Rollito de Cerdo y Pollo

Name: Rollito de Cerdo y Pollo
Prep time: 1 h 25 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: Alemana, Europea
Ingredients: 1 2 cucharaditas de ajo en polvo mantequilla, ablandada; 85 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. jamón serrano o lonchas finas; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo harina para todo uso; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible albahaca fresca picada; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible perejil fresco picado; 4 dientes de ajo pelados; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible crema para batir pesada; 710 1 libra de Mafaldi fresco si es posible caldo de pollo con bajo contenido de sodio; 4 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada aceite de oliva dividido; 1 1 libra de calabacín, 1 paleta o espaldilla de cerdo deshuesada, con la capa de grasa profundamente marcada (aproximadamente 5 libras); 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. lomo de cerdo; 4 camarones y venas Sal y pimienta adicional; 2 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel

El rollito de cerdo y pollo es un plato principal europeo. Esta receta rinde 4 porciones con 642 calorías, 44g de proteína, y 48g de grasa cada uno. Para $4.46 por porción, esta receta cubiertas 38% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Si tienes albahaca, perejil, harina y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Es traído a usted por Taste of Home. 1 persona encontró esta receta deliciosa y satisfactoria. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 1 hora y 25 minutos. En general, esta receta gana un puntuación spoonacular bastante buena de 70%. Si te gusta esta receta, también te pueden gustar recetas como Rollo de Cerdo, Rollo de Lomo de Cerdo a la Parrilla, y Rollito de Cerdo con Manzana y Romero.

Instrucciones

En un procesador de alimentos, pica finamente el ajo.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Pimentón Picante, Ahumado Si Es Posible

Equipo que necesitarás

Tomates Reliquia, Picados, Opcional

Agregue la pimienta, el perejil y la albahaca; cubra y procese hasta que estén finamente picados. Mientras procesa, agregue gradualmente 3 cucharadas de aceite en un chorro constante. Ponga a un lado.

Ingredientes que necesitarás

1/4 Taza De Grasa De Cerdo

1 Paleta O Espaldilla De Cerdo Deshuesada, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente 5 Libras)

1 Cebolla Morada, En Cubitos Pequeños

Crema Batida O Helado De Vainilla Y Nueces Tostadas Adicionales, Opcional

Comenzando aproximadamente un tercio de pulgada desde un lado, haga una hendidura longitudinal en el lomo hasta 1/2 pulgada. de fondo. Dale la vuelta al lomo y haz otra hendidura a lo largo, comenzando aproximadamente un tercio desde el lado opuesto. Abra el lomo para que quede plano; aplánelo a aproximadamente 1/3 de pulgada. espesor.

Corta las mitades de pechuga de pollo horizontalmente por la mitad; aplana a 1/4 de pulgada. espesor.

Ingredientes que necesitarás

Mitades De Pechuga De Pollo

Esparce 3 cucharadas de la mezcla de ajo sobre un lado de la carne de cerdo. Acomode el pollo sobre la carne de cerdo.

Ingredientes que necesitarás

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

1 Cucharadita De Pimentón Picante, Ahumado Si Es Posible

20 A 25 Hojas Enteras De Espinaca

Paletilla O Hombro De Cerdo Deshuesado, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente

Unte con 3 cucharadas de mezcla de ajo. Cubra con jamón serrano; unte con la mezcla de ajo restante.

Ingredientes que necesitarás

Jamón

1 Cucharadita De Pimentón Picante, Ahumado Si Es Posible

20 A 25 Hojas Enteras De Espinaca

Enrolle bien el estilo de rollo de gelatina, comenzando con un lado largo. Empate a 2 pulgadas. intervalos con hilo de cocina. Cubra y refrigere por al menos 1 hora.

Ingredientes que necesitarás

(o Su Elección De Remolino De Canela, Pasas, Manzana, Etc.)

Discos De Cobertura De Caramelo De Color Rojo Y/o Verde, Opcionales

Equipo que necesitarás

Hilo De Carnicero

Coloque un trozo grande de papel de aluminio de alta resistencia (18 pulg. x 16 pulgadas.) en una bandeja de horno. Espolvorea ligeramente el lomo con sal y pimienta adicional. En una sartén grande, dore el lomo por todos lados en el aceite restante.

Ingredientes que necesitarás

1 Paleta O Espaldilla De Cerdo Deshuesada, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente 5 Libras)

Pan Del Día Anterior Cortado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada), Sin Corteza

Crema Batida O Helado De Vainilla Y Nueces Tostadas Adicionales, Opcional

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados

Camarones Salteados, Pelados

Camarones Salteados

Transfiera a la sartén preparada; envuelva el papel de aluminio alrededor de la carne de cerdo, manteniendo el lado de la costura del papel de aluminio hacia arriba.

