Risotto de Morel

Name: Risotto de Morel
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible arroz Carnaroli o Arborio sin cocer u otro arroz de grano medio; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath salchicha de cerdo sin envoltura; 946 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Caldo de Pollo Casero; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vermú seco; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada cebollino fresco picado; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible crema para batir pesada; 227 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. setas, cortadas a la mitad longitudinalmente; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada aceite de oliva virgen extra; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cebolla finamente picada; 57 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. 1/2 taza de queso pecorino Romano fresco rallado; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath Pan del día anterior cortado en cubos (cubos de 1/2 pulgada), sin corteza; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible chalotes picados; 1 1 libra de calabacín, hojas de tomillo

Risotto de Morel

El Risotto de Morel es un sin gluten y vegetariano guarnición. Para $3.76 por porción, esta receta cubiertas 10% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 234 calorías, 8g de proteína, y 10g de grasa. Esta receta sirve 8 personas. Es un bastante caro receta para los amantes de la comida mediterránea. 1 persona encontró que esta receta es sabrosa y satisfactoria. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Si tienes arroz arborio, chalotes, caldo de pollo y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 47%. Esta puntuación es buena. Recetas similares incluyen Risotto con Espárragos y Morel Ragoût, Carne Rellena De Morel y Quinua Con Bourbon Morel Pan Jus, y Quiche de Morel.

Instrucciones

Llevar el caldo de pollo casero a fuego lento en una cacerola pequeña (no hervir). Mantener caliente a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pollo

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Caliente el aceite en una cacerola grande a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue los chalotes, la cebolla y el tomillo a la sartén; cocine durante 5 minutos o hasta que estén tiernos, revolviendo con frecuencia.

Ingredientes que necesitarás

Chalotes

Cebolla

Tomillo

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue los champiñones; cocine 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Agregue el arroz; cocine 1 minuto, revolviendo con frecuencia. Agregue el vermú; cocine durante 30 segundos o hasta que el líquido casi se absorba, revolviendo constantemente. Agregue 1 taza de caldo; cocine durante 4 minutos o hasta que el líquido casi se absorba, revolviendo con frecuencia.

Ingredientes que necesitarás

Vermut

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

Arroz

Agregue el caldo restante, 1/2 taza a la vez, revolviendo constantemente hasta que cada porción de caldo se absorba antes de agregar la siguiente (aproximadamente 25 minutos en total).

Ingredientes que necesitarás

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

Agregue el queso, la crema, la sal y la pimienta; cocine durante 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Queso