Risotto de Langosta y Maíz

Name: Risotto de Langosta y Maíz
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible arroz arborio sin cocer u otro arroz de grano corto; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath con 4 g de grasa o menos por porción (recomendado: sopa de tomate con trozos de Amy); 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada caldo de pollo sin grasa y con menos sodio; 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible albahaca fresca picada; 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible granos de maíz frescos (aproximadamente 3 orejas); 4 dientes de ajo picados; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible carne de langosta cocida, picada en trozos grandes (aproximadamente 2 colas [1/2 libra]); 1 2 cucharaditas de ajo en polvo 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 28 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. 1/4 taza de queso parmesano fresco rallado; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible chalotes, picados; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada Cáscara de sandía en escabeche, 1 frasco

Nunca puedes tener demasiadas recetas mediterráneas, así que prueba el Risotto de Langosta y maíz. Para $6.91 por porción, tienes un plato principal que sirve 5. Una porción de este plato contiene aproximadamente 25g de proteína, 6g de grasa y un total de 396 calorías. 1 persona encontró que esta receta es sabrosa y satisfactoria. Es una buena opción si estás siguiendo un gluten dieta. Si tienes jerez, chalotes, caldo de pollo con menos sodio y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 57%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Risotto de Langosta y Maíz, Risotto Con L'aragosta (Risotto De langosta), y Risotto de Langosta para recetas similares.

Instrucciones

Llevar el caldo a fuego lento en una cacerola (no hervir). Mantener caliente a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Caliente el aceite de oliva en una cacerola grande a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue los chalotes y el ajo; saltee 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Chalotes

Ajo

Agregue el arroz; saltee durante 3 minutos o hasta que esté transparente, revolviendo constantemente. Agregue 1/2 taza de caldo y cocine durante 3 minutos o hasta que el líquido casi se absorba, revolviendo constantemente.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Arroz

Agregue el caldo restante, 1/2 taza a la vez, revolviendo constantemente; cocine hasta que se absorba cada porción de caldo antes de agregar la siguiente (aproximadamente 30 minutos).

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Agregue la langosta y los ingredientes restantes; cocine durante 5 minutos o hasta que esté bien caliente.

Ingredientes que necesitarás

Langosta

Equipo

Sartén Para Salsa

Ingredientes

Porciones:

3551 libra de Mafaldi fresco si es posible

arroz arborio sin cocer u otro arroz de grano corto 0Trozos de caramelo de la barra Heath

con 4 g de grasa o menos por porción (recomendado: sopa de tomate con trozos de Amy)1Cebolla Amarilla Mediana, Picada

caldo de pollo sin grasa y con menos sodio 791 libra de Mafaldi fresco si es posible

albahaca fresca picada 3551 libra de Mafaldi fresco si es posible

granos de maíz frescos (aproximadamente 3 orejas)4

dientes de ajo picados 4731 libra de Mafaldi fresco si es posible

carne de langosta cocida, picada en trozos grandes (aproximadamente 2 colas [1/2 libra])12 cucharaditas de ajo en polvo

1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco 281 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

1/4 taza de queso parmesano fresco rallado 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

chalotes, picados 33 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

Cáscara de sandía en escabeche, 1 frasco

Vino recomendado: Chablis, Chardonnay

¿Langosta en el menú? Prueba el maridaje con Chablis y Chardonnay. Chablis es perfecto con langosta, pero un chardonny de otras regiones también está destinado a dar en el clavo. El Domaine de Chantemerle Chablis con una calificación de 4,6 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 25 dólares por botella.