Rollito de Cerdo y Pollo

5
4
3
2
1
Rollito de Cerdo y Pollo

Rollito de Cerdo y Pollo

El rollito de cerdo y pollo es un plato principal europeo. Esta receta rinde 4 porciones con 642 calorías, 44g de proteína, y 48g de grasa cada uno. Para $4.46 por porción, esta receta cubiertas 38% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Si tienes albahaca, perejil, harina y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Es traído a usted por Taste of Home. 1 persona encontró esta receta deliciosa y satisfactoria. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 1 hora y 25 minutos. En general, esta receta gana un puntuación spoonacular bastante buena de 70%. Si te gusta esta receta, también te pueden gustar recetas como Rollo de Cerdo, Rollo de Lomo de Cerdo a la Parrilla, y Rollito de Cerdo con Manzana y Romero.

Instrucciones

1
En un procesador de alimentos, pica finamente el ajo.
Ingredientes que necesitarás
Ajo Goya®Ajo Goya®
Equipo que necesitarás
Más 2 Cucharadas De Agua HeladaMás 2 Cucharadas De Agua Helada
2
Agregue la pimienta, el perejil y la albahaca; cubra y procese hasta que estén finamente picados. Mientras procesa, agregue gradualmente 3 cucharadas de aceite en un chorro constante. Ponga a un lado.
Ingredientes que necesitarás
1/4 Taza De Grasa De Cerdo1/4 Taza De Grasa De Cerdo
Nabos, Pelados Y Cortados En Rodajas De 1/8 De Pulgada De GrosorNabos, Pelados Y Cortados En Rodajas De 1/8 De Pulgada De Grosor
1 Cebolla Morada, En Cubitos Pequeños1 Cebolla Morada, En Cubitos Pequeños
Delgado-Delgado-
3
Comenzando aproximadamente un tercio de pulgada desde un lado, haga una hendidura longitudinal en el lomo hasta 1/2 pulgada. de fondo. Dale la vuelta al lomo y haz otra hendidura a lo largo, comenzando aproximadamente un tercio desde el lado opuesto. Abra el lomo para que quede plano; aplánelo a aproximadamente 1/3 de pulgada. espesor.
4
Corta las mitades de pechuga de pollo horizontalmente por la mitad; aplana a 1/4 de pulgada. espesor.
Ingredientes que necesitarás
Mitades De Pechuga De PolloMitades De Pechuga De Pollo
5
Esparce 3 cucharadas de la mezcla de ajo sobre un lado de la carne de cerdo. Acomode el pollo sobre la carne de cerdo.
Ingredientes que necesitarás
1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos
Ajo Goya®Ajo Goya®
Surtido De Galletas O Chips De PitaSurtido De Galletas O Chips De Pita
Paletilla O Hombro De Cerdo Deshuesado, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamentePaletilla O Hombro De Cerdo Deshuesado, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente
6
Unte con 3 cucharadas de mezcla de ajo. Cubra con jamón serrano; unte con la mezcla de ajo restante.
Ingredientes que necesitarás
JamónJamón
Ajo Goya®Ajo Goya®
Surtido De Galletas O Chips De PitaSurtido De Galletas O Chips De Pita
7
Enrolle bien el estilo de rollo de gelatina, comenzando con un lado largo. Empate a 2 pulgadas. intervalos con hilo de cocina. Cubra y refrigere por al menos 1 hora.
Ingredientes que necesitarás
(o Su Elección De Remolino De Canela, Pasas, Manzana, Etc.)(o Su Elección De Remolino De Canela, Pasas, Manzana, Etc.)
10 Panecillos Blancos Para La Cena10 Panecillos Blancos Para La Cena
Equipo que necesitarás
3 Cabezas De Ajo, Cortadas Por La Mitad Horizontalmente3 Cabezas De Ajo, Cortadas Por La Mitad Horizontalmente
8
Coloque un trozo grande de papel de aluminio de alta resistencia (18 pulg. x 16 pulgadas.) en una bandeja de horno. Espolvorea ligeramente el lomo con sal y pimienta adicional. En una sartén grande, dore el lomo por todos lados en el aceite restante.
Ingredientes que necesitarás
Nabos, Pelados Y Cortados En Rodajas De 1/8 De Pulgada De GrosorNabos, Pelados Y Cortados En Rodajas De 1/8 De Pulgada De Grosor
1/2 Taza De Vino Marsala Dulce1/2 Taza De Vino Marsala Dulce
Delgado-Delgado-
Equipo que necesitarás
Aros De Pimiento Picante, Pimientos Banana En Rodajas, Para Decorar SándwichesAros De Pimiento Picante, Pimientos Banana En Rodajas, Para Decorar Sándwiches
Tomate En Rodajas, OpcionalTomate En Rodajas, Opcional
1 Cucharadita De Jugo De Limón GOYA®1 Cucharadita De Jugo De Limón GOYA®
9
Transfiera a la sartén preparada; envuelva el papel de aluminio alrededor de la carne de cerdo, manteniendo el lado de la costura del papel de aluminio hacia arriba.
Ingredientes que necesitarás
Paletilla O Hombro De Cerdo Deshuesado, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamentePaletilla O Hombro De Cerdo Deshuesado, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente
Tomatillos, Lavados, Con Pieles Que Parecen Papel QuitadasTomatillos, Lavados, Con Pieles Que Parecen Papel Quitadas
Equipo que necesitarás
1 Cucharadita De Jugo De Limón GOYA®1 Cucharadita De Jugo De Limón GOYA®
Tomate En Rodajas, OpcionalTomate En Rodajas, Opcional
10
Hornee a 400° durante 40-45 minutos o hasta que el termómetro para carnes marque 170°.
Ingredientes que necesitarás
Agua Para PermitirAgua Para Permitir
Equipo que necesitarás
Salsa Picante De Aceite De SésamoSalsa Picante De Aceite De Sésamo
Azúcar De Vainilla, Más Extra Para ServirAzúcar De Vainilla, Más Extra Para Servir
11
Mientras tanto, desecha los goteos de la sartén.
Equipo que necesitarás
Tomate En Rodajas, OpcionalTomate En Rodajas, Opcional
12
Añadir el caldo y la nata. Llevar a ebullición, raspando los trozos dorados. Hierva hasta que la salsa se reduzca a 1-1 / 2 tazas, aproximadamente 20 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Sazón Goya Con Cilantro Y AchioteSazón Goya Con Cilantro Y Achiote
Crema Espesa, Más 1/3 Taza De Crema Espesa, FríaCrema Espesa, Más 1/3 Taza De Crema Espesa, Fría
Botella De Salsa Agridulce, DivididaBotella De Salsa Agridulce, Dividida
13
Deje reposar la carne de cerdo durante 10 minutos; retire con cuidado el papel de aluminio.
Ingredientes que necesitarás
Paletilla O Hombro De Cerdo Deshuesado, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamentePaletilla O Hombro De Cerdo Deshuesado, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente
Equipo que necesitarás
1 Cucharadita De Jugo De Limón GOYA®1 Cucharadita De Jugo De Limón GOYA®
14
Agregue los jugos a la salsa.
Ingredientes que necesitarás
Botella De Salsa Agridulce, DivididaBotella De Salsa Agridulce, Dividida
15
Mezcle la mantequilla y la harina hasta que se mezclen; bata en la salsa. Llevar a ebullición; cocinar y batir hasta que espese un poco, aproximadamente 5 minutos. Cuele la salsa; sazone con pimienta.
Ingredientes que necesitarás
Pavo (o Pollo) Cocido DesmenuzadoPavo (o Pollo) Cocido Desmenuzado
Nabos, Pelados Y Cortados En Rodajas De 1/8 De Pulgada De GrosorNabos, Pelados Y Cortados En Rodajas De 1/8 De Pulgada De Grosor
1 Bolsa Grande De Tortillas Chips Con Sabor A Lima1 Bolsa Grande De Tortillas Chips Con Sabor A Lima
Botella De Salsa Agridulce, DivididaBotella De Salsa Agridulce, Dividida
Equipo que necesitarás
1/3 Taza De Mascarpone, A Temperatura Ambiente1/3 Taza De Mascarpone, A Temperatura Ambiente
16
Servir con carne de cerdo.
Ingredientes que necesitarás
Paletilla O Hombro De Cerdo Deshuesado, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamentePaletilla O Hombro De Cerdo Deshuesado, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente

