Rollitos de Fresa

Name: Rollitos de Fresa
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 16
Cuisine: Global
Ingredients: 680 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. zumo de manzana dividido; 21 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. aceite de coco u otro aceite con sabor neutro; 170 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. Chispas de colores variadas o azúcar de colores; 340 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. peras o manzanas secas, picadas en trozos grandes; 3 gota opcional: de colorante alimenticio; 34 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. (1 bolsa) fresas liofilizadas u otras frutas; 28 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. Camarones, con cola, con cáscara quitada, desvenados; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath agua de flor de rosas; 340 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. jugo de limón, opcional

Los rollitos de fresa pueden ser el hor d'oeuvre que estás buscando. Esta receta sirve 16 y cuesta 94 centavos por porción. Viendo su figura? Esta receta vegana y sin gluten tiene 208 calorías, 0g de proteína, y 2g de grasa por porción. Será un éxito en su Día de la Madre evento. Ve a la tienda y compra fresas congeladas, aceite de coco, jarabe de maíz y algunas otras cosas para prepararlas hoy. Esta receta de Serious Eats tiene 94 fans. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 3 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 25%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Rollitos de Fresa (Opciones Sin Gluten + Sin Azúcar), Enrolladores de Lasaña para Congelador, y Rollitos de Lasaña de Pollo y Tocino Ranch para recetas similares.

Instrucciones

Combine la fruta seca picada con 12 onzas de jugo de manzana, azúcar y jarabe de maíz en una olla mediana. Llevar a fuego lento y cocinar hasta que la fruta se haya ablandado y la mezcla se haya vuelto extremadamente seca y espesa.

Ingredientes que necesitarás

Zumo De Manzana

Frutos Secos

Jarabe De Maíz

Fruta

Azucarera

Equipo que necesitarás

Olla

Mientras tanto, en el tazón de un procesador de alimentos, pulse las fresas liofilizadas hasta que se reduzcan a polvo. Cuando la fruta haya terminado de cocinarse, agregue la mezcla al polvo de fresa en el tazón del procesador de alimentos. Pulso hasta que esté grueso.

Ingredientes que necesitarás

Fresas Liofilizadas

Fresa

Fruta

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Tazón

Agregue el jugo de manzana restante, el jugo de limón, el aceite de coco, el agua de flores de rosas y el colorante alimenticio, si lo usa. Procesa continuamente hasta que la mezcla se haya vuelto bastante suave y no queden trozos grandes.

Ingredientes que necesitarás

Colorante Alimentario

Zumo De Manzana

Aceite De Coco

Jugo De Limón

Agua

Para la Fruta más auténtica

Ingredientes que necesitarás

Fruta

Roll-Ups, pase esta mezcla de frutas a través de un molino de alimentos o un tamiz y deseche los sólidos que no pasen (aproximadamente 3 onzas). Hará falta un poco de esfuerzo, pero serás recompensado con unos roll-ups increíblemente suaves.

Ingredientes que necesitarás

Fruta

Rollo

Equipo que necesitarás

Tamiz

Secar La

Roll-Ups: Precaliente el horno a 150 ° F, o tan bajo como su horno vaya a ir. Alinee dos sartenes con alfombrillas de silicona (he leído que el envoltorio de plástico apto para microondas también funciona, pero no lo he probado yo mismo).

Ingredientes que necesitarás

Rollo

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Microondas

Horno

Vierta la mitad de la mezcla en cada uno y se extendió en una capa fina con una espátula.

Ingredientes que necesitarás

Extender

Equipo que necesitarás

Espátula

Rollos secos en el horno durante 6 a 10 horas. Sé que es una ventana grande, pero todos los hornos difieren enormemente en la temperatura baja que pueden alcanzar. El tiempo que tome dependerá de la temperatura más baja del horno y de las preferencias de enrollamiento. En cualquier caso, debes secar el puré de fruta hasta que esté perfectamente seco al tacto y no esté blandito cuando se presiona firmemente. Usted debe ser capaz de pelar una esquina y tirar suavemente sin el desgarro enrollado.

Ingredientes que necesitarás

Fruta

Rollo

Equipo que necesitarás

Horno

Cortar Y Almacenar El

Roll-Ups: Cuando el puré de fruta se haya secado adecuadamente, retirar del horno y enfriar a temperatura ambiente. Usa un cuchillo para aflojar las hojas de frutas de los bordes de la sartén. Presione una hoja de pergamino o papel encerado contra la superficie de la fruta e invierta sobre una tabla de cortar. Retire la envoltura de plástico o silicona de la parte inferior.

Ingredientes que necesitarás

Fruta

Rollo

Envolver

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Envoltura De Plástico

Papel Encerado

Cuchillo

Horno

Sartén

Si desea hacer formas para "tirar outs", utilice la punta de un cuchillo suavemente la puntuación de cada hoja en 8 de las porciones cuadradas (esto evitará que usted estampado de formas que accidentalmente se cortan por la mitad cuando se parte el roll-ups). A continuación, use un cortador de galletas para estampar varias formas, pero no las quite.

Ingredientes que necesitarás

1 Rollo De Fruta Amarillo

Rollo

Equipo que necesitarás

Cortador De Galletas

Cuchillo

A continuación, ya sea que esté haciendo extracciones o no, coloque una hoja nueva de envoltura de plástico sobre la fruta expuesta. Usa la punta de un cuchillo de chef para cortar la envoltura de plástico, la fruta y el pergamino, dividiendo cada hoja de frutas en 8 cuadrados. Para la fruta por el pie, simplemente corte cada hoja grande en 8 tiras largas en su lugar. De cualquier manera, enróllelos y guárdelos en un recipiente hermético durante aproximadamente una semana a temperatura ambiente.

Ingredientes que necesitarás

Fruta

Rollo

Envolver

Equipo que necesitarás

Chefs Cuchillo

Envoltura De Plástico