Rollitos de Ternera de Hierba de Limón con Fideos de Arroz
Para $3.82 por porción, esta receta cubiertas 25% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene alrededor 30g de proteína, 22g de grasa y un total de 463 calorías. Esta receta sirve 6 personas. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Dirígete a la tienda y compra albahaca, vinagre de arroz, jalapeños y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Es una buena opción si estás siguiendo un sin lácteos dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 65%. Esta partitura es sólida. Similar recetas Rollos de Papel de Arroz de Ternera con Limoncillo Vietnamita, Estofado de ternera de hierba de limón con fideos, y Estofado de Carne Tailandesa Con Limoncillo y Fideos.
Instrucciones
Remoje 2 docenas de pinchos de bambú de 8 pulgadas en agua tibia durante 30 minutos. Enhebra el filete en las brochetas y colócalo en una bandeja para hornear grande.
En un procesador de alimentos, combine el limoncillo, las chalotas, dos tercios del ajo, 3 cucharadas de azúcar y el cilantro y la pimienta. Pulse hasta que se forme una pasta suave. Con la máquina encendida, agregue 3 cucharadas de salsa de pescado y 2 cucharadas de aceite.
Cepille la carne con el adobo y deje reposar durante 30 minutos.
Mientras tanto, en una tabla de cortar, usa el lado de un cuchillo grande para triturar el ajo restante y las 3 cucharadas de azúcar hasta formar una pasta. En un tazón pequeño, mezcle la pasta de ajo con las astillas de zanahoria y deje reposar durante 15 minutos. Agregue las 5 cucharadas restantes de salsa de pescado, el jugo de limón, el vinagre de arroz, el agua y un tercio de los jalapeños.
En una olla grande con agua hirviendo con sal, cocine los fideos de arroz hasta que se marchiten, aproximadamente 1 minuto.
Escurrir y enjuagar con agua fría.
Escurrir bien, luego transferir a un plato.
Enciende una parrilla. Engrase ligeramente la rejilla. Ase los pinchos de carne de res a fuego medio caliente durante 1 a 2 minutos por lado para obtener carne poco cocida. Coloca las brochetas sobre los fideos y espolvorea con los cacahuetes.
Sirva con la salsa, hierbas frescas, brotes de soja, lechuga y los dos tercios restantes de los jalapeños para que sus invitados puedan hacer sus propios paquetes.