Ragú de Berenjena y Tofu

El ragú de berenjena y tofu podría ser solo el plato principal que está buscando. Para $9.95 por porción, esta receta cubiertas 54% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 4 porciones con 498 calorías, 23g de proteína, y 27g de grasa cada. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Una mezcla de sal, aceite de oliva, jengibre molido y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar la sal, puede seguir este plato principal con el Receta de Empanadas de Manzana como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, sin lácteos, y pescatariano dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 86%. Esta puntuación es excepcional. Similar recetas Berenjena Italiana Ragoût, Ragú de Tomate y Berenjena, y Filetes de Berenjena con Calabaza, Tomate y Champiñones Ragoût.
Instrucciones
Vierta el aceite de oliva en una sartén de 12 pulgadas con lados de 2 pulgadas de alto o en una sartén de 5 a 6 cuartos a fuego medio-alto. Cuando esté caliente, agregue las cebollas y revuelva con frecuencia hasta que cojee, aproximadamente 5 minutos.
Agregue los tomates; revuelva ocasionalmente hasta que los tomates estén suaves y hayan liberado sus jugos, aproximadamente 10 minutos. Agregue la salsa de pescado, la cúrcuma, el jengibre y la sal.
Mientras tanto, enjuague la berenjena y córtela en trozos de 1 pulgada, desechando las puntas. Mezcle en la mezcla de tomate junto con el tofu. Cubra y cocine hasta que la berenjena esté tierna cuando se perfore, unos 20 minutos más.
Espolvorear con cilantro y servir inmediatamente (ver notas).