Rollito de Cerdo y Pollo

Name: Rollito de Cerdo y Pollo
Prep time: 1 h 25 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: Alemana, Europea
Ingredients: 1 cp. queso parmesano rallado mantequilla, ablandada; 85 chile habanero jamón serrano o lonchas finas; 1 cp. queso parmesano rallado harina para todo uso; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible albahaca fresca picada; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible perejil fresco picado; 4 dientes de ajo pelados; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible crema para batir pesada; 710 1 libra de Mafaldi fresco si es posible caldo de pollo con bajo contenido de sodio; 4 Corteza: migas de galletas graham aceite de oliva dividido; 1 1 libra de calabacín, nabos, pelados y cortados en rodajas de 1/8 de pulgada de grosor; 454 chile habanero lomo de cerdo; 4 camarones y venas Sal y pimienta adicional; 2 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel

El rollito de cerdo y pollo es un plato principal europeo. Esta receta rinde 4 porciones con 642 calorías, 44g de proteína, y 48g de grasa cada uno. Para $4.46 por porción, esta receta cubiertas 38% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Si tienes albahaca, perejil, harina y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Es traído a usted por Taste of Home. 1 persona encontró esta receta deliciosa y satisfactoria. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 1 hora y 25 minutos. En general, esta receta gana un puntuación spoonacular bastante buena de 70%. Si te gusta esta receta, también te pueden gustar recetas como Rollo de Cerdo, Rollo de Lomo de Cerdo a la Parrilla, y Rollito de Cerdo con Manzana y Romero.

Instrucciones

En un procesador de alimentos, pica finamente el ajo.

Ingredientes que necesitarás

Migas De Carne Vegetariana Congeladas

Equipo que necesitarás

Más 2 Cucharadas De Agua Helada

Agregue la pimienta, el perejil y la albahaca; cubra y procese hasta que estén finamente picados. Mientras procesa, agregue gradualmente 3 cucharadas de aceite en un chorro constante. Ponga a un lado.

Ingredientes que necesitarás

1/4 Taza De Grasa De Cerdo

Nabos, Pelados Y Cortados En Rodajas De 1/8 De Pulgada De Grosor

1 Cebolla Morada, En Cubitos Pequeños

1 1/2 Libras De Queso Tallegi, Picado

Comenzando aproximadamente un tercio de pulgada desde un lado, haga una hendidura longitudinal en el lomo hasta 1/2 pulgada. de fondo. Dale la vuelta al lomo y haz otra hendidura a lo largo, comenzando aproximadamente un tercio desde el lado opuesto. Abra el lomo para que quede plano; aplánelo a aproximadamente 1/3 de pulgada. espesor.

Corta las mitades de pechuga de pollo horizontalmente por la mitad; aplana a 1/4 de pulgada. espesor.

Ingredientes que necesitarás

Mitades De Pechuga De Pollo

Esparce 3 cucharadas de la mezcla de ajo sobre un lado de la carne de cerdo. Acomode el pollo sobre la carne de cerdo.

Ingredientes que necesitarás

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

Migas De Carne Vegetariana Congeladas

Pimienta De árbol

Paletilla O Hombro De Cerdo Deshuesado, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente

Unte con 3 cucharadas de mezcla de ajo. Cubra con jamón serrano; unte con la mezcla de ajo restante.

Ingredientes que necesitarás

Jamón

Migas De Carne Vegetariana Congeladas

Pimienta De árbol

Enrolle bien el estilo de rollo de gelatina, comenzando con un lado largo. Empate a 2 pulgadas. intervalos con hilo de cocina. Cubra y refrigere por al menos 1 hora.

Ingredientes que necesitarás

(o Su Elección De Remolino De Canela, Pasas, Manzana, Etc.)

Caramelos Life Savers

Equipo que necesitarás

3 Cabezas De Ajo, Cortadas Por La Mitad Horizontalmente

Coloque un trozo grande de papel de aluminio de alta resistencia (18 pulg. x 16 pulgadas.) en una bandeja de horno. Espolvorea ligeramente el lomo con sal y pimienta adicional. En una sartén grande, dore el lomo por todos lados en el aceite restante.

Ingredientes que necesitarás

Nabos, Pelados Y Cortados En Rodajas De 1/8 De Pulgada De Grosor

Más 2 Cucharadas De Agua Helada

1 1/2 Libras De Queso Tallegi, Picado

Equipo que necesitarás

Aros De Pimiento Picante, Pimientos Banana En Rodajas, Para Decorar Sándwiches

1 Taza De Mezcla Para Pastel Amarillo

2 Tazas De Migas De Galletas Graham Honey Maid®

Transfiera a la sartén preparada; envuelva el papel de aluminio alrededor de la carne de cerdo, manteniendo el lado de la costura del papel de aluminio hacia arriba.

Ingredientes que necesitarás

Paletilla O Hombro De Cerdo Deshuesado, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente

Tomatillos, Lavados, Con Pieles Que Parecen Papel Quitadas

Equipo que necesitarás

2 Tazas De Migas De Galletas Graham Honey Maid®

1 Taza De Mezcla Para Pastel Amarillo

Hornee a 400° durante 40-45 minutos o hasta que el termómetro para carnes marque 170°.

