Risotto Portofino de Cordero y Alcachofa

Name: Risotto Portofino de Cordero y Alcachofa
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible arroz Arborio sin cocer; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible queso Asiago rallado; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo 2 tazas de nueces pecanas picadas, opcional; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada caldo de pollo-calentado y dividido; 1 2 3/4 tazas de almendras enteras, con piel y tostadas ajo picado; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cordero asado sobrante en cubitos; 184 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. corazones de alcachofa marinados, sin escurrir y picados; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible semillas de apio en polvo; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible chalotes picados

El Risotto Portofino de Cordero y Alcachofa es un gluten receta con 6 porciones. Para $3.21 por porción, esta receta cubiertas 21% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 23g de proteína, 32g de grasa y un total de 632 calorías. Funciona bien como plato principal mediterráneo. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 50 minutos. Es traído a usted por Allrecipes. Dirígete a la tienda y compra aceite de oliva, queso asiago, cordero asado y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la mantequilla, puede seguir este plato principal con el Pastel de Mantequilla de Canela como postre. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 50%, que es sólido. Recetas similares incluyen Ensalada de Camarones Portofino, Risotto de Alcachofas, y Risotto de Alcachofas.

Instrucciones

Calentar el aceite y la mantequilla en una cacerola grande a fuego medio. Agregue las cebollas O chalotes y saltee durante 2 a 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Chalotes

Mantequilla

Cebolla

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Vierta el arroz y revuelva bien para cubrir, aproximadamente 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Arroz

A continuación, vierte el vino y deja que el arroz lo absorba, de 2 a 3 minutos. Luego, agregue el caldo 1/2 taza a la vez, esperando hasta que el arroz absorba cada 1/2 taza antes de agregar la siguiente 1/2 taza. Repita esto hasta que haya usado todo menos 1/4 de taza de caldo, reservándolo para más tarde.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Arroz

Vino

Después de unos 20 minutos, el arroz debe estar tierno pero firme. Apaga la calefacción. Agregue el 1/4 de taza de caldo restante, el queso, los corazones sobrantes de cordero, ajo y alcachofa. Revuelva bien para combinar con el arroz y sirva en platos calientes.

Ingredientes que necesitarás

Corazones De Alcachofa