Ravioles rellenos de Ricota (Ravioli di Ricotta)

Name: Ravioles rellenos de Ricota (Ravioli di Ricotta)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 1 cucharada. vinagre de vino tinto huevo, más 1 huevo grande ligeramente batido con 2 cucharadas de agua; 2 yemas de huevo; 2 grande corteza de pastel de migas (Keebler); 867 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina para todo uso; 454 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO ricotta fresca, escurrida si está húmeda; 1 1 libra de calabacín, ralladura de limón recién rallada (de aproximadamente 1/2 de limón); 1 pizca Una pizca de nuez moscada recién rallada; 1 1 cucharada de orégano seco aceite de oliva (opcional); 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible parmesano-Reggiano recién rallado, y más para servir; 4 camarones y venas Sal y pimienta negra recién molida

Ravioli rellenos de Ricota (Ravioli di Ricotta) podría ser solo el Mediterraneo receta que está buscando. Para $1.61 por porción, esta receta cubiertas 30% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 39g de proteína, 31g de grasa y un total de 821 calorías. Esta receta sirve para 4 personas. Funciona bien como un plato principal bastante barato. Un par de personas hicieron esta receta, y 12 dirían que fue un éxito. Es traído a usted por Epicurious. Una mezcla de sal y pimienta, ricota, aceite de oliva y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Con una espátula puntuación de 75% este plato es sólido. Tratar Ravioles De Remolacha Y Ricota, Ravioles de Espárragos y Ricotta, y Ravioles de Zanahoria y Ricota para recetas similares.

Instrucciones

En un tazón grande, combine la ricota, la nuez moscada, la ralladura de limón, el Parmesano-Reggiano y 1 huevo. Sazone al gusto con sal y pimienta, revuelva bien y reserve.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Ralladura De Limón

Parmesano Reggiano

Queso Ricotta

Nuez Moscada

Huevo

Equipo que necesitarás

Tazón

Coloca la harina en una superficie de trabajo limpia y crea un pozo en el centro.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Coloque los huevos, las yemas de huevo y el aceite (si los usa) en el centro. Con un tenedor, batir los huevos y el aceite juntos y lentamente empezar a arrastrar la harina en la mezcla de huevos. Amasar a mano hasta que todos los ingredientes estén bien combinados y la masa esté suave y elástica, unos 10 minutos. (Alternativamente, coloque todos los ingredientes en el tazón de una batidora de pie equipada con un gancho para masa. Con la batidora a velocidad media, amasar la masa hasta que esté suave y elástica, unos 5 minutos. Envuelva la masa en una envoltura de plástico o colóquela en un tazón cubierto y déjela reposar a temperatura ambiente durante al menos 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Yema De Huevo

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.

Harina Para Todo Uso

Huevo

Envolver

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Mezclador De Pie

Batir

Tazón

Prepara una máquina de pasta y gírala a la abertura más grande.

Ingredientes que necesitarás

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.

Equipo que necesitarás

Máquina De Pasta

Cortar trozos de masa del tamaño de un huevo. Trabajando con una pieza de masa a la vez, enrolle la masa en láminas de aproximadamente 1/8 de pulgada de grosor.

Ingredientes que necesitarás

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.

Rollo

Huevo

Coloque 1 lámina de pasta plana sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada y determine aproximadamente dónde está el punto medio longitudinal. Usa una brocha para pastelería para mojar ligeramente la mitad de la masa con el huevo restante ligeramente batido con agua. Coloque los montículos del relleno, aproximadamente 2 cucharaditas cada uno, en la mitad del lado húmedo de la masa, dejando aproximadamente 1/2 pulgada entre los montículos. Dobla la mitad seca de la hoja longitudinalmente para cubrir el relleno. Presione las hojas de pasta para sellar los bordes alrededor del relleno y extraiga el exceso de aire. Use un cortador de pasteles o un cuchillo para cortar ravioles individuales. Al cortar los ravioles, colócalos en un plato o bandeja para hornear espolvoreados con harina para evitar que se peguen. Repite con el resto de la pasta y el relleno.

Ingredientes que necesitarás

Fideos De Lasaña

Ravioles

Montículos Bar

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.

Harina Para Todo Uso

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.

Agua

Huevo

Equipo que necesitarás

Cortador De Pasteles

Bandeja Para Hornear

Brocha De Repostería

Cuchillo

Ponga a hervir una olla grande de agua con sal.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue los ravioles de una vez y revuelva un par de veces para sumergirlos y separarlos. Cocine, sin tapar, a hervir suavemente hasta que la pasta esté tierna al morder, de 2 a 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Ravioles

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.

Escurrir bien los ravioles y servir con la salsa o el queso que desee.

Ingredientes que necesitarás

Ravioles

Queso