Relleno de setas silvestres
La receta de relleno de hongos silvestres se puede hacer en unos 45 minutos . ¿Cuidando tu figura? Esta receta lacto ovo vegetariana tiene 287 calorías , 9 g de proteína y 13 g de grasa por porción. Por $2.32 por porción , obtienes una guarnición para 16 personas. Dirígete a la tienda y compra chalotes, salvia, perejil y algunas otras cosas para prepararla hoy. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Será un éxito en tu evento de Acción de Gracias . Te la ofrece Allrecipes. En general, esta receta obtiene una buena puntuación Spoonacular del 67% . Si te gusta esta receta, dale un vistazo a estas recetas similares: Sopa de castañas y hongos silvestres con crema de parmesano y peras , Conchas rellenas de pollo y hongos silvestres y Risotto de hongos silvestres del mercado de agricultores .
Instrucciones
Combine las 2 tazas de agua caliente con los hongos porcini y deje reposar hasta que estén blandos. Aproximadamente 30 minutos.
Escurrir, reservando el líquido de remojo. Exprimir los boletus y picarlos en trozos grandes.
Precaliente el horno a 165 °C (325 °F). Divida el pan cortado en cubos en dos bandejas para hornear.
Hornear hasta que empiece a dorarse. Unos 15 minutos. Dejar enfriar y transferir a un tazón grande.
Derretir la mantequilla en una olla holandesa pesada a fuego medio-alto.
Añade los puerros, las chalotas, los hongos crimini o champiñones y los hongos shiitake.
Saltee hasta que esté dorado y tierno, aproximadamente 15 minutos.
Mezclar el apio y los hongos porcini y saltear durante 5 minutos más.
Transfiera la mezcla al recipiente con el pan rallado.
Mezclar el perejil, las avellanas, el tomillo y la salvia. Sazonar con sal y pimienta e incorporar los huevos batidos.
Hornee el relleno de un pavo: rellene la cavidad principal con el relleno.
Combine el caldo y 1/2 taza del líquido de remojo de los porcini reservado en una taza medidora de vidrio grande.
Agregue suficiente mezcla de caldo al relleno restante para humedecerlo. Vierta el resto del relleno en una fuente para horno untada con mantequilla. Cubra con papel aluminio untado con mantequilla.
Hornee el relleno en una fuente junto con el pavo hasta que esté bien caliente, unos 30 minutos. Destape y hornee hasta que la parte superior esté crujiente, unos 15 minutos.
PARA HORNEAR TODO EL RELLENO EN EL MOLDE: Precaliente el horno a 325 F. Unte con mantequilla un molde para hornear de 15x10x2 pulgadas.
Mezcle 3/4 taza del líquido de remojo de los boletus reservado y 3/4 taza de caldo con el relleno.
Transfiera el relleno al plato preparado. Cubra con papel aluminio untado con mantequilla y hornee hasta que esté bien caliente, aproximadamente 1 hora. Destape y hornee hasta que la superficie esté crujiente, aproximadamente 15 minutos.