Rigatoni de Sue con Pimientos Rojos Asados, Alcachofas y Espárragos

El Rigatoni de Sue con Pimientos Rojos Asados, Alcachofas y Espárragos podría ser el plato principal que está buscando. Una porción de este plato contiene alrededor 39g de proteína, 38g de grasa y un total de 750 calorías. Para $3.55 por porción, esta receta cubiertas 39% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 8 personas. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Diríjase a la tienda y recoja leche, harina, espárragos y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la harina, puede seguir este plato principal con el Tarta de Manzana con Salsa de Caramelo como postre. Es traído a usted por Allrecipes. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 30 minutos. En general, esta receta gana un puntuación espátula sólida de 71%. Recetas similares incluyen Rigatoni con Salchicha de Pollo Picante, Espárragos, Berenjena y Pimientos Asados, Rigatoni Con Salchichas, Alcachofas Y Espárragos, y Rigatoni Al Forno (Rigatoni al Horno) con Espárragos Asados y Sobre.
Instrucciones
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrasa una fuente para hornear de 4 cuartos de galón.
Ase los pimientos en una parrilla de gas o debajo de la parrilla hasta que se ennegrezcan por todos los lados.
Colóquelo en una bolsa de plástico durante 10 minutos para aflojar la piel. Pelar y sembrar los pimientos; cortar en rodajas de 1/2 pulgada.
Ponga a hervir una olla grande de agua ligeramente salada.
Agregue la pasta y cocine durante 10 minutos; agregue los espárragos y las alcachofas y cocine durante 4 minutos.
Escurrir y transferir a un tazón grande; mezclar con aceite de oliva.
Derretir la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue la harina y cocine durante 2 minutos. Agregue gradualmente la leche, batiendo hasta que quede suave. Cocine hasta que la salsa espese, batiendo con frecuencia, aproximadamente 8 minutos.
Retirar del fuego e incorporar el queso Fontina y 2 1/4 de taza de queso parmesano. Revuelva hasta que los quesos se derritan y la salsa esté suave. Sazonar con sal y pimienta.
Vierta sobre la pasta e incorpore la rúcula y los pimientos rojos.
Vierta en una fuente para hornear preparada y espolvoree con el queso parmesano restante de 3/4 taza.
Cubra con papel de aluminio y hornee en el horno precalentado durante 50 minutos. Destapa y hornea 10 minutos más.