Risotto de Limón y Albahaca con Cobertura de Tomate
Risotto de Limón y Albahaca con cobertura de Tomate es un gluten guarnición. Para $1.91 por porción, esta receta cubiertas 14% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 6 personas. Una porción contiene 342 calorías, 12g de proteína, y 10g de grasa. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Esta receta es típica de la cocina mediterránea. Una mezcla de corteza de limón, una pizca de sal, albahaca y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 37%. Esta partitura no es tan buena. Recetas similares incluyen Risotto de tomate y albahaca, Risotto Cremoso de Tomate y Albahaca, y Risotto de Tomate y Albahaca con Mascarpone.
Instrucciones
Para preparar la cobertura, combine los primeros 8 ingredientes. Tapar y dejar reposar a temperatura ambiente.
Para preparar el risotto, derrita la mantequilla en una olla a presión de 6 cuartos a fuego medio.
Agregue la cebolla; cocine 2 minutos, revolviendo con frecuencia.
Agregue el arroz y el ajo; cocine durante 2 minutos, revolviendo constantemente.
Agregue el vino; cocine durante 1 minuto o hasta que se absorba el líquido, revolviendo con frecuencia. Agregue el caldo, 1/2 cucharadita de sal, 1/4 cucharadita de pimienta negra y nuez moscada. Cierre la tapa de forma segura y lleve a alta presión a fuego alto. Ajuste el calor a medio o al nivel necesario para mantener la alta presión; cocine 6 minutos.
Retire del fuego; coloque la olla bajo agua corriente fría.
Retire la tapa. Agregue el queso, la corteza, el jugo y la albahaca. Cubra con la cobertura de tomate.