Ragú de Alcachofa de Primavera con Jamón y Jerez

Name: Ragú de Alcachofa de Primavera con Jamón y Jerez
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 camarones y venas (se le quitó el hígado y el cuello); 4 camarones y venas Un generoso puñado de perejil de hoja plana, cortado en rodajas finas.; 4 camarones y venas habas; 4 camarones y venas aros de pimiento banana picados o pimientos picantes picados de cualquier tipo; 4 camarones y venas Para engrasar el inserto; 4 camarones y venas 3 tazas de virutas de madera de roble o de nogal, o 6 trozos grandes, remojados en agua fría durante al menos 1 hora y hasta 4 horas; 4 camarones y venas 1 libra de Mafaldi fresco si es posible; 4 camarones y venas 5 caramelos de oblea Necco, divididos; 4 camarones y venas Jamón Serrano; 4 camarones y venas Cáscara de sandía en escabeche, 1 frasco; 4 camarones y venas Oro del Yukón

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe el Ragú de Alcachofa de primavera con Jamón y Jerez. Para $3.94 por porción, esta receta cubiertas 17% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 23g de proteína, 20g de grasa y un total de 397 calorías. Será un éxito en su Primavera evento. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y sin lácteos dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas. Una mezcla de caldo de pollo, jamón serrano, sal y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar el aceite de oliva virgen extra, puede seguir este plato principal con el Crujiente de Melocotón: Crujiente Saludable para el Desayuno como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 62%. Esta puntuación es buena. Tratar Ragú de Verduras de Primavera, Receta de Ragú de Primavera, y Ragú de Verduras de Primavera para recetas similares.

Instrucciones

Hierva una olla de agua, luego agregue las habas y cocine hasta que estén tiernas, de 2 a 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Habas

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Escurrir las habas en un colador y colocarlas bajo agua corriente fría hasta que las habas estén lo suficientemente frías como para manejarlas. Pele suavemente las cáscaras de los frijoles. Coloca los frijoles a un lado.

Ingredientes que necesitarás

Habas

Frijol

Agua

Equipo que necesitarás

Colador

Escurre el agua acidulada de las alcachofas y corta cada corazón transversalmente en rodajas de una pulgada de grosor, incluidos los tallos. Frote las rodajas con el lado cortado de las mitades de limón para evitar que se decoloren, luego reserve.

Ingredientes que necesitarás

Alcachofa

Limón

Agua

Frote De Condimento Seco

Caliente el aceite de oliva en una cacerola pesada de 4 cuartos a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue la cebolla y el jamón y cocine, revolviendo, hasta que la cebolla esté flácida, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

CAM

Agregue la mitad del ajo y las alcachofas en rodajas y cocine, revolviendo, durante aproximadamente 1 minuto. Cubra parcialmente la sartén y continúe cocinando hasta que las alcachofas estén casi tiernas, de 5 a 7 minutos, ajustando el calor para que las alcachofas se cocinen sin dorarse.

Ingredientes que necesitarás

Alcachofa

Ajo

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la patata y las judías verdes y cocine durante 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Judías Verdes

Patata

Agregue suficiente caldo para cubrir apenas las verduras y sazone con sal y pimienta al gusto. Reduzca el fuego a muy bajo y cocine a fuego lento el guiso, parcialmente cubierto, hasta que todas las verduras estén tiernas, unos 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Vegetal

1 Manojo Grande De Espinacas De Granja, Lavadas Y Secas

Guiso

Agregue las habas y cocine hasta que estén tiernas, unos 5 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Habas

Colocar el perejil y el ajo restante en un mortero y, con un mortero, triturarlos hasta formar una pasta.

Ingredientes que necesitarás

Perejil

Ajo

Equipo que necesitarás

Mortero Y Mortero

Añadir la mezcla de perejil al guiso. Pruebe el condimento, agregue más sal y / o pimienta según sea necesario y el jugo de limón si lo desea. Cocine el guiso hasta que los sabores se fusionen, otro minuto más o menos.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón