Risotto de Porcini

Name: Risotto de Porcini
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 198 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO taza de arroz arborio; 1 pequeño ñame, pelado y cortado en gajos gruesos; 710 1 libra de Mafaldi fresco si es posible (se le quitó el hígado y el cuello); 454 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO champiñones porcini o cremini frescos, en rodajas finas; 28 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO setas porcini secas; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vino blanco seco; 1 diente de ajo picado; 1 1 cucharada de orégano seco mascarpone; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible aceite de oliva virgen extra; 85 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO taza de queso Parmesano-Reggiano recién rallado; 4 camarones y venas Sal y pimienta recién molida; 1 pequeño chalota picada; 1 ramita de tomillo; 1 1 cucharada de orégano seco mantequilla sin sal; 591 1 libra de Mafaldi fresco si es posible agua hirviendo

La receta de Risotto de Porcini está lista en unos 50 minutos y es sin duda una espectacular gluten opción para los amantes de la comida mediterránea. Para $4.03 por porción, esta receta cubiertas 26% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Este plato principal tiene 551 calorías, 19g de proteína, y 26g de grasa por porción. Esta receta sirve para 4 personas. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Dirígete a la tienda y compra arroz arborio, vino, champiñones porcini y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 70%. Esta partitura es sólida. Tratar Risotto de Jamón de Cerdo, Risotto de Porcini, y Risotto de Champiñones Porcini para recetas similares.

Instrucciones

En un recipiente a prueba de calor, remoje los porcini secos en el agua hirviendo hasta que se ablanden, durante 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Tazón

Escurrir, reservando 1 taza del líquido de remojo; enjuagar los champiñones para eliminar cualquier grano. Picar finamente los porcini y reservar en un tazón pequeño.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Equipo que necesitarás

Tazón

Vierte el líquido de remojo en una cacerola mediana, deteniéndote antes de llegar al sedimento en el fondo. Agregue el caldo de pollo y sazone con sal y pimienta. Calentar el caldo a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

1 Manojo Grande De Espinacas De Granja, Lavadas Y Secas

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

En una cacerola grande, caliente 2 cucharadas de aceite hasta que brille.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue la chalota y el ajo y cocine a fuego moderado, revolviendo, hasta que se ablanden, durante 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Chalotes

Ajo

Agregue el arroz y los porcini secos y revuelva para cubrir.

Ingredientes que necesitarás

Arroz

Agregue el vino y la hoja de laurel y cocine hasta que el vino se haya evaporado.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Laurel

Vino

Agregue aproximadamente un cuarto del caldo caliente y cocine a fuego moderado, revolviendo constantemente, hasta que casi se absorba. Continúa agregando el caldo en tandas, revolviendo constantemente hasta que el arroz esté al dente y suspendido en una salsa cremosa, unos 20 minutos. Deseche la hoja de laurel. Agregue la mantequilla, el mascarpone y el queso; sazone con sal y pimienta y manténgalo caliente.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Mascarpone

Hojas De Laurel

Mantequilla

Queso

Salsa

1 Manojo Grande De Espinacas De Granja, Lavadas Y Secas

Arroz

En una sartén, calienta las 2 cucharadas restantes de aceite.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el porcini fresco y el tomillo y cocine a fuego alto, revolviendo, hasta que estén suaves y dorados, durante 8 minutos. Deseche el tomillo. Sazone los porcini con sal y pimienta, coloque una cuchara sobre el risotto y sirva.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Tomillo