Risotto, Risotto, Risotto

Name: Risotto, Risotto, Risotto
Prep time: 33 min
Cook time: 33 min
Total time: 33 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible arroz Arborio sin cocer; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath salchicha de cerdo sin envoltura; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada mantequilla dividida; 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. paquetes de champiñones cremosos frescos pre-cortados; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada jerez seco; 1 1 libra de calabacín, hojas de tomillo frescas; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath sal kosher; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 3 cucharadas de queso parmesano recién rallado, más la corteza (opcional); 296 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cebolla picada; 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1.3 onzas de queso Parmesano-Reggiano fresco rallado, dividido (aproximadamente; 946 1 libra de Mafaldi fresco si es posible caldo de verduras o pollo sin grasa y bajo en sodio

Risotto, Risotto, Risotto es un gluten guarnición. Para $2.3 por porción, esta receta cubiertas 19% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene alrededor 10g de proteína, 15g de grasa y un total de 387 calorías. Esta receta sirve para 4 personas. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 33 minutos. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Es traído a usted por Mis Recetas. Solo a unas pocas personas les gustó este plato mediterráneo. Dirígete a la tienda y compra sal kosher, queso parmesano-reggiano, aceite de oliva y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 51%. Esta puntuación es buena. Recetas similares incluyen Risotto de berros con langostinos y vieiras — Risotto aux langoustines, cresson et coquille St Jacques, Risotto alla crema di scampi (Risotto con Puré de Camarones), y Risotto Sin Gluten: Risotto de Azafrán Con o Sin Vino.

Instrucciones

Ponga el caldo a fuego lento en una cacerola de 3 cuartos de galón (no hierva). Mantener caliente a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

Crema Batida Espesa Adicional, Opcional

Equipo que necesitarás

20 Fresas Frescas, Sin Tallo

Caliente una sartén profunda de 10 pulgadas a fuego medio. Derretir 1 cucharada de mantequilla con aceite de oliva en la sartén; cocinar hasta que la mantequilla se derrita.

Ingredientes que necesitarás

3 Cucharadas De Queso Parmesano Recién Rallado, Más La Corteza (opcional)

2 Tazas De Nueces Pecanas Picadas, Opcional

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Agregue la cebolla y los champiñones; saltee durante 5 minutos o hasta que estén tiernos.

Ingredientes que necesitarás

8 Lonchas De Salami Genovés, Picado

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Agregue el arroz; cocine 1 minuto, revolviendo constantemente. Agregue el jerez; cocine durante 30 segundos o hasta que el líquido casi se absorba, revolviendo constantemente. Agregue 1 taza de caldo; cocine durante 5 minutos o hasta que el líquido casi se absorba, revolviendo constantemente.

Ingredientes que necesitarás

Cáscara De Sandía En Escabeche, 1 Frasco

Crema Batida Espesa Adicional, Opcional

Cada Uno De Sal De Apio, Sal De Cebolla, Condimento Para Aves, Ajo En Polvo, Pimentón Y Pimienta

Agregue el caldo restante, 1/2 taza a la vez, revolviendo constantemente hasta que se absorba cada porción de caldo antes de agregar la siguiente (aproximadamente 14 minutos).

Ingredientes que necesitarás

Crema Batida Espesa Adicional, Opcional

Retire del fuego; agregue la 1 cucharada restante de mantequilla, 1/4 de taza de queso y los ingredientes restantes. Tapar y dejar reposar 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

2 Tazas De Nueces Pecanas Picadas, Opcional

4-1/2 Tazas De Queso Cheddar Rallado

Espolvorear con el queso restante.

Ingredientes que necesitarás

4-1/2 Tazas De Queso Cheddar Rallado

Servir inmediatamente.

Risotto de tomate y albahaca: Omita los champiñones, el jerez, el tomillo y la sal.

Ingredientes que necesitarás

8 Lonchas De Salami Genovés, Picado

Cáscara De Sandía En Escabeche, 1 Frasco

2 Cebollas Amarillas, Peladas Y Picadas

1 Cebolla Morada, En Cubitos Pequeños

1/2 Cabeza De Col Rizada Finamente Cortada

Pan Del Día Anterior Cortado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada), Sin Corteza

Agregue 1/4 taza de vino blanco a la cebolla salteada, cocinando como se indica arriba.

Ingredientes que necesitarás

Pechugas De Faisán Si )

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Agregue el caldo y cocine como se indica arriba.

Ingredientes que necesitarás

Crema Batida Espesa Adicional, Opcional

Retire del fuego; agregue 1 taza de tomates San Marzano escurridos picados, 1/2 taza de queso Parmesano-Reggiano fresco rallado, 2 cucharadas de albahaca fresca picada y pimienta. Tapar y dejar reposar 2 minutos antes de servir.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Hojas De Albahaca Bien Compactas

Parmesano Reggiano

2 Cebollas Amarillas, Peladas Y Picadas

4-1/2 Tazas De Queso Cheddar Rallado

1 Paleta O Espaldilla De Cerdo Deshuesada, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente 5 Libras)

Sirve 4 (tamaño de la porción: aproximadamente 1 taza) CALORÍAS 364; GRASA 1g( sat 6g, mono 4g, poli 9g); PROTEÍNA 2g; CARBOHIDRATOS 4g; FIBRA 4g; CHOL 23 mg; HIERRO 7 mg; SODIO 683 mg; CALC 170 mg

Risotto de Verduras de primavera: Omita los champiñones y el jerez.

Ingredientes que necesitarás

8 Lonchas De Salami Genovés, Picado

1 Pollo Asado Entero Comprado En La Tienda (aproximadamente 2 Libras)

Cáscara De Sandía En Escabeche, 1 Frasco

Agregue 1/2 taza de vino blanco a la cebolla salteada, cocinando como se indica arriba.

Ingredientes que necesitarás

Pechugas De Faisán Si )

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Agregue el caldo y cocine como se indica arriba, agregando 1 taza de lanzas de espárragos cortadas y 3/4 taza de guisantes verdes pequeños congelados, descongelados, antes de agregar el último 1/2 taza de caldo.

Ingredientes que necesitarás

8 Onzas De Jamón Serrano, Jamón Ibérico U Otro Jamón De Alta Calidad Cortado En Cubitos

Guisantes Verdes

Crema Batida Espesa Adicional, Opcional

Retire del fuego; agregue 1/3 taza de queso Parmesano-Reggiano fresco rallado, tomillo, pimienta y sal. Tapar y dejar reposar 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Parmesano Reggiano

4-1/2 Tazas De Queso Cheddar Rallado

1 Paleta O Espaldilla De Cerdo Deshuesada, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente 5 Libras)

1/2 Cabeza De Col Rizada Finamente Cortada

Pan Del Día Anterior Cortado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada), Sin Corteza

Sirve 4 (tamaño de porción: 1 taza) CALORÍAS 366; GRASA 2g (sat 6g, mono 4g, poli 1g); PROTEÍNA 5g; CARBOHIDRATOS 2g; FIBRA 5g; CHOL 21 mg; HIERRO 5 mg; SODIO 595 mg; CALC 125 mg