Rabos de Buey Estofados con Anís Estrellado y Verduras Chinas

Name: Rabos de Buey Estofados con Anís Estrellado y Verduras Chinas
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: China, Asiática
Ingredients: 12 yu choy, baby choy sum o baby bok choy; 1 1 cucharada de orégano seco Salsa de frijoles marrones chinos (no molidos); 3 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa (El Reino Unido utiliza grosellas); 8 grande dientes de ajo pelados; 2 pulgada gruesas) rondas de jengibre fresco; 6 camarones y venas Cebolletas picadas; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible caldo de pollo bajo en sal; 1 cucharada. vinagre de vino tinto cebolla, cortada a la mitad, en rodajas finas; 2 kilogramos 12 piezas de rabo de toro (de 2 a 2 1/2 pulgada de grosor) (aproximadamente, recortadas en grasa; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 libra de filetes de pechuga de pavo, cortados en cubos de 1 pulgada; 8 anís estrellado entero

La receta de Rabos de Buey Estofados con Anís Estrellado y Verduras Chinas está lista en aproximadamente 45 minutos y es definitivamente un tremendo sin gluten y sin lácteos opción para los amantes de la comida china. Esta receta sirve 6 personas. Una porción de este plato contiene alrededor 112g de proteína, 46g de grasa y un total de 939 calorías. Para $6.79 por porción, esta receta cubiertas 21% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Es traído a usted por Epicurious. Funciona bien como un plato principal caro. Una mezcla de salsa de soja, azúcar morena, dientes de ajo y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar el jengibre, puede seguir este plato principal con el Pastel de Jengibre con Glaseado de Jengibre Cristalizado como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 48%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Rabos de Buey Estofados con Anís Estrellado y Verduras Chinas, Rabos De Buey Estofados Con Verduras Chinas, y [Sin Gluten ] Tazón de Pollo Chino, Verduras y Arroz con Pollo Estofado de Soja y Anís Estrellado.

Instrucciones

Coloque los rabos de toro en una sola capa en una olla grande y pesada.

Ingredientes que necesitarás

Rabo De Toro

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue los siguientes 8 ingredientes, luego suficiente agua para cubrir los rabos de toro por 1/2 pulgada; lleve a ebullición. Reduzca el fuego a bajo, cubra parcialmente y cocine a fuego lento hasta que esté muy tierno, agregando más agua en 1/2 tazas según sea necesario para mantener las colas de toro cubiertas, aproximadamente 3 horas. Enfriar un poco. Enfríe sin tapar hasta que esté frío, luego cúbralo y manténgalo frío al menos 1 día y hasta 3 días.

Ingredientes que necesitarás

Rabo De Toro

Agua

Con una cuchara y deseche la grasa de la salsa. Vuelva a calentar las colas de buey a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

Rabo De Toro

Salsa

Transfiera los rabos de toro a un plato grande. Hierva la salsa solo hasta que se reduzca lo suficiente para cubrir la cuchara finamente (no reduzca demasiado o la salsa puede volverse salada). Deseche las rodajas de jengibre y el anís estrellado.

Ingredientes que necesitarás

Anís Estrellado

Rabo De Toro

Jengibre

Salsa

Mientras tanto, cocine la col china en una olla grande con agua hirviendo con sal hasta que esté tierna, aproximadamente 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Escurrir bien.

Divide el yu choy entre cuencos poco profundos. Cubra con rabos de toro y salsa y espolvoree con cebollas verdes.

Ingredientes que necesitarás

Cebollas Verdes

Rabo De Toro

Salsa

Equipo que necesitarás

Tazón

Equipo

Olla

Tazón

Ingredientes

Porciones:

yu choy, baby choy sum o baby bok choy 11 cucharada de orégano seco

Salsa de frijoles marrones chinos (no molidos)32 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

(El Reino Unido utiliza grosellas)8grande

dientes de ajo pelados 2pulgada

gruesas) rondas de jengibre fresco 6camarones y venas

Cebolletas picadas 4731 libra de Mafaldi fresco si es posible

caldo de pollo bajo en sal 1cucharada. vinagre de vino tinto

cebolla, cortada a la mitad, en rodajas finas 2kilogramos

12 piezas de rabo de toro (de 2 a 2 1/2 pulgada de grosor) (aproximadamente, recortadas en grasa 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

1 libra de filetes de pechuga de pavo, cortados en cubos de 1 pulgada 8

anís estrellado entero

Vino recomendado: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Chenin Blanc, Gewurztraminer y Riesling son mis mejores selecciones para asiáticos. El mejor vino para la comida asiática depende de la cocina y el plato, por supuesto, pero estos blancos ácidos se combinan con una serie de comidas tradicionales, picantes o no. Uno de los vinos que puedes probar es el Barón Herzog Chenin Blanc (OU Kosher). Tiene 4,1 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 12 dólares.