Rape envuelto en tocino
El rape envuelto en tocino es un sin gluten, sin lácteos, paleolítico y primario receta con 4 porciones. Para $2.9 por porción, esta receta cubiertas 20% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 599 calorías, 41g de proteína, y 46g de grasa. Es traído a usted por BBC Good Food. Funciona mejor como plato principal, y se hace en aproximadamente 30 minutos. Dirígete a la tienda y compra tomates, vinagreta, tocino rayado sin corteza curado en seco y algunas otras cosas para prepararlo hoy. 236 personas han probado y les ha gustado esta receta. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 67%, que es sólido. Rape Envuelto en Escarola en Salsa de Tomate y Oliva, Rape Estofado Con Tocino Y Tomates, y Lomo de Conejo Envuelto en Tocino con Aderezo de Fresa con Tocino son muy similares a esta receta.
Instrucciones
Coloque 1 filete de cola de rape en una tabla, espolvoree con hojas de tomillo y sazone.
Coloque el otro filete en la parte superior con la punta cónica en la dirección opuesta, de modo que cada extremo tenga uno grueso y otro delgado a tope juntos.
Coloque el tocino en una tabla, ligeramente superpuesto y coloque el rape en el centro. Envuelva el pescado en los sarpullidos para que se mantenga unido con bastante firmeza.
Calienta la parrilla durante 3-5 minutos. Forrar la parrilla, colocar el rape sobre ella, con las juntas de tocino debajo.
Ase a la parrilla durante unos 7-10 minutos hasta que el tocino comience a crujir, luego voltéelo cuidadosamente y cocine durante otros 7-10 minutos. Al mismo tiempo, asa las mitades de tomate. Tan pronto como el rape se sienta firme cuando se presione en la parte superior, retírelo y déjelo reposar durante 5 minutos. Guarde los jugos de la sartén del papel y rocíe en la vinagreta.
Corta el rape en medallones, ligeramente en diagonal. Aliñar la ensalada de berros con la vinagreta y los jugos y dividirla en cuatro platos.
Coloque el rape encima, sazone con pimienta y sirva los tomates al lado. Bien con papas recién nacidas.
Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir
Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son excelentes opciones para el Rape. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Podrías probar Zind-Humbrecht Calcaire Pinot Gris. A los críticos les gusta con una calificación de 4.7 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 46 dólares por botella.
![ZindHumbrecht Calcaire Pinot Gris]()
ZindHumbrecht Calcaire Pinot Gris
Color amarillo/dorado brillante, bastante luminoso. Excelente nariz tostada ahumada, típica de esta uva sobre piedra caliza en Alsacia (no hay roble nuevo en nuestros vinos, solo contacto con lías totales muy largas). Algunos aromas ligeros reductores que realmente encajan con el estilo de Pinot-Gris seco. En boca es rico y cremoso, con una textura aterciopelada pero totalmente seco. Es un vino fácil de beber ahora, ya que no hay peso innecesario. El final es agradable y redondo, pero completamente seco. La compleja mezcla de piedra caliza aporta un gran equilibrio ácido y un cierto peso. Debería desarrollarse muy bien en los próximos años.