Risotto con Yogur y Guisantes

Name: Risotto con Yogur y Guisantes
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible arroz arborio; 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vino blanco seco; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada cebollino fresco picado; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath mejorana o tomillo fresco picado; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada perejil fresco picado; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible caldo de pollo bajo en grasa y sodio; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible yogur griego sin grasa; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo aceite de oliva virgen extra; 2 pulgada corteza de parmesano; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible queso parmesano rallado y más para decorar (opcional); 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible guisantes congelados, descongelados; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible chalotes finamente picados

Risotto con Yogur y Guisantes

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe el Risotto con Yogur y guisantes. Viendo su figura? Esta receta sin gluten tiene 354 calorías, 15g de proteína, y 9g de grasa por porción. Esta receta sirve para 4 personas. Para $1.85 por porción, esta receta cubiertas 18% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Dirígete a la tienda y compra arroz arborio, guisantes, aceite de oliva y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el yogur griego sin grasa, puede seguir este plato principal con el Galletas de Yogur Griego como postre. Esta receta es típica de la cocina mediterránea. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 69%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Gachas De Guisantes Calientes (Risotto De avena Con Guisantes), Risotto con Guisantes y Jamón, y Risotto de Setas con Guisantes para recetas similares.

Instrucciones

Ponga a fuego lento el caldo de pollo, 3 1/2 tazas de agua y la corteza de queso en una cacerola a fuego medio. Cubra, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 20 minutos; deseche la corteza. Mantente caliente.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pollo

Queso

Agua

Carne

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Calentar el aceite de oliva en una cacerola grande a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue los chalotes y cocine, revolviendo con una cuchara de madera, hasta que estén suaves, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Chalotes

Equipo que necesitarás

Cuchara De Madera

Agregue el arroz y cocine, revolviendo, 2 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Arroz

Agregue el vino y cocine, revolviendo, hasta que se evapore, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Vino

Agregue 1/2 taza de caldo caliente y revuelva constantemente hasta que se absorba. Repita, agregue el caldo en incrementos de 1/2 taza y revolviendo constantemente, hasta que el líquido se absorba y el arroz esté tierno y cremoso, de 20 a 25 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Arroz

Agregue los guisantes y revuelva hasta que se calienten, aproximadamente 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Guisante

Retirar del fuego.

Combine el perejil, el cebollino y la mejorana en un tazón.

Ingredientes que necesitarás

Mejorana

Perejil

Cebolleta

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue todas las hierbas menos 1 cucharada al risotto junto con el queso parmesano rallado y el yogur; revuelva vigorosamente hasta que esté cremoso, aproximadamente 1 minuto. Divida el risotto entre los tazones. Cubra con las hierbas reservadas y más queso parmesano.

Ingredientes que necesitarás

Parmesano

Yogur

Hierbas

Equipo que necesitarás

Tazón

Fotografía por Con Poulos

Equipo

Sartén Para Salsa

Cuchara De Madera

Tazón

Ingredientes

Porciones:

2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

arroz arborio 791 libra de Mafaldi fresco si es posible

vino blanco seco 33 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

cebollino fresco picado 2Trozos de caramelo de la barra Heath

mejorana o tomillo fresco picado 33 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

perejil fresco picado 4731 libra de Mafaldi fresco si es posible

caldo de pollo bajo en grasa y sodio 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

yogur griego sin grasa 12 cucharaditas de ajo en polvo

aceite de oliva virgen extra 2pulgada

corteza de parmesano 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

queso parmesano rallado y más para decorar (opcional)2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

guisantes congelados, descongelados 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

chalotes finamente picados

Vino recomendado: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

El italiano se puede combinar con Chianti, Trebbiano y Verdicchio. Los italianos saben de comida y saben de vino. Trebbiano y Verdicchio son vinos blancos italianos que combinan bien con pescado y carne blanca, mientras que el Chianti es un gran tinto italiano para platos más pesados y audaces. Un vino que puedes probar es Barone Ricasoli Colledila Chianti Classico Gran Selezione. Tiene 4,5 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 85 dólares.