Ravioli de Pimiento Rojo con Tres Quesos

Name: Ravioli de Pimiento Rojo con Tres Quesos
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 20
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible asiago rallado; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada hojas de albahaca empaquetadas, tallos recortados; 414 1 libra de Mafaldi fresco si es posible chardonnay seco; 3 huevos, divididos, más 1 batido para lavar los huevos; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo perejil de hoja plana italiano picado; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina para todo uso, para harina de mesa; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 20 camarones y venas Hielo; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible aceite de oliva (no virgen extra); 3 Trozos de caramelo de la barra Heath aceite de oliva, más más para asar; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Parmesano-Reggiano rallado; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible pecorino rallado; 1 1 libra de calabacín, pimienta negra recién agrietada; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath pimienta negra recién agrietada; 2 grande pimientos rojos; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible ricota; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath sal, y más para cocinar pasta; 1 1 libra de calabacín, Pan del día anterior cortado en cubos (cubos de 1/2 pulgada), sin corteza; 340 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. harina de sémola fina, más más para harina de banco; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible chalotes picados; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo mantequilla sin sal; 20 camarones y venas Estopilla

Los Ravioles de Pimiento Rojo con tres Quesos pueden ser el acompañamiento que estás buscando. Una porción contiene 222 calorías, 8g de proteína, y 11g de grasa. Esta receta sirve para 20. Para $1.2 por porción, esta receta cubiertas 10% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Es un asequible receta para los amantes de la comida mediterránea. 14 personas han probado y les ha gustado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 2 horas y 30 minutos. Dirígete a la tienda y compra parmesano-reggiano, queso de oveja, sal y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Es traído a usted por Foodnetwork. Con una cuchara puntuación de 41%, este plato es bueno. Recetas similares incluyen Raviolis con Salsa de Pimiento Morrón, Raviolis de Queso de Cabra con Pimientos Morrones y Mantequilla Morena, y Raviolis De Queso De Cabra Con Pimientos Morrones Y Mantequilla Morena.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Precaliente el horno a 300 grados F o precaliente la parrilla a fuego alto.

Equipo que necesitarás

Copos De Verduras

Patrones En El Archivo "Manualidades" Del Sitio Web De Country Woman

Mezcle los pimientos con un poco de aceite, colóquelos en una bandeja para hornear y ase en el horno hasta que se ennegrezcan. Dales la vuelta, ennegrecelas por el segundo lado y retíralas para que se enfríen. Alternativamente, ennegrezca en una parrilla de la misma manera. Retire con cuidado la piel y las semillas; no enjuague con agua.

Ingredientes que necesitarás

Aceitunas Verdes O Negras Deshuesadas De Buena Calidad Y Picadas En Trozos Grandes.

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

Puntas De Pastelería: Puntas Redondas N.° 4 Y

Crema Batida O Helado De Vainilla Y Nueces Tostadas Adicionales, Opcional

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados

Copos De Verduras

Patrones En El Archivo "Manualidades" Del Sitio Web De Country Woman

Coloque en un tazón de procesador de alimentos y pulse para hacer puré. Raspe los lados y pulse un par de veces más.

Equipo que necesitarás

Tomates Reliquia, Picados, Opcional

3 Palitos De Pretzel

Agregue al tazón del procesador 1 huevo, 2 1/2 cucharaditas de aceite de oliva y sal; pulse para combinar.

Ingredientes que necesitarás

1 Botella (750 Ml) De Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco

Pan Del Día Anterior Cortado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada), Sin Corteza

Paquete De Mezcla Para Pastel Natural

Equipo que necesitarás

3 Palitos De Pretzel

Agregue 12 onzas de la sémola y pulse para combinar. Una bola de masa debe comenzar a formarse después de 6 a 7 pulsos. Si la mezcla está demasiado húmeda, agrega más sémola hasta que se forme una bola de masa. Procese durante 1 minuto y extienda la masa sobre una tabla de cortar ligeramente enharinada con sémola.

Ingredientes que necesitarás

No De Un Jardín Local

Ajos, 4 Machacados Y Los Otros 2 En Rodajas Finas

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Espolvorear con un poco más de sémola y amasar de 2 a 3 minutos. Envuelva bien en una envoltura de plástico y deje reposar a temperatura ambiente durante 30 a 45 minutos.

Ingredientes que necesitarás

No De Un Jardín Local

Tomatillos, Lavados, Con Pieles Que Parecen Papel Quitadas

Equipo que necesitarás

Cebolla Amarilla, Cortada En Octavos

Prepare un área de trabajo para extender la pasta: una tabla de cortar grande, harina de mesa para todo uso, hojas grandes de envoltura de plástico, cuchilla o cuchillo para masa, una pequeña cantidad de agua y un pincel para repostería.

Ingredientes que necesitarás

Ajos, 4 Machacados Y Los Otros 2 En Rodajas Finas

Maíz Dulce, Pretzels Adicionales Y Galletas De Chocolate Ovaladas Rellenas De Crema (enteras Y Trituradas)

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.

Puntas De Pastelería: Puntas Redondas N.° 4 Y

Tomatillos, Lavados, Con Pieles Que Parecen Papel Quitadas

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Brocha De Repostería

Cebolla Amarilla, Cortada En Octavos

Masa De Galletas De Mantequilla De Maní

Corta un trozo de masa de 1/2 pulgada de grosor de la bola y dale forma de óvalo, asegurándote de que la masa no sea más ancha que el ancho del rodillo de pasta. Procese a través de la máquina de pasta doblando la masa en tercios, alimente a través de los rodillos en el nivel 1 y repita hasta que la masa esté suave, elástica y con una forma uniforme.

Ingredientes que necesitarás

Ajos, 4 Machacados Y Los Otros 2 En Rodajas Finas

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.

Equipo que necesitarás

Máquina De Pasta

Agregue más harina o una pizca de agua, si es necesario, para ajustar la consistencia de la masa. Continúe extendiendo a través del nivel 9, sin doblar, y corte las hojas en piezas de 12 a 14 pulgadas de largo según sea necesario. Envuelva con cuidado e individualmente en una envoltura de plástico; está bien colocar capas. Repita hasta que la masa se agote.

Ingredientes que necesitarás

Ajos, 4 Machacados Y Los Otros 2 En Rodajas Finas

Maíz Dulce, Pretzels Adicionales Y Galletas De Chocolate Ovaladas Rellenas De Crema (enteras Y Trituradas)

Puntas De Pastelería: Puntas Redondas N.° 4 Y

Tomatillos, Lavados, Con Pieles Que Parecen Papel Quitadas

Equipo que necesitarás

Cebolla Amarilla, Cortada En Octavos

Combine los quesos con la pimienta y bata 2 huevos. Sobre una superficie limpia, ligeramente enharinada con sémola, coloque una hoja de pasta. Con una medida de cucharada redonda, presione ligeramente un poco de la mezcla de queso en la cuchara medidora y "golpee" con el dedo suavemente sobre la hoja, espaciándolas a 1 1/2 pulgadas de distancia. Unte ligeramente los huevos batidos alrededor del queso. Si la masa es lo suficientemente ancha, puedes doblarla sobre el queso, o si es más delgada en ancho, centra el espacio entre el queso y agrega una hoja superior. Comienza en el centro y comprime suavemente alrededor del queso para expulsar el aire.

Ingredientes que necesitarás

No De Un Jardín Local

4-1/2 Tazas De Queso Cheddar Rallado

1 Paleta O Espaldilla De Cerdo Deshuesada, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente 5 Libras)

Ajos, 4 Machacados Y Los Otros 2 En Rodajas Finas

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.

Paquete De Mezcla Para Pastel Natural

Equipo que necesitarás

1 Cucharadita De Pimienta Negra Gruesa,

1 Manojo Grande De Violetas Silvestres (incluidos Los Tallos), Lavadas

Corta entre los ravioles con un raspador de banco, un cuchillo o un cortador de pizza. Espolvoree los raviolis ligeramente con harina de sémola y colóquelos en una rejilla para galletas; repita hasta que se hayan hecho todos los raviolis. Reserva el queso extra para decorar.

Ingredientes que necesitarás

Harina De Sémola

Ravioles

4-1/2 Tazas De Queso Cheddar Rallado

1 Rollo De Fruta Amarillo

Equipo que necesitarás

Raspador De Masa

Chispitas De Colores O Puntos Pequeños

Masa De Galletas De Mantequilla De Maní

Pon a hervir una olla grande con agua a fuego alto y agrega 1 cucharada de sal kosher. Cuando esté listo, agregue los raviolis suavemente en agua hirviendo, presionando en el agua según sea necesario, y cocine por 2 a 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Sal Kosher

Ravioles

Puntas De Pastelería: Puntas Redondas N.° 4 Y

Equipo que necesitarás

Lomo De Grasa De Cerdo

Retirar del agua, escurrir y añadir a la Salsa de Crema de Chardonnay.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Crema

Chardonnay

Puntas De Pastelería: Puntas Redondas N.° 4 Y

Colocar en un plato para servir y rociar un poco de aceite de albahaca.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Albahaca

Espolvorea con un poco del queso restante, el perejil picado y sirve de inmediato.

Ingredientes que necesitarás

1/4 Taza De Grasa De Cerdo

4-1/2 Tazas De Queso Cheddar Rallado

En una cacerola pequeña a fuego medio-alto, agrega la mantequilla y cuando esté espumosa, agrega las chalotas y cocina de 5 a 6 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Crema Batida Espesa Adicional

8 Tazas De Malvaviscos Miniatura, Divididos

Equipo que necesitarás

20 Fresas Frescas, Sin Tallo

Añadir el chardonnay, la sal y la pimienta y llevar a ebullición. Dejar cocer a fuego lento durante 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pepperoncini, Para Decorar

Chardonnay

Añadir la nata y mezclar bien. Cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, durante 10 a 15 minutos; la mezcla se espesará ligeramente. Manténgalo caliente hasta el servicio. Ajuste los condimentos según sea necesario.;

Ingredientes que necesitarás

4 Calabacines Pequeños, Cortados En Trozos De 1/4 De Pulgada

1 A 2 Cucharadas De Jugo De Limón, Opcional

Prepara un baño de hielo con hielo y agua. Hierva una olla grande con agua a fuego alto, agregue las hojas de albahaca y cocine por 10 segundos.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Hojas De Albahaca Bien Compactas

Puntas De Pastelería: Puntas Redondas N.° 4 Y

1 Cucharada De Azúcar Rojo Grueso

Equipo que necesitarás

Lomo De Grasa De Cerdo

Retirar inmediatamente al baño de hielo. Cuando esté frío, transfiéralo a una ensaladera o colador y retire el agua.

Ingredientes que necesitarás

Puntas De Pastelería: Puntas Redondas N.° 4 Y

1 Cucharada De Azúcar Rojo Grueso

Equipo que necesitarás

Ensalada Spinner

Muslos Y Piernas De Pollo Con Hueso Y Piel

Agregue las hojas y el aceite en una licuadora y pulse para hacer puré. Raspe los lados y pulse un par de veces más. Cuela la mezcla a través de 4 capas de gasa enjuagada en un frasco de conservas estéril (el tamaño de 16 onzas es bueno). Este proceso tomará aproximadamente una hora.

Ingredientes que necesitarás

Crema Batida O Helado De Vainilla Y Nueces Tostadas Adicionales, Opcional

Equipo que necesitarás

Tarro De Cristal