Rajas Poblanas
Necesita un guarnición vegetariana y sin gluten? Las Rajas Poblanas podrían ser una gran receta para probar. Una porción contiene 85 calorías, 3g de proteína, y 2g de grasa. Esta receta sirve 6 y cuesta 1 1.54 por porción. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. 6 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Dirígete a la tienda y compra crème fraiîhe, dientes de ajo, cebolla y algunas otras cosas para prepararla hoy. Es traído a usted por Epicurious. En general, esta receta gana un puntuación espátula sólida de 72%. Similar recetas Rajas Poblanas, Rajas Poblanas, y Rajas Poblanas (Tiras Poblanas).
Instrucciones
Precaliente la parrilla, haga un fuego medio caliente en una parrilla de carbón o caliente una parrilla de gas a fuego alto. Si se asan a la parrilla, coloque los chiles en una bandeja para hornear con borde. Si está asando a la parrilla, coloque los chiles directamente en la parrilla de la parrilla. Ase, volteándolo ocasionalmente, hasta que esté tierno y bien carbonizado, durante 15-20 minutos.
Transfiera los chiles a un tazón grande; cubra con envoltura de plástico y deje cocer al vapor durante 15 minutos. Pelar los chiles. Cortar por la mitad a lo largo; desechar las semillas.
Cortar transversalmente en tiras de 1/4".
Caliente una sartén grande, seca y pesada a fuego medio-alto.
Agregue la cebolla; cocine, revolviendo a menudo, hasta que comience a carbonizarse, 6-7 minutos.
Agregue el ajo; cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.
Agregue orégano y 1 taza de agua; cocine a fuego lento hasta que la cebolla esté tierna y el agua se haya evaporado, de 5 a 7 minutos.
Agregue los chiles; cocine hasta que los sabores se fusionen, aproximadamente 5 minutos.
Retirar del fuego; agregar la crema fraiîhe y el queso.
Agregue agua en cucharadas si la mezcla está demasiado seca. Sazone al gusto con sal.