Rendang de Patatas

Name: Rendang de Patatas
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 -2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra leche de coco, aproximadamente 14 onzas líquidas; 1 galangal, 2 pulgadas de largo, pelado y cortado en rodajas finas; 3 clavo ajo, picado en trozos grandes; 2 opinión tallos gruesos hierba de limón fresca, sin tallo con la parte superior erizada cortada; 680 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. papas, ya sea alevines, una variedad bebé o azul peruano; 5 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente chalotes, picados en trozos grandes; 1 cúrcuma, de 2 pulgadas de largo, pelada y picada en trozos grandes, o 1 1/2 cucharaditas de cúrcuma molida

Rendang de Patatas

Potato Rendang es un sin gluten, 30 enteros y vegano guarnición. Para $2.73 por porción, esta receta cubiertas 18% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 4 porciones con 378 calorías, 8g de proteína, y 24g de grasa cada. 9 personas han probado y les ha gustado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Dirígete a la tienda y compra hierba de limón, papas, ajo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 75%. Esta puntuación es buena. Tratar Rendang de carne de res de Indonesia (Rendang Sapi), Receta nueva de Patatas Rendang y Judías Verdes, y Carne de Res Rendang para recetas similares.

Instrucciones

Verter en una sartén antiadherente y llevar a ebullición a fuego medio. Reduzca el fuego a fuego lento y cocine sin tapar, durante unos quince minutos, hasta que la leche se haya reducido un poco y empiecen a aparecer remolinos de aceite en la superficie.

Ingredientes que necesitarás

Leche

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Corta la parte aromática de la hierba de limón en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor.

Ingredientes que necesitarás

Hierba Limón

Coloque el limoncillo cortado, las chalotas, el ajo, la cúrcuma, el galangal y los chiles en un procesador de alimentos pequeño. Pulse hasta que la consistencia sea gruesa y suave, agregando una cucharadita de agua si es necesario para que la pasta se mueva.

Ingredientes que necesitarás

Hierba Limón

Galangal

Chalotes

Cúrcuma

Pimienta De Chile

Ajo

Agua

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Agregue la pasta a la leche de coco después de que haya estado hirviendo a fuego lento durante 15 minutos; luego cocine a fuego lento durante 30 minutos aproximadamente, hasta que el líquido se haya reducido en 1/

Ingredientes que necesitarás

Leche De Coco

Mientras la leche de coco hierve a fuego lento, frota las papas y córtalas a mitad de camino con un cuchillo. Cuando la leche de coco se haya reducido a la mitad, agregue las papas y cocine a fuego lento, sin tapar durante 30 a 45 minutos, hasta que solo quede el aceite en la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Leche De Coco

Patata

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Cuchillo

Sartén

Reduzca el fuego a bajo y saltee las papas en el aceite de coco restante. Continúe salteando, revolviendo las papas aproximadamente cada 5 minutos, hasta que las pieles estén bien doradas, aproximadamente 30 minutos más. Deja reposar el plato durante unos minutos y luego sírvelo.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Coco