Ingredientes que necesitarás

Paletilla O Hombro De Cerdo Deshuesado, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente

Tomatillos, Lavados, Con Pieles Que Parecen Papel Quitadas

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados

Camarones Salteados, Pelados

Hornee a 400° durante 40-45 minutos o hasta que el termómetro para carnes marque 170°.

Ingredientes que necesitarás

2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Equipo que necesitarás

Salsa Picante De Aceite De Sésamo

Patrones En El Archivo "Manualidades" Del Sitio Web De Country Woman

Mientras tanto, desecha los goteos de la sartén.

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Añadir el caldo y la nata. Llevar a ebullición, raspando los trozos dorados. Hierva hasta que la salsa se reduzca a 1-1 / 2 tazas, aproximadamente 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Crema Batida Espesa Adicional, Opcional

1 A 2 Cucharadas De Jugo De Limón, Opcional

Menudillos Y Hueso Del Cuello Del Pavo

Deje reposar la carne de cerdo durante 10 minutos; retire con cuidado el papel de aluminio.

Ingredientes que necesitarás

Paletilla O Hombro De Cerdo Deshuesado, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados

Agregue los jugos a la salsa.

Ingredientes que necesitarás

Menudillos Y Hueso Del Cuello Del Pavo

Mezcle la mantequilla y la harina hasta que se mezclen; bata en la salsa. Llevar a ebullición; cocinar y batir hasta que espese un poco, aproximadamente 5 minutos. Cuele la salsa; sazone con pimienta.

Ingredientes que necesitarás

8 Tazas De Malvaviscos Miniatura, Divididos

1 Paleta O Espaldilla De Cerdo Deshuesada, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente 5 Libras)

Maíz Dulce, Pretzels Adicionales Y Galletas De Chocolate Ovaladas Rellenas De Crema (enteras Y Trituradas)

Menudillos Y Hueso Del Cuello Del Pavo

Equipo que necesitarás

1 Manojo Grande De Violetas Silvestres (incluidos Los Tallos), Lavadas

Servir con carne de cerdo.

Ingredientes que necesitarás

Paletilla O Hombro De Cerdo Deshuesado, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente

Equipo

Tomates Reliquia, Picados, Opcional

Hilo De Carnicero

Camarones Salteados

Camarones Salteados, Pelados

Salsa Picante De Aceite De Sésamo

Patrones En El Archivo "Manualidades" Del Sitio Web De Country Woman

1 Manojo Grande De Violetas Silvestres (incluidos Los Tallos), Lavadas

Ingredientes

Porciones:

12 cucharaditas de ajo en polvo

mantequilla, ablandada 851 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

jamón serrano o lonchas finas 12 cucharaditas de ajo en polvo

harina para todo uso 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

albahaca fresca picada 4731 libra de Mafaldi fresco si es posible

perejil fresco picado 4

dientes de ajo pelados 1771 libra de Mafaldi fresco si es posible

crema para batir pesada 7101 libra de Mafaldi fresco si es posible

caldo de pollo con bajo contenido de sodio 43 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

aceite de oliva dividido 11 libra de calabacín,

1 paleta o espaldilla de cerdo deshuesada, con la capa de grasa profundamente marcada (aproximadamente 5 libras)4541 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

lomo de cerdo 4camarones y venas

Sal y pimienta adicional 2

mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel

Vino recomendado: Riesling, Dornfelder

Riesling y Dornfelder son mis mejores opciones para Rouladen. La cerveza puede parecer la elección natural para la comida alemana, pero el riesling alemán combina maravillosamente con mariscos y escalopes, mientras que un rojo alemán como Dornfelder combina bien con carne de res y caza. Un vino que puedes probar es Bollig-Lehnert Piesporter Goldtroopfchen Riesling Spatlese. Tiene 4.5 de 5 estrellas y una botella cuesta alrededor de 24 dólares.

Bollig-Lehnert Piesporter Goldtroopfchen Espátula Riesling

Piesporter-Goldtröpfchen es uno de los viñedos individuales (Einzellagen) más conocidos de la región del Mosela en Alemania. Este viñedo consta de laderas empinadas y pizarrosas orientadas al sur dispuestas en una dramática forma de anfiteatro para una exposición y aspecto ideales con el río reflejando el sol tan deseado directamente a las vides. Los excelentes Riesling suelen estar maduros y calentados por el sol, con una pronunciada mineralidad de pizarra y una acidez equilibrada. Maduro, lleno de sabores de frutas tropicales de piña, mango y guayaba, con acentos de pastelería. Ofrece un acabado brillante de kiwi y lima, mostrando un toque de manzanilla y crema. Un Riesling suculento.Una combinación perfecta para platos fuertes con especias indias y asiáticas. También es fantástico con una pierna de pato especiada, platos con salsas ácidas, verduras asadas y quesos suaves.