Risotto con Pavo Ahumado, Puerros y Mascarpone

Name: Risotto con Pavo Ahumado, Puerros y Mascarpone
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible arroz arborio; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vino blanco seco; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath pimienta negra recién molida; 680 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. puerros (aproximadamente 3), solo partes blancas y verdes claras, cortados transversalmente en rodajas finas y lavados bien; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible queso mascarpone; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 3 cucharadas de queso parmesano recién rallado, más la corteza (opcional); 2 Trozos de caramelo de la barra Heath Pan del día anterior cortado en cubos (cubos de 1/2 pulgada), sin corteza; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada caldo de pollo enlatado bajo en sodio o caldo casero, más si es necesario; 170 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. pavo ahumado, cortado en dados de 1/4 de pulgada; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible agua, más si es necesario

Nunca puedes tener demasiadas recetas mediterráneas, así que prueba el Risotto con Pavo Ahumado, Puerros y Mascarpone. Para $3.26 por porción, tienes un plato principal para 4 personas. Viendo su figura? Esta receta sin gluten tiene 890 calorías, 20g de proteína, y 39g de grasa por porción. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Es traído a usted por Mis Recetas. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Una mezcla de arroz arborio, caldo, puerros y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar el agua, puede seguir este plato principal con el Granizados de Melocotón y Sandía como postre. En general, esta receta gana un puntuación espátula sólida de 59%. Tratar Risotto Cremoso Con Salchicha De Pavo Ahumado, Puré De Papas Con Ajo, Mascarpone Y Puerros Caramelizados, y Risotto con Mascarpone y Jamón para recetas similares.

Instrucciones

En una cacerola mediana, ponga el caldo y el agua a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

En una olla grande, caliente el aceite a fuego moderado bajo.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue los puerros y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén transparentes, unos 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Puerros

Agregue el arroz y revuelva hasta que comience a tornarse opaco, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Arroz

Agregue el vino y la sal al arroz y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que todo el vino se haya absorbido.

Ingredientes que necesitarás

Arroz

Sal

Vino

Agregue aproximadamente 1/2 taza del caldo cocido a fuego lento al arroz y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que el caldo se haya absorbido por completo. El arroz y el caldo deben burbujear suavemente; ajuste el calor según sea necesario. Continúe cocinando el arroz, agregando el caldo 1/2 taza a la vez y permitiendo que el arroz absorba el caldo antes de agregar la siguiente 1/2 taza. Cocine el arroz de esta manera hasta que esté tierno, de 25 a 30 minutos en total. El caldo que no se ha absorbido debe espesarse con el almidón del arroz. Es posible que no necesite usar todo el líquido o que necesite agregar más caldo o agua.

Ingredientes que necesitarás

Almidón

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

Agua

Arroz

Agregue el pavo, el queso y la pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Queso

Pimienta

Pavo Entero

Recomendación de vino: Opte por un vino blanco italiano con buen cuerpo y acidez para compensar la cremosidad aquí. Busque un Arneis de la región de Piamonte o pinot grigios de las regiones de Alto Adigio o Collio.

Ingredientes que necesitarás

Arneis

Vino

Equipo

Sartén Para Salsa

Olla

Ingredientes

Porciones:

4731 libra de Mafaldi fresco si es posible

arroz arborio 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

vino blanco seco 0Trozos de caramelo de la barra Heath

pimienta negra recién molida 6801 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

puerros (aproximadamente 3), solo partes blancas y verdes claras, cortados transversalmente en rodajas finas y lavados bien 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

queso mascarpone 33 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

3 cucharadas de queso parmesano recién rallado, más la corteza (opcional)2Trozos de caramelo de la barra Heath

Pan del día anterior cortado en cubos (cubos de 1/2 pulgada), sin corteza 1Cebolla Amarilla Mediana, Picada

caldo de pollo enlatado bajo en sodio o caldo casero, más si es necesario 1701 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

pavo ahumado, cortado en dados de 1/4 de pulgada 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

agua, más si es necesario

Vino recomendado: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Chianti, Trebbiano y Verdicchio son excelentes opciones para el italiano. Los italianos saben de comida y saben de vino. Trebbiano y Verdicchio son vinos blancos italianos que combinan bien con pescado y carne blanca, mientras que el Chianti es un gran tinto italiano para platos más pesados y audaces. Un vino que puedes probar es Santa Margherita Chianti Classico Riserva. Tiene 4,8 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 27 dólares.