Risotto de Tocino y Champiñones Silvestres con Espinacas Bebé

Name: Risotto de Tocino y Champiñones Silvestres con Espinacas Bebé
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible arroz Carnaroli o Arborio sin cocer u otro arroz de grano medio; 57 chile habanero 1/2 taza de queso Asiago fresco; 946 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 libra de camarones grandes, pelados y desvenados, sin colas; 6 2 cucharadas de mantequilla derretida rebanadas de tocino, picadas; 0 cp. vegetales (es decir, espinacas) salchicha de cerdo sin envoltura; 946 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Caldo de Pollo Casero; 113 chile habanero champiñones cremosos, cortados en rodajas; 1 1 libra de calabacín, tomillo fresco picado; 4 dientes de ajo picados; 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Vino de Madeira o jerez seco; 1 cp. queso parmesano rallado aceite de oliva virgen extra; 113 chile habanero setas de ostra, cortadas en rodajas; 1 cp. vegetales (es decir, espinacas) más 2 cucharadas de agua helada; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible chalotes picados; 113 chile habanero setas shiitake, sin tallo y en rodajas

Risotto de Tocino y Champiñones Silvestres con Espinacas Baby es un gluten plato principal. Una porción contiene 436 calorías, 18g de proteína, y 19g de grasa. Esta receta sirve para 5 personas. Para $3.73 por porción, esta receta cubiertas 25% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Una mezcla de arroz arborio, setas de ostra, vino de Madeira y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Esta receta es típica de la cocina mediterránea. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 61%. Esta partitura es sólida. Tratar Risotto de Setas Silvestres con Espinacas y Tocino, Risotto de champiñones silvestres, pollo y tocino, y Risotto de Setas Silvestres para recetas similares.

Instrucciones

Llevar el caldo de pollo casero a fuego lento en una cacerola pequeña (no hervir); mantener caliente a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pollo

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Caliente un horno holandés grande a fuego medio.

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Agregue el tocino a la sartén; cocine durante 8 minutos o hasta que esté crujiente, revolviendo ocasionalmente.

Ingredientes que necesitarás

Tocino

Equipo que necesitarás

Sartén

Retire el tocino de la sartén con una cuchara ranurada.

Ingredientes que necesitarás

Tocino

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Sartén

Agregue las chalotas, el aceite, el tomillo y el ajo a las gotas en la sartén; cocine 6 minutos o hasta que las chalotas estén tiernas, revolviendo ocasionalmente. Agregue los champiñones; cocine 8 minutos, revolviendo de vez en cuando.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Chalotes

Ajo

Tomillo

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el arroz y cocine durante 1 minuto, revolviendo constantemente. Agregue Madeira; cocine durante 1 minuto o hasta que el líquido casi se absorba, revolviendo constantemente. Agregue 1 taza de caldo; cocine durante 4 minutos o hasta que el líquido casi se absorba, revolviendo constantemente.

Ingredientes que necesitarás

Madeira

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

Arroz

Agregue el caldo restante, 1/2 taza a la vez, revolviendo constantemente hasta que cada porción de caldo se absorba antes de agregar la siguiente (aproximadamente 25 minutos en total). Agregue las espinacas; cocine 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Espinacas

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

Retire del fuego; agregue el queso, la sal y la pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Queso

Pimienta

Sal

Espolvorear con tocino.

Ingredientes que necesitarás

Tocino

Nota del vino: Un pinot noir de cuerpo ligero puede hacer eco de los sabores ahumados y terrosos del Tocino y el Risotto de Setas Silvestres con Espinacas Bebé, sin dominar el plato como lo haría un vino tinto más grande. La Redtree Pinot Noir 2008 ($8), de California, muestra la aromática terrosa de esta uva, junto con una fruta de bayas ácidas y rápidas que proporciona un contraste que limpia el paladar con la textura cremosa de este plato. Jeffery Lindenmuth

Ingredientes que necesitarás

Espinacas Bebé

Vino

Seta

Tocino

Baya