en una capa de 1/2 pulgada de grosor sobre la carne, dejando un borde de media pulgada en todos los lados. No amontones el relleno o el pavo será difícil de enrollar. (

Ingredientes que necesitarás

Queso Americano Procesado, Cortado En Tiras

Pan De Nueces Y Pasas

4 A 5 Ramitas Pequeñas O 2 A 3 Grandes De Romero Fresco, Hojas Finamente Picadas

Agua Para Permitir

(para Mantener Juntas Las Chuletas De Pollo)

Coloque el relleno sobrante en un plato gratinado con mantequilla y hornee durante los últimos 45 minutos de asado junto con el pavo.) Comenzando en 1 extremo, enrolle el pavo como un rollo de gelatina y meta cualquier relleno que intente escapar por los lados. Ate el asado firmemente con un cordel de cocina cada 2 pulgadas para hacer un cilindro compacto.

Ingredientes que necesitarás

Queso Americano Procesado, Cortado En Tiras

4 A 5 Ramitas Pequeñas O 2 A 3 Grandes De Romero Fresco, Hojas Finamente Picadas

(o Su Elección De Remolino De Canela, Pasas, Manzana, Etc.)

(para Mantener Juntas Las Chuletas De Pollo)

Equipo que necesitarás

3 Cabezas De Ajo, Cortadas Por La Mitad Horizontalmente

Azúcar De Color Amarillo Y Chispas Variadas

Coloca la pechuga de pavo rellena con la costura hacia abajo en la rejilla del molde para láminas.

Ingredientes que necesitarás

Media Pechuga De Pavo Con Piel

Equipo que necesitarás

Tomate En Rodajas, Opcional

Unte con la mantequilla derretida, espolvoree generosamente con sal y pimienta y ase durante 1 3/4 a 2 horas, hasta que un termómetro de lectura instantánea registre 150 grados F en el centro. (Pruebo en algunos lugares.) Cubra el pavo con papel de aluminio y déjelo reposar a temperatura ambiente durante 15 minutos. Corta rebanadas de 1/2 pulgada de grosor y sírvelas calientes con el relleno adicional.

Ingredientes que necesitarás

4 Rebanadas De Queso Muenster, Cortadas Por La Mitad

Queso Americano Procesado, Cortado En Tiras

Colorante Alimentario Y Azúcares Coloreados, Opcional.

4 A 5 Ramitas Pequeñas O 2 A 3 Grandes De Romero Fresco, Hojas Finamente Picadas

Equipo que necesitarás

1 Cucharadita De Jugo De Limón GOYA®

Salsa Picante De Aceite De Sésamo

Equipo

Cebada Perlada Blanca

Tomate En Rodajas, Opcional

1 Taza De Nueces Molidas Gruesas

Pudín De Limón (tazas Del Tamaño De Un Refrigerio Cada Una)

Azúcar De Color Amarillo Y Chispas Variadas

Tabla De Cortar

3 Cabezas De Ajo, Cortadas Por La Mitad Horizontalmente

1 Cucharadita De Jugo De Limón GOYA®

Salsa Picante De Aceite De Sésamo

Ingredientes

Porciones:

1201 libra de Mafaldi fresco si es posible

Calvados o brandy 101chile habanero

apio (cortado en cubitos de 1/2 pulgada) (3 tallos)3601 libra de Mafaldi fresco si es posible

caldo de pollo, preferiblemente casero 91chile habanero

arándanos secos 1extra grande

huevo batido 177chile habanero

higos secos cortados en cubitos, sin tallos 2Corteza: migas de galletas graham

hojas de romero frescas picadas 7un poco de calabacín picado

Sal Kosher y pimienta negra recién molida 240chile habanero

cebolla picada (2 cebollas)3Corteza: migas de galletas graham

piñones tostados 340chile habanero

salchicha de cerdo, sin tripas (mezcla dulce y caliente)7101 libra de Mafaldi fresco si es posible

mezcla de relleno sazonada con hierbas (recomendado: Pepperidge Farm)2mitad

pechuga de pavo entera, deshuesada y recubierta de mantequilla (5 libras)3Corteza: migas de galletas graham

mantequilla sin sal, derretida 4Corteza: migas de galletas graham

(1/2 barra) mantequilla sin sal

Vino recomendado: Riesling, Dornfelder

Riesling y Dornfelder son mis mejores opciones para Rouladen. La cerveza puede parecer la elección natural para la comida alemana, pero el riesling alemán combina maravillosamente con mariscos y escalopes, mientras que un rojo alemán como Dornfelder combina bien con carne de res y caza. Un vino que puedes probar es Viva Diva Moscato Colada. Tiene 4.9 de 5 estrellas y una botella cuesta alrededor de 11 dólares.

Viva Diva Moscato Colada

Vino Moscato dulce infundido con sabor natural a coco y piña. De color naranja claro. Afrutado, típico de coco y piña con ligeros toques de Moscato. Excelente como aperitivo o para mezclar con cócteles.