Vino recomendado: Riesling, Dornfelder

Riesling y Dornfelder son mis mejores opciones para Rouladen. La cerveza puede parecer la elección natural para la comida alemana, pero el riesling alemán combina maravillosamente con mariscos y escalopes, mientras que un rojo alemán como Dornfelder combina bien con carne de res y caza. Un vino que puedes probar es Bollig-Lehnert Piesporter Goldtroopfchen Riesling Spatlese. Tiene 4.5 de 5 estrellas y una botella cuesta alrededor de 24 dólares.
Bollig-Lehnert Piesporter Goldtroopfchen Espátula Riesling
Bollig-Lehnert Piesporter Goldtroopfchen Espátula Riesling
Piesporter-Goldtröpfchen es uno de los viñedos individuales (Einzellagen) más conocidos de la región del Mosela en Alemania. Este viñedo consta de laderas empinadas y pizarrosas orientadas al sur dispuestas en una dramática forma de anfiteatro para una exposición y aspecto ideales con el río reflejando el sol tan deseado directamente a las vides. Los excelentes Riesling suelen estar maduros y calentados por el sol, con una pronunciada mineralidad de pizarra y una acidez equilibrada. Maduro, lleno de sabores de frutas tropicales de piña, mango y guayaba, con acentos de pastelería. Ofrece un acabado brillante de kiwi y lima, mostrando un toque de manzanilla y crema. Un Riesling suculento.Una combinación perfecta para platos fuertes con especias indias y asiáticas. También es fantástico con una pierna de pato especiada, platos con salsas ácidas, verduras asadas y quesos suaves.
DificultadExperto
Listo en1 hr., 25 min.
Porciones4
Puntuación de Salud39
Revista
Este sitio hace uso de cookies
Usamos cookies para personalizar el contenido y los anuncios, para proporcionar funciones de redes sociales y para analizar nuestro tráfico. También compartimos información sobre su uso de nuestro sitio con nuestros socios de redes sociales, publicidad y análisis que pueden combinarla con otra información que les haya proporcionado o que hayan recopilado a partir de su uso de nuestros servicios. Usted acepta nuestras cookies en el caso de que continúe utilizando nuestro sitio web.
Ok