Ragú Cocido a Fuego Lento

Name: Ragú Cocido a Fuego Lento
Prep time: 6 h 30 min
Cook time: 6 h 30 min
Total time: 6 h 30 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 1 jamón entero para tachonar; 1 1 libra de calabacín, salchicha de cerdo sin envoltura; 425 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. tomates triturados sin sal; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo chile chipotle, picado grueso; 158 1 libra de Mafaldi fresco si es posible zanahoria cortada en cubitos; 158 1 libra de Mafaldi fresco si es posible apio en cubitos; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible caldo de pollo sin sal (como Swanson); 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vino blanco seco; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada ajo fresco picado; 340 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. cerdo magro molido; 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. solomillo molido (90% magro); 315 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cebolla picada; 57 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. panceta picada; 1 1 libra de calabacín, sal, dividida; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible pasta de tomate sin sal; 113 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. enlace de salchicha italiana de pavo caliente, sin tripa

Nunca puedes tener demasiadas recetas de plato principal, así que prueba el Ragú cocido a fuego lento. Esta receta sirve 12 y cuesta 1 1.58 por porción. Viendo su figura? Esta receta sin gluten y sin lácteos tiene 252 calorías, 16g de proteína, y 16g de grasa por porción. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Si tienes caldo de pollo, salchicha de pavo, sal y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar el vino blanco seco, puede seguir este plato principal con el Yogur Helado de Vino Blanco como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 37%. Esta partitura no es tan asombrosa. Tratar Ragú de Ternera Cocido a Fuego Lento, Salsa de Ragú de Ternera Cocida a Fuego Lento, y Carne de Res y Ragu de Vino Cocidos a fuego Lento para recetas similares.

Instrucciones

Coloque la panceta en una sartén grande a fuego medio-alto; cocine durante 4 minutos o hasta que comience a dorarse, revolviendo ocasionalmente.

Ingredientes que necesitarás

Panceta

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el solomillo; cocine durante 3 minutos o hasta que se dore, revolviendo para que se desmorone.

Ingredientes que necesitarás

Carne De Cerdo

Coloque la mezcla de solomillo en una olla de cocción lenta eléctrica de 6 cuartos. Vuelve a poner la sartén a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Carne De Cerdo

Equipo que necesitarás

Olla De Cocción Lenta

Sartén

Agregue la carne de cerdo molida y la salchicha; cocine durante 5 minutos o hasta que estén doradas, revolviendo para que se desmoronen.

Ingredientes que necesitarás

Carne De Cerdo Molida

Salchicha

Agregue la mezcla de cerdo a la olla de cocción lenta.

Ingredientes que necesitarás

Cerdo

Equipo que necesitarás

Olla De Cocción Lenta

Vuelve a poner la sartén a fuego medio-alto.

Equipo que necesitarás

Sartén

Agrega el aceite; revuelve para cubrir.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Agregue la cebolla, la zanahoria y el apio; saltee durante 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Zanahoria

Apio

Cebolla

Agregue la pasta de tomate y el ajo; cocine 2 minutos, revolviendo con frecuencia.

Ingredientes que necesitarás

Pasta De Tomate

Ajo

Añadir el vino y llevar a ebullición. Cocine durante 2 minutos o hasta que el vino se evapore principalmente, raspando la sartén para aflojar los trozos dorados.

Ingredientes que necesitarás

Vino

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el caldo, los tomates, 3/4 de cucharadita de sal, la pimienta y la hoja de laurel; lleve a ebullición. Vierta cuidadosamente la mezcla de caldo en la olla de cocción lenta; tape y cocine a fuego lento durante 6 horas. Deseche la hoja de laurel. Agrega 1/4 de cucharadita de sal restante.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Laurel