Risotto Cremoso de Espárragos

Name: Risotto Cremoso de Espárragos
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 454 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO 1/2 taza de arroz arborio; 1 kilogramos espárragos, recortados, puntas cortadas y reservadas; 2 Cebolla Amarilla Mediana, Picada caldo de pollo o caldo enlatado bajo en sodio; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vino blanco seco; 3 dientes de ajo picados; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible aceite de oliva virgen extra; 85 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO taza de queso parmesano recién rallado; 8 camarones y venas Pimienta recién molida; 8 camarones y venas Sal; 3 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente chalotes, picados; 1 1 cucharada de orégano seco mantequilla sin sal

El Risotto cremoso de espárragos es un gluten plato principal. Esta receta sirve 8 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 17g de proteína, 14g de grasa y un total de 459 calorías. Se puede considerar bastante caro, con un costo aproximado $3.16 por porción. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Si tiene arroz arborio, espárragos, vino y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Esta receta es típica de la cocina mediterránea. Con una espátula puntuación de 63% este plato es bastante bueno. Tratar Risotto Cremoso de Espárragos, Risotto Cremoso de Limón y Espárragos, y Risotto Cremoso De Espárragos Con Piñones para recetas similares.

Instrucciones

Cocine las puntas de los espárragos en una cacerola mediana con agua hirviendo con sal hasta que estén tiernas, aproximadamente 2 minutos. Con una cuchara ranurada, transfiera las puntas a un colador y enjuague con agua fría; escurra bien.

Ingredientes que necesitarás

Espárragos

Agua

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Colador

Sartén Para Salsa

Rompe los tallos de espárragos por la mitad.

Ingredientes que necesitarás

Espárragos

Añadir al agua hirviendo y cocinar hasta que estén tiernos, unos 10 minutos. Reserve 1/3 taza del agua de cocción, luego escurra los tallos. Haga puré de los tallos con el agua de cocción reservada en un procesador de alimentos. Usando una espátula de goma, trabajar el puré a través de un tamiz grueso; debe tener aproximadamente 2 tazas.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Espátula

Tamiz

En una cacerola mediana, llevar el caldo a fuego lento. Mientras tanto, calienta el aceite de oliva en una cacerola grande y pesada.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

1 Manojo Grande De Espinacas De Granja, Lavadas Y Secas

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue los chalotes y cocine a fuego lento, revolviendo con frecuencia con una cuchara de madera, hasta que se ablanden pero no se doren, aproximadamente 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Chalotes

Equipo que necesitarás

Cuchara De Madera

Agregue el ajo y cocine hasta que las chalotas estén ligeramente doradas, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Chalotes

Ajo

Agregue el arroz y revuelva a fuego moderado para cubrir los granos con el aceite.

Ingredientes que necesitarás

Grano

Arroz

Aceite De Cocina

Vierta el vino y continúe revolviendo hasta que el vino casi se evapore, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Vino

Agregue 1 taza de caldo caliente y revuelva constantemente hasta que casi se absorba. Continúa agregando el caldo, 1 taza a la vez, revolviendo constantemente hasta que se absorba antes de agregar más. Cuando el arroz esté casi tierno, después de unos 15 minutos, agregue el puré de espárragos. Continúe cocinando, revolviendo, hasta que el arroz esté tierno pero firme hasta la mordida, aproximadamente 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Espárragos

1 Manojo Grande De Espinacas De Granja, Lavadas Y Secas

Arroz

Agregue las puntas de espárragos y revuelva durante 1 minuto para calentar.

Ingredientes que necesitarás

Espárragos

Retire el risotto del fuego y agregue la mantequilla y el queso parmesano. Sazone con sal y pimienta y deje reposar durante 2 minutos, luego coloque el risotto en tazones poco profundos y sirva.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta