Risotto de Mariscos

Risotto de Mariscos
Risotto de mariscos es un sin gluten y pescatariano receta con 6 porciones. Para $2.77 por porción, esta receta cubiertas 16% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 435 calorías, 13g de proteína, y 11g de grasa. Funciona bien como plato principal. Es traído a usted por Allrecipes. 9 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Una mezcla de albahaca, pimienta molida, jugo de almejas embotellado y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para agotar el vino blanco, puede seguir este plato principal con el Yogur Helado de Vino Blanco como postre. Es un precio razonable receta para los amantes de la comida mediterránea. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 35 minutos. Con una espátula puntuación de 56% este plato es bastante bueno. Tratar Risotto de Mariscos, Risotto de Mariscos, y Risotto de mariscos más fácil de la historia para recetas similares.

Instrucciones

1
Coloque el agua, el jugo de almejas embotellado y el jugo reservado de almejas enlatadas en una cacerola mediana. Poner a fuego medio-alto; llevar a ebullición, luego reducir el fuego a bajo.
Ingredientes que necesitarás
Jugo De AlmejasJugo De Almejas
AlmejasAlmejas
JugoJugo
AguaAgua
Equipo que necesitarás
Sartén Para SalsaSartén Para Salsa
2
En una olla grande o sartén profunda, derrita la mantequilla a fuego medio. Agregue la cebolla y cocine hasta que se ablande, revolviendo ocasionalmente, aproximadamente 10 minutos. Agregue el arroz y cocine, revolviendo, durante 3 a 5 minutos. No deje que el arroz se dore.
Ingredientes que necesitarás
MantequillaMantequilla
CebollaCebolla
ArrozArroz
Equipo que necesitarás
SarténSartén
OllaOlla
3
Vierta el vino y cocine, revolviendo, hasta que el vino se evapore.
Ingredientes que necesitarás
VinoVino
4
Agregue 1/2 taza de caldo a fuego lento y revuelva hasta que el caldo se evapore casi por completo. Luego agregue otra 1/2 taza de caldo. Agregue el azafrán y la albahaca. Continúe agregando el caldo 1/2 taza a la vez y revolviendo hasta que el líquido se haya evaporado hasta que el arroz esté casi al dente, unos 20 minutos.
Ingredientes que necesitarás
AzafránAzafrán
AlbahacaAlbahaca
CaldoCaldo
ArrozArroz
5
Cuando el interior del arroz esté un poco más firme de lo que desea en el plato final, agregue almejas, salmón en copos y 1/2 taza de caldo. Revuelva hasta que el líquido se evapore. Sazonar con sal y pimienta. Agregue 1/2 taza de caldo y revuelva vigorosamente.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y PimientaSal Y Pimienta
SalmonSalmon
CaldoCaldo
AlmejasAlmejas
ArrozArroz
6
Retirar del fuego antes de que el líquido se haya evaporado por completo.

Vino recomendado: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Chianti, Trebbiano y Verdicchio son mis mejores selecciones para italiano. Los italianos saben de comida y saben de vino. Trebbiano y Verdicchio son vinos blancos italianos que combinan bien con pescado y carne blanca, mientras que el Chianti es un gran tinto italiano para platos más pesados y audaces. El Spalletti Chianti D. O. C. G. () con una calificación de 5 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 12 dólares por botella.
Spalletti Chianti D O C G
Spalletti Chianti D O C G
Producido principalmente a partir de vides Sangioveto de la finca Poggio Reale, este vino de estructura clásica muestra notas de tierra y cuero en nariz con matices amaderados. La fruta es limpia y suave, con taninos suaves en el final.
DificultadMedio
Listo en35 min.
Porciones6
Puntuación de Salud10
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