Ragout De Setas

Name: Ragout De Setas
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 12 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pimienta negra recién molida; 6 granos de pimienta negra; 1 zanahoria entera; 1 tallo entero de apio; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) canelones secos o frijoles pequeños de lima; 2 ramitas perejil de hoja plana, más 1/2 taza de hojas picadas; 1 kilogramos setas silvestres, recortadas, limpiadas y cortadas en trozos grandes del tamaño de un bocado; 3 (invierno) aceite de oliva dividido; 1 cebolla pelada a la mitad, más 1 cebolla picada; 1 1 libra de calabacín, Acerca de la sal; 3 (invierno) vinagre de jerez; 2 ramitas 2 tazas de dientes de ajo; 4 dientes de ajo enteros, más 3 dientes de ajo picados

El ragú de setas es un sin gluten y vegano guarnición. Esta receta sirve 12. Una porción contiene 125 calorías, 7g de proteína, y 4g de grasa. Para 82 centavos por porción, esta receta cubiertas 12% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta de Mis recetas tiene 1 ventiladores. Una mezcla de champiñones, dientes de ajo, frijoles de lima y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Con una espátula puntuación de 80% este plato es bastante bueno. Tratar ragout de setas, Ragú Mixto de Setas, y Ragú de Setas con Polenta para recetas similares.

Instrucciones

Poner los frijoles cannellini en una olla mediana, cubrir con agua y llevar a ebullición. Tapar y apagar el fuego.

Ingredientes que necesitarás

Frijoles Cannellini

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Dejar reposar 1 hora.

Escurrir los frijoles, luego volver a la olla y agregar la zanahoria, el apio, la cebolla a la mitad, los dientes de ajo enteros, las ramitas de perejil, el tomillo y los granos de pimienta. Cubrir con agua por 1 pulgada. y llevar a ebullición. Reduzca el fuego para mantener una cocción a fuego lento constante y cocine hasta que los frijoles estén tiernos, de 1 a 1 1/2 horas. Deseche las verduras y hierbas y deje enfriar los frijoles.

Ingredientes que necesitarás

Dientes De Ajo Enteros

Granos De Pimienta

Vegetal

Perejil

Zanahoria

Apio

Frijol

Hierbas

Cebolla

Tomillo

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Escurrir, reservar el líquido y dejar a un lado el líquido y los frijoles.

Ingredientes que necesitarás

Frijol

Ponga 1 cucharada. aceite de oliva, champiñones y 1 cucharadita. sal en una sartén grande (no antiadherente) a fuego alto. Cocine, revolviendo, hasta que los champiñones dejen de desprender líquido y comiencen a dorarse.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Aceite De Oliva

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiera a un tazón grande.

Equipo que necesitarás

Tazón

En la misma sartén a fuego medio-alto, agregue las 2 cucharadas restantes. aceite de oliva y cebolla picada. Cocine hasta que la cebolla esté suave, 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Cebolla

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el ajo picado y cocine, revolviendo, hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Agregue el vinagre y cocine, raspando los trozos marrones, hasta que la sartén esté casi seca. Devuelva los champiñones a la sartén junto con los frijoles reservados y 1/4 de taza de líquido reservado para cocinar frijoles. Cocine, revolviendo, hasta que estén bien combinados y calientes. Agregue el perejil picado y sal y pimienta al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta