Rigatoni con Calabacín y Berenjena

Necesita un plato principal vegano? El Rigatoni con calabacín y berenjena podría ser una receta increíble para probar. Esta receta sirve 6 personas. Una porción de este plato contiene alrededor 13g de proteína, 6g de grasa y un total de 285 calorías. Para $1.69 por porción, esta receta cubiertas 16% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 5 minutos. Es traído a usted por blog.fatfreevegan.com. Una mezcla de levadura nutricional, albahaca, orégano y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar la sal, puede seguir este plato principal con el Receta de Empanadas de Manzana como postre. Con una espátula puntuación de 68% este plato es bueno. Recetas similares incluyen Rigatoni al horno con Calabacín y Berenjena, Rigatoni con Berenjena y Albahaca, y Berenjena y Rigatoni Gratinados.
Instrucciones
Combine el puré de tofu con los piñones, el perejil, la levadura nutricional y el resto de albahaca, orégano, sal y hojuelas de pimiento rojo. Revuelva el rigatoni cocido en el tofu. Cubra ligeramente una cazuela de 4 cuartos con aceite vegetal en aerosol.
Extienda una capa fina de la mezcla de verduras sobre el fondo (solo quiere un poco de salsa allí para evitar que la pasta se pegue).
Coloque una capa de la mitad de la mezcla de pasta, luego cubra con la mitad de las verduras salteadas; repita las capas. Cubre la cazuela y hornéala durante 30 minutos.
Retire la tapa y hornee otros 15 minutos. Antes de servir, espolvoree con queso parmesano de soja, si lo desea.