Risotto de Azafrán con Camarones y Pistachos

Name: Risotto de Azafrán con Camarones y Pistachos
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Arroz Carnaroli o Arborio; 1 1 cucharada de orégano seco 1 limón rallado y 4 vueltas de cáscara de limón; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vino blanco seco; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath sal kosher; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada caldo de pollo bajo en sodio casero o comprado en la tienda; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa aceite de oliva virgen extra; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cebolla mediana, picada (aproximadamente; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible pistachos, sin cáscaras; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath hilos de azafrán; 454 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO camarones, pelados y desviados

La receta de Risotto de Azafrán con Camarones y Pistachos está lista en unos 45 minutos y es definitivamente un súper gluten opción para los amantes de la comida mediterránea. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 5 5.42 por porción. Este plato principal tiene 767 calorías, 40g de proteína, y 21g de grasa por porción. 83 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Una mezcla de pistachos, aceite de oliva, vino y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar la cebolla, puede seguir este plato principal con el Cupcakes de Maíz Dulce como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 83%. Esta partitura es espectacular. Tratar risotto de azafrán con camarones y pistachos, Risotto de Azafrán y Camarones, y Mejillones, Almejas y Camarones con Risotto de Azafrán y Condimento de Oliva Verde para recetas similares.

Instrucciones

Calienta el caldo de pollo en una cacerola mediana a fuego medio. Cuando empiece a burbujear, reduzca el fuego para mantener a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pollo

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Transfiera 1/2 taza de caldo a un tazón pequeño y agregue los hilos de azafrán. Reservar.

Ingredientes que necesitarás

Azafrán

1 Manojo Grande De Espinacas De Granja, Lavadas Y Secas

Equipo que necesitarás

Tazón

Poner una sartén a fuego medio y añadir los pistachos sin cáscara. Tueste brevemente hasta que esté caliente, de 15 a 30 segundos (vigílelos cuidadosamente, ya que pueden quemarse).

Ingredientes que necesitarás

Pistachos

Tostada

Equipo que necesitarás

Sartén

Retirar los pistachos y reservar. Cuando esté lo suficientemente frío como para manejarlo, córtalo en trozos grandes.

Ingredientes que necesitarás

Pistachos

Caliente el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio-alto hasta que brille.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Olla

Añadir la cebolla y la sal. Cocine, revolviendo a menudo con una cuchara de madera, hasta que los trozos de cebolla estén suaves pero no dorados, aproximadamente 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Sal

Equipo que necesitarás

Cuchara De Madera

Agregue el arroz y cocine, revolviendo a menudo, hasta que cada pieza pase de blanco translúcido a blanco lechoso.

Ingredientes que necesitarás

Arroz

Añadir el vino. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que el arroz absorba la mayor parte del líquido. Con un cucharón, transfiera 1 taza de caldo a la olla. Revuelva ocasionalmente hasta que la mayor parte del líquido se haya absorbido. Repita el proceso hasta que se hayan agregado cinco tazas. Luego vierte el caldo de azafrán y revuelve bien hasta que se haya absorbido en su mayor parte. Si el arroz está tierno pero aún con un ligero bocado en el centro, ya está. Si tiene más crujiente, sigue agregando 1/2 taza de caldo adicional hasta que el arroz esté listo. El risotto debe ser picante, no demasiado grumoso, así que agregue caldo adicional si necesita diluirlo una vez que el arroz esté listo.

Ingredientes que necesitarás

Azafrán

1 Manojo Grande De Espinacas De Granja, Lavadas Y Secas

Arroz

Vino

Equipo que necesitarás

Cucharón

Olla

Agregue los camarones, la mantequilla, la mitad del queso parmesano y la mitad de los pistachos. Tapar la olla y apagar el fuego.

Ingredientes que necesitarás

Pistachos

Parmesano

Mantequilla

Camarones

Equipo que necesitarás

Olla

Deje reposar hasta que el calor residual cocine completamente los camarones, de 2 a 3 minutos. Sazone con algunas grietas de pimienta negra y, si es necesario, más sal. Diluya hasta que el risotto esté lo suficientemente picante como para formar una capa plana en un plato sin aglutinarse.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra