Risotto con Verduras de Primavera y Jamón Ahumado

El Risotto con Verduras de primavera y Jamón ahumado podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 6 porciones con 439 calorías, 16g de proteína, y 15g de grasa cada. Para $2.55 por porción, esta receta cubiertas 19% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona encontró que esta receta es sabrosa y satisfactoria. Una mezcla de vino, espárragos, agua y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar el arroz arborio, puede seguir este plato principal con el Arroz con Leche de Chocolate como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un gluten dieta. Será un éxito en su Primavera evento. Esta receta es típica de la cocina mediterránea. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 45%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Risotto con Verduras de Primavera, Risotto de Pollo con Verduras de Primavera, y Risotto de Azafrán con Puré de Berros y Verduras de Primavera –.
Instrucciones
Cocinar los frijoles en agua hirviendo 1 minuto; escurrir. Sumergir los frijoles en agua helada; escurrir.
Retire las pieles duras de los frijoles; deseche las pieles. Reservar.
Ponga a hervir 2 tazas de agua en una cacerola mediana.
Agregue los espárragos a la sartén; cocine durante 4 minutos o hasta que estén crujientes y tiernos.
Retire los espárragos de la sartén con una cuchara ranurada; enjuague con agua fría. Reservar.
Agregue el caldo al agua hirviendo; reduzca el fuego. Mantener caliente a fuego lento. Reserve la mezcla de caldo de 3/4 de taza; manténgase caliente.
Caliente el aceite de oliva en una cacerola grande a fuego medio.
Agregue la cebolla y el jamón a la sartén; cocine durante 10 minutos o hasta que la cebolla esté tierna, revolviendo ocasionalmente.
Agregue el arroz; cocine 2 minutos, revolviendo con frecuencia. Aumentar el fuego a medio-alto. Agregue el vino y cocine durante 2 minutos o hasta que el líquido casi se absorba, revolviendo constantemente.
Agregue la mezcla de caldo restante, 1/2 taza a la vez, revolviendo constantemente hasta que se absorba cada porción de caldo antes de agregar la siguiente (aproximadamente 25 minutos en total).
Agregue los guisantes, los frijoles reservados y los espárragos reservados.
Agregue la mezcla de caldo reservada de 3/4 de taza, revolviendo hasta que se absorba el líquido (aproximadamente 4 minutos).
Retire del fuego; agregue 1/2 taza de queso, crema, mantequilla, sal y pimienta.
Coloque aproximadamente 1 taza de risotto en cada uno de los 6 tazones poco profundos; espolvoree cada porción con 2 cucharaditas de queso restantes.