Risotto de Cebada con Espárragos y Parmesano

Name: Risotto de Cebada con Espárragos y Parmesano
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. espárragos, cortados en diagonal en trozos de 1 pulgada; 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cebada; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath con 4 g de grasa o menos por porción (recomendado: sopa de tomate con trozos de Amy); 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vino blanco seco (como el Sauvignon Blanc); 1 clavo grande ajo, finamente picado; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath sal kosher; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada caldo de verduras o pollo bajo en sodio; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 57 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. 1/2 taza de queso Parmesano rallado; 1 cucharada. vinagre de vino tinto cebolla amarilla, finamente picada

Risotto de cebada con Espárragos y Parmesano podría ser solo el Mediterraneo receta que está buscando. Esta receta sirve 4 porciones con 493 calorías, 22g de proteína, y 14g de grasa cada. Para $3.38 por porción, esta receta cubiertas 29% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. No a mucha gente le gustó este plato principal. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Si tienes ajo, caldo de pollo, cebolla y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 82%. Esta puntuación es excelente. Tratar Risotto de cebada con Espárragos y Shiitakes, Risotto de Cebada con Espárragos y Avellanas, y Risotto de Cebada con Alcachofas y Espárragos para recetas similares.

Instrucciones

Calentar el caldo en una cacerola pequeña a fuego lento. Mientras tanto, calienta el aceite en una cacerola grande a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue la cebolla y cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 7 minutos o hasta que esté suave.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Agregue el ajo y cocine 1 minuto más.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Agregue la cebada y cocine, revolviendo, durante 2 minutos. Agregue el vino y cocine hasta que el líquido se absorba, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebada

Vino

Agregue el caldo, 1/2 taza a la vez, revolviendo ocasionalmente y esperando hasta que se absorba antes de agregar más.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Agregue los espárragos con la última 1/2 taza de caldo y cocine hasta que estén tiernos. Debe tomar de 30 a 35 minutos para que todo el caldo se absorba.

Ingredientes que necesitarás

Espárragos

Caldo

Retirar del fuego, sazonar con sal y pimienta e incorporar el queso parmesano. Coloca la cuchara en tazones individuales.Consejo: En la tienda, busque espárragos gruesos o delgados con tallos firmes, puntas cerradas y un color verde brillante.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta