Rollatini de berenjena y calabacín

Rollatini de berenjena y calabacín
El rollatini de berenjena y calabacín se prepara en aproximadamente 1 hora y 30 minutos . Esta receta rinde para 8 personas y cuesta $2.03 por porción. Una porción contiene aproximadamente 25 g de proteína , 28 g de grasa y un total de 480 calorías . A mucha gente le gustó mucho este plato principal. 479 personas encontraron esta receta deliciosa y satisfactoria. Esta receta de Taste of Home requiere azúcar, orégano, albahaca, cebolla y queso crema. En resumen, esta receta merece una puntuación de 85% . Esta puntuación es excepcional. Si te gusta esta receta, puede que también te gusten recetas como la berenjena sin pan rallado, el horneado de calabacín y champiñones a la parmesana , las tartas rústicas de calabacín y berenjena y la berenjena a la parmesana clásica (más ligera) .

Instrucciones

1
Pele y corte la berenjena a lo largo en dieciséis rodajas de 1/8 de pulgada de grosor.
Ingredientes que necesitarás
Pasta Con Forma De Orzo O ArrozPasta Con Forma De Orzo O Arroz
2
Colóquelo en un colador sobre un plato; espolvoree con sal y mezcle.
Ingredientes que necesitarás
Más 2 Cucharadas De Agua HeladaMás 2 Cucharadas De Agua Helada
Equipo que necesitarás
1/2 Libra De Tofu Firme, Desmenuzado1/2 Libra De Tofu Firme, Desmenuzado
3
Dejar reposar 30 minutos. Enjuagar y escurrir.
4
En una cacerola grande, sofría la cebolla y el ajo en aceite hasta que estén tiernos.
Ingredientes que necesitarás
Migas De Carne Vegetariana CongeladasMigas De Carne Vegetariana Congeladas
Tortillas De Harina Frescas, Para ServirTortillas De Harina Frescas, Para Servir
1 1/2 Libras De Queso Tallegi, Picado1 1/2 Libras De Queso Tallegi, Picado
Equipo que necesitarás
1 Libra De Papas Rojas Pequeñas, Cortadas En Trozos De 1 Pulgada1 Libra De Papas Rojas Pequeñas, Cortadas En Trozos De 1 Pulgada
5
Agregue el resto de los ingredientes de la salsa. Deje hervir. Reduzca el fuego; cocine a fuego lento, sin tapar, durante 20-25 minutos para que los sabores se integren, revolviendo ocasionalmente.
Ingredientes que necesitarás
4 Tomates Roma, Sin Corazón, Cortados Por La Mitad Y En Cubitos4 Tomates Roma, Sin Corazón, Cortados Por La Mitad Y En Cubitos
6
Precaliente el horno a 175 °C. En un tazón grande, combine la mozzarella y el queso crema; mezcle bien. En una sartén grande, saltee el calabacín en 2 cucharadas de aceite hasta que esté tierno; retire y reserve.
Ingredientes que necesitarás
1-1/2 Tazas De Cerezas Confitadas Rojas Y Verdes1-1/2 Tazas De Cerezas Confitadas Rojas Y Verdes
Cucharadita Colmada De Perejil Fresco De Hoja Plana PicadoCucharadita Colmada De Perejil Fresco De Hoja Plana Picado
6 Cucharadas De Queso Cheddar Picante Rallado6 Cucharadas De Queso Cheddar Picante Rallado
1 1/2 Libras De Queso Tallegi, Picado1 1/2 Libras De Queso Tallegi, Picado
Equipo que necesitarás
Paquetes Cada Uno) Queso Neufchatel PHILADELPHIA®, AblandadoPaquetes Cada Uno) Queso Neufchatel PHILADELPHIA®, Ablandado
Cerezas Confitadas AdicionalesCerezas Confitadas Adicionales
Ensalada De Rúcula, Para ServirEnsalada De Rúcula, Para Servir
7
Coloque los huevos y el pan rallado en tazones poco profundos separados. Sumerja la berenjena en los huevos y luego en el pan rallado. Fría la berenjena en el aceite restante, por tandas, de 2 a 3 minutos por cada lado o hasta que esté dorada.
Ingredientes que necesitarás
Parmigiano-Reggiano Recién Rallado Y Más Al GustoParmigiano-Reggiano Recién Rallado Y Más Al Gusto
Pasta Con Forma De Orzo O ArrozPasta Con Forma De Orzo O Arroz
Cerezas Confitadas AdicionalesCerezas Confitadas Adicionales
1 Chile Morita Seco1 Chile Morita Seco
1 1/2 Libras De Queso Tallegi, Picado1 1/2 Libras De Queso Tallegi, Picado
Equipo que necesitarás
Cerezas Confitadas AdicionalesCerezas Confitadas Adicionales
8
Escurrir sobre toallas de papel.
Equipo que necesitarás
Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En CuartosTortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En Cuartos
9
Coloque con una cuchara 1 taza de salsa en una fuente para hornear de 13x9 pulgadas sin engrasar.
Ingredientes que necesitarás
4 Tomates Roma, Sin Corazón, Cortados Por La Mitad Y En Cubitos4 Tomates Roma, Sin Corazón, Cortados Por La Mitad Y En Cubitos
Equipo que necesitarás
2 Cucharadas De Crema Batida Espesa, A Temperatura Ambiente2 Cucharadas De Crema Batida Espesa, A Temperatura Ambiente
10
Coloque capas de rodajas de berenjena con calabacín; cubra cada una con 3 cucharadas de la mezcla de queso.
Ingredientes que necesitarás
Pasta Con Forma De Orzo O ArrozPasta Con Forma De Orzo O Arroz
6 Cucharadas De Queso Cheddar Picante Rallado6 Cucharadas De Queso Cheddar Picante Rallado
Cortado En Cubos De 1 PulgadaCortado En Cubos De 1 Pulgada
11
Enrolle y coloque la costura hacia abajo en una fuente para hornear. Cubra con la salsa restante. Tape y hornee de 30 a 35 minutos o hasta que burbujee.
Ingredientes que necesitarás
4 Tomates Roma, Sin Corazón, Cortados Por La Mitad Y En Cubitos4 Tomates Roma, Sin Corazón, Cortados Por La Mitad Y En Cubitos
Caramelos Life SaversCaramelos Life Savers
Equipo que necesitarás
2 Cucharadas De Crema Batida Espesa, A Temperatura Ambiente2 Cucharadas De Crema Batida Espesa, A Temperatura Ambiente
Ensalada De Rúcula, Para ServirEnsalada De Rúcula, Para Servir
12
Espolvorear con queso parmesano.
Ingredientes que necesitarás
3 Cucharadas De Queso Crema Bajo En Grasa3 Cucharadas De Queso Crema Bajo En Grasa
DificultadExperto
Listo en1 hr., 30 min.
Porciones8
Puntuación de Salud20
Revista