Ingredientes que necesitarás

2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Equipo que necesitarás

Salsa Picante De Aceite De Sésamo

6 Cucharadas De Tapenade De Aceitunas Preparada

Mientras tanto, desecha los goteos de la sartén.

Equipo que necesitarás

1 Taza De Mezcla Para Pastel Amarillo

Añadir el caldo y la nata. Llevar a ebullición, raspando los trozos dorados. Hierva hasta que la salsa se reduzca a 1-1 / 2 tazas, aproximadamente 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Crema Batida Espesa Adicional, Opcional

10 A 20 Gotas De Colorante Alimentario Rojo

4 Tomates Roma, Sin Corazón, Cortados Por La Mitad Y En Cubitos

Deje reposar la carne de cerdo durante 10 minutos; retire con cuidado el papel de aluminio.

Ingredientes que necesitarás

Paletilla O Hombro De Cerdo Deshuesado, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente

Equipo que necesitarás

2 Tazas De Migas De Galletas Graham Honey Maid®

Agregue los jugos a la salsa.

Ingredientes que necesitarás

4 Tomates Roma, Sin Corazón, Cortados Por La Mitad Y En Cubitos

Mezcle la mantequilla y la harina hasta que se mezclen; bata en la salsa. Llevar a ebullición; cocinar y batir hasta que espese un poco, aproximadamente 5 minutos. Cuele la salsa; sazone con pimienta.

Ingredientes que necesitarás

3 Nabos Pequeños, Pelados Y Cortados En Rodajas De 1/8 De Pulgada De Grosor

Nabos, Pelados Y Cortados En Rodajas De 1/8 De Pulgada De Grosor

Caramelos Salvavidas

4 Tomates Roma, Sin Corazón, Cortados Por La Mitad Y En Cubitos

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Shaohsing, O Vino De Arroz Chino

Servir con carne de cerdo.

Ingredientes que necesitarás

Paletilla O Hombro De Cerdo Deshuesado, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente

Equipo

Más 2 Cucharadas De Agua Helada

3 Cabezas De Ajo, Cortadas Por La Mitad Horizontalmente

Aros De Pimiento Picante, Pimientos Banana En Rodajas, Para Decorar Sándwiches

1 Taza De Mezcla Para Pastel Amarillo

2 Tazas De Migas De Galletas Graham Honey Maid®

Salsa Picante De Aceite De Sésamo

6 Cucharadas De Tapenade De Aceitunas Preparada

1/4 Taza De Shaohsing, O Vino De Arroz Chino

Ingredientes

Porciones:

1cp. queso parmesano rallado

mantequilla, ablandada 85chile habanero

jamón serrano o lonchas finas 1cp. queso parmesano rallado

harina para todo uso 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

albahaca fresca picada 4731 libra de Mafaldi fresco si es posible

perejil fresco picado 4

dientes de ajo pelados 1771 libra de Mafaldi fresco si es posible

crema para batir pesada 7101 libra de Mafaldi fresco si es posible

caldo de pollo con bajo contenido de sodio 4Corteza: migas de galletas graham

aceite de oliva dividido 11 libra de calabacín,

nabos, pelados y cortados en rodajas de 1/8 de pulgada de grosor 454chile habanero

lomo de cerdo 4camarones y venas

Sal y pimienta adicional 2

mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel

Vino recomendado: Riesling, Dornfelder

Riesling y Dornfelder son mis mejores opciones para Rouladen. La cerveza puede parecer la elección natural para la comida alemana, pero el riesling alemán combina maravillosamente con mariscos y escalopes, mientras que un rojo alemán como Dornfelder combina bien con carne de res y caza. Un vino que puedes probar es Bollig-Lehnert Piesporter Goldtroopfchen Riesling Spatlese. Tiene 4.5 de 5 estrellas y una botella cuesta alrededor de 24 dólares.

Bollig-Lehnert Piesporter Goldtroopfchen Espátula Riesling

Piesporter-Goldtröpfchen es uno de los viñedos individuales (Einzellagen) más conocidos de la región del Mosela en Alemania. Este viñedo consta de laderas empinadas y pizarrosas orientadas al sur dispuestas en una dramática forma de anfiteatro para una exposición y aspecto ideales con el río reflejando el sol tan deseado directamente a las vides. Los excelentes Riesling suelen estar maduros y calentados por el sol, con una pronunciada mineralidad de pizarra y una acidez equilibrada. Maduro, lleno de sabores de frutas tropicales de piña, mango y guayaba, con acentos de pastelería. Ofrece un acabado brillante de kiwi y lima, mostrando un toque de manzanilla y crema. Un Riesling suculento.Una combinación perfecta para platos fuertes con especias indias y asiáticas. También es fantástico con una pierna de pato especiada, platos con salsas ácidas, verduras asadas y quesos suaves.