Rape Asado al Horno con Almejas y Salchicha Merguez
El rape asado al horno con Almejas y Salchicha Merguez podría ser una buena receta para ampliar la caja de recetas del plato principal. Esta receta sin gluten sirve para 4 personas y cuesta $12.71 por porción. Una porción contiene 1289 calorías, 56g de proteína, y 60g de grasa. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Dirígete a la tienda y compra mantequilla, salchicha merguez, sal y pimienta, y algunas otras cosas para prepararla hoy. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Es traído a usted por Foodnetwork. Con una espátula puntuación de 74% este plato es bueno. Recetas similares incluyen Salchicha Merguez Casera, Salchicha de Cordero Argelina Merguez, y Salchicha casera al estilo Merguez.
Instrucciones
Para el rape: Precaliente el horno a 400 grados F.
Caliente 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Sazone el rape con sal y pimienta al gusto. Dorar por ambos lados hasta que estén ligeramente dorados.
Coloque el pescado en una sartén pequeña y ase en el horno durante 12 a 15 minutos.
Para las patatas: Precaliente el horno a 400 grados. Mezcle las papas en aceite de oliva en temporada con sal y pimienta al gusto. Ase durante 10 a 15 minutos, hasta que esté completamente cocido y ligeramente dorado. .
Para la salchicha: Precaliente la parrilla o plancha. Asa la salchicha hasta que esté dorada y cocida.
Dejar reposar y cortar en rodajas de 1/2 pulgada.
Caliente el aceite en una cacerola mediana a fuego medio.
Agregue las cebollas y cocine hasta que estén suaves.
Agregue el ajo y cocine durante 2 minutos. Aumente el fuego a alto, agregue el vino y cocine hasta que se reduzca.
Añadir el caldo y llevar a ebullición.
Agregue las almejas, cubra la olla y cocine hasta que las almejas se abran, retire las almejas con una cuchara ranurada a un tazón. Cocine el caldo hasta que se reduzca a la mitad.
Agregue los tomates y cocine durante 2 minutos.
Agregue la mantequilla, agregue las cebolletas y sazone con sal y pimienta al gusto.
Cortar el rape asado en 4 piezas.
Coloque una pequeña cantidad de espinacas en cada tazón.
Coloque un trozo de rape encima de las espinacas y coloque 3 papas, 3 trozos de merguez y 3 almejas alrededor del borde. Vierta el caldo con un cucharón y decore con perejil fresco.
Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir
Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son mis mejores opciones para el pescado. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. El Thrive Pinot Grigio con una calificación de 4.5 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 15 dólares por botella.
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Thrive Pinot Grigio