Risotto de Ratatouille

Name: Risotto de Ratatouille
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterránea, Francesa, Europea
Ingredients: 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible arroz arborio; 1 1 cucharada de orégano seco pierna de cordero (sacada del refrigerador y dejada reposar a temperatura ambiente 1 hora antes de prepararla); 2 con algo de carne encima (espaldas, cuellos, alas, etc.); 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible pimientos, cortados en cubitos; 425 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO Tomates San Marzano, enteros; 4 camarones y venas sal gruesa y pimienta recién molida; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vino blanco seco; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa perejil de hoja plana, fresco, picado; 3 hojas de albahaca, frescas, rasgadas; 1 dejar tomillo fresco picado o 1-1/2 cucharadita de tomillo seco, dividido; 6 clavo ajo picado; 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Berenjena japonesa, cortada en cubitos; 1 1 cucharada de orégano seco ralladura de limón; 1 1 cucharada de orégano seco 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 3 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Queso Parmesano - Reggiano, y más para servir; 2 pequeño chalotes, picados; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada Perejil finamente picado para decorar; 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible calabaza amarilla, cortada en cubitos; 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible calabacín, cortado en cubitos

Risotto de Ratatouille es un gluten plato principal. Esta receta sirve para 4 personas. Una porción contiene 548 calorías, 17g de proteína, y 22g de grasa. Para $5.01 por porción, esta receta cubiertas 32% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 16 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Dirígete a la tienda y compra aceite de oliva, vino, ajo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la sal gruesa, puede seguir este plato principal con el Budín de Chocolate Crudo Saludable como postre. Es un caro receta para los amantes de la comida mediterránea. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 20 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 87%. Esta puntuación es excepcional. Tratar Ratatouille de Ratatouille (Confit Byaldi de Thomas Keller), Confit Byaldi (también conocido como Ratatouille de Ratatouille), y Tartaletas de Ratatouille Tatin-Tartelettes Tatin à la ratatouille para recetas similares.

Instrucciones

PARA HACER EL RATATOUILLE:Precaliente el horno a 232°.

Equipo que necesitarás

Horno

Combine los pimientos (de cualquier color), la berenjena, el calabacín y la calabaza en un tazón.

Ingredientes que necesitarás

Berenjenas

Calabacines

Pimienta

Squash

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue el vinagre balsámico, el aceite de oliva, unas hojas de albahaca cortadas en trozos, hojas de unas ramitas de tomillo fresco y perejil. Mezcle para cubrir y extienda en una sola capa en una bandeja para hornear grande; el hacinamiento hará que las verduras se cuezan al vapor en lugar de dorarse.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre Balsámico

Albahaca Fresca

Tomillo Fresco

Vegetal

Aceite De Oliva

Perejil

Extender

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Colocar en el horno y no meterse con él. Simplemente ase hasta que se dore, de 12 a 15 minutos.

Equipo que necesitarás

Horno

Escurrir el líquido de los tomates en una cacerola y añadir el caldo. Llevar a ebullición y bajar el fuego a fuego lento. Esta mezcla debe mantenerse caliente durante el proceso de cocción.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

1 Manojo Grande De Espinacas De Granja, Lavadas Y Secas

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Ponga los tomates en un tazón y aplástelos en trozos con la parte posterior de una cuchara de madera. No pulverizar, o los tomates se desintegrarán en el risotto. Set aside.In una olla de 6 u 8 cuartos, derrita la mantequilla con el aceite de oliva a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Tomate

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Cuchara De Madera

Olla

Tazón

Agregue las chalotas y el ajo, cocinando lentamente hasta que casi se vean como un puré (llamado sofrito). No dore. Esto tomará unos 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Chalotes

Ajo

Retire el sofrito, seque la olla con una toalla de papel y devuélvala a la estufa a fuego medio.Anote la hora del reloj.

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Estufa

Olla

Agregue el arroz y use una cuchara de madera (los bordes no son lo suficientemente afilados como para dañar los granos) para moverlo alrededor de la olla para que toste y comience a oler un poco a nueces. Tardará de 4 a 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Nuez

Arroz

Equipo que necesitarás

Cuchara De Madera

Olla

Agregue el vino y cocine lentamente, revolviendo suavemente.

Ingredientes que necesitarás

Vino

Agregue el sofrito, revolviendo para cubrir. Comience a agregar la mezcla de caldo caliente aproximadamente 1/2 taza a la vez, y revuelva después de cada adición hasta que el líquido se absorba para que el arroz pierda su almidón y espese la mezcla.Mezcle las hojas de laurel después de la tercera adición de caldo; aproximadamente 15 minutos en el proceso de cocción, agregue los tomates. Es posible que no termines usando toda la mezcla de caldo.Cuando el arroz esté cocido 25 o 30 minutos en total, aunque la degustación es la mejor prueba saca la olla del fuego y revuelve suavemente el pisto.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Laurel

Tomate

Almidón

1 Manojo Grande De Espinacas De Granja, Lavadas Y Secas

Arroz

Equipo que necesitarás

Olla

Espolvoree la ralladura para darle un poco de brillo y agregue suavemente 1 taza de queso.Sazonar con sal al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Queso

Sal

Transfiera a los platos para servir y pase el queso adicional y un molinillo de pimienta a un lado.NOTA: Busque verduras con un exterior brillante (lo que significa que están recién recogidas). La calabaza y la berenjena deben sentirse apretadas al tacto y no cargadas de agua o se empaparán.CONSEJO: Donde mucha gente se equivoca es centrarse en el al dente. Sí, el arroz no debería ser papilla. Pero también tiene que cocinarse completamente. Aquí está mi prueba.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Berenjenas

Queso

Pimienta