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Rollatini de Pasta Fresca con Espinacas y Ricotta

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Rollatini de Pasta Fresca con Espinacas y Ricotta

Rollatini de Pasta Fresca con Espinacas y Ricotta

Rollatini de pasta fresca con Espinacas y Ricotta podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 6 y cuesta 1 1.85 por porción. Una porción contiene 492 calorías, 15g de proteína, y 34g de grasa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 1 hora y 10 minutos. Una mezcla de pimienta, parmesano, harina para pastel y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar la mantequilla sin sal, puede seguir este plato principal con el Budín de Chocolate con Leche y Almendras como postre. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 54%. Esta partitura es sólida. Tratar Pasta con Alcachofas y Ricotta Fresca, Pasta Con Coliflor y Ricotta Fresca, y Pasta Fresca De Tomate, Ricota Y Alcachofa para recetas similares.

Instrucciones

1
Mira cómo hacer esta receta.
2
Para la pasta: En un procesador de alimentos, mezcle la harina para pastel, la harina para todo uso, las yemas de huevo, el aceite de oliva y la sal. Con el procesador de alimentos en marcha, agregue gradualmente el agua en un chorro constante hasta que la mezcla forme una bola, agregando agua adicional, 1 cucharada a la vez, si es necesario.
Ingredientes que necesitarás
Harina Para PastelesHarina Para Pasteles
Yema De HuevoYema De Huevo
Aceite De OlivaAceite De Oliva
Receta De PizzocheriReceta De Pizzocheri
AguaAgua
SalSal
Equipo que necesitarás
Procesador De AlimentosProcesador De Alimentos
3
Coloque la masa sobre una superficie de trabajo enharinada y amase durante 2 minutos hasta que quede suave.
Ingredientes que necesitarás
Receta De PizzocheriReceta De Pizzocheri
4
Corta la masa por la mitad y forma discos. Envuelva en papel de plástico y refrigere durante 30 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Receta De PizzocheriReceta De Pizzocheri
EnvolverEnvolver
Equipo que necesitarás
Envoltura De PlásticoEnvoltura De Plástico
1
Coloca las espinacas escurridas en medio de un paño de cocina limpio. Doble la toalla por la mitad y exprima el exceso de humedad.
Ingredientes que necesitarás
EspinacasEspinacas
Equipo que necesitarás
Toallas De CocinaToallas De Cocina
2
Coloca las espinacas en un tazón mediano.
Ingredientes que necesitarás
EspinacasEspinacas
Equipo que necesitarás
TazónTazón
3
Agregue el jamón, el queso ricota, el parmesano, la yema de huevo, el aceite de oliva, la mantequilla, la sal y la pimienta. Con un tenedor, mezcle hasta que se combine.
Ingredientes que necesitarás
Queso RicottaQueso Ricotta
JamónJamón
Aceite De OlivaAceite De Oliva
Yema De HuevoYema De Huevo
ParmesanoParmesano
MantequillaMantequilla
PimientaPimienta
SalSal
4
Sobre una superficie de trabajo enharinada, extienda la masa fría en círculos de 2 (8 pulgadas de diámetro).
Ingredientes que necesitarás
Receta De PizzocheriReceta De Pizzocheri
RolloRollo
5
Coloque el relleno en el centro de cada círculo y, con una espátula, extienda uniformemente sobre la masa dejando un borde de 1/2 a 3/4 de pulgada de masa descubierta. En un tazón pequeño, bate el huevo y el agua juntos hasta que quede suave. Con una brocha de pastelería, cepille ligeramente los bordes de la masa con la mezcla de huevo.
Ingredientes que necesitarás
ExtenderExtender
Receta De PizzocheriReceta De Pizzocheri
AguaAgua
HuevoHuevo
Equipo que necesitarás
Brocha De ReposteríaBrocha De Repostería
EspátulaEspátula
TazónTazón
6
Enrolla la masa en troncos, estilo gelatinoso, y pellizca los bordes para sellarlos.
Ingredientes que necesitarás
Receta De PizzocheriReceta De Pizzocheri
RolloRollo
7
Enrolle cada tronco en la estopilla preparada y asegure los extremos con cordel de cocina.
Ingredientes que necesitarás
RolloRollo
Equipo que necesitarás
Cordel De CocinaCordel De Cocina
EstopillaEstopilla
8
Engrase una bandeja para hornear. Hierva una olla grande de agua con sal a fuego alto. Reduce el fuego a fuego lento. Baje los troncos en el agua y cocine durante 15 minutos. Usando 2 pares de pinzas para sujetar el cordel, retire los troncos, uno a la vez, y colóquelos en la bandeja para hornear preparada hasta que se enfríen lo suficiente para manipularlos, aproximadamente 10 minutos.
Ingredientes que necesitarás
AguaAgua
Aceite De CocinaAceite De Cocina
Equipo que necesitarás
Bandeja Para HornearBandeja Para Hornear
PinzaPinza
Cordel De CocinaCordel De Cocina
OllaOlla
9
Precalienta la parrilla. Unta con mantequilla una fuente para hornear de vidrio de 8 por 8 pulgadas.
Ingredientes que necesitarás
MantequillaMantequilla
Equipo que necesitarás
Bandeja Para Hornear De VidrioBandeja Para Hornear De Vidrio
Pollos De EngordePollos De Engorde
10
Retire el cordel de cocina y la gasa. Con un cuchillo afilado, corta cada tronco en rebanadas de 12 (1/2 pulgada de grosor). Abanique las rebanadas en 3 filas superpuestas en el molde para hornear preparado. Con una brocha de pastelería, cepille la parte superior de las rebanadas con la mantequilla derretida y espolvoree con queso parmesano. Asa hasta que estén doradas, de 3 a 4 minutos.
Ingredientes que necesitarás
ParmesanoParmesano
MantequillaMantequilla
Equipo que necesitarás
Cordel De CocinaCordel De Cocina
Brocha De ReposteríaBrocha De Repostería
Bandeja Para HornearBandeja Para Hornear
EstopillaEstopilla
CuchilloCuchillo
11
Servir con salsa marinara tibia.
Ingredientes que necesitarás
Salsa MarinaraSalsa Marinara
DificultadExperto
Listo en1 hr., 10 min.
Porciones6
Puntuación de Salud13
Tipos de PlatoAlmuerzoPlato FuertePlato PrincipalDinner
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