Rabo de Toro Estofado y Sándwiches de Gruyère

Name: Rabo de Toro Estofado y Sándwiches de Gruyère
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 con algo de carne encima (espaldas, cuellos, alas, etc.); 1 cucharada. vinagre de vino tinto zanahoria, picada en trozos grandes; 2 opinión apio, picado en trozos grandes; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible pimientos cereza en escabeche en rodajas (opcional); 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vino tinto seco; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa hojas de perejil fresco finamente picadas; 6 camarones y venas Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 710 1 libra de Mafaldi fresco si es posible caldo de pollo bajo en sodio casero o comprado en la tienda; 1 cucharada. vinagre de vino tinto cebolla picada en trozos grandes; 907 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO rabos de toro; 6 pequeño panes de chapata o rollitos de sándwich abundantes; 340 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO Comté, Gruyère o queso suizo, en rodajas finas; 1 1 cucharada de orégano seco Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir; 1 1 cucharada de orégano seco aceite de canola o vegetal

Rabo de Buey estofado y sándwiches de Gruyère podrían ser el plato principal que está buscando. Una porción de este plato contiene alrededor 71g de proteína, 41g de grasa y un total de 872 calorías. Para $4.63 por porción, esta receta cubiertas 24% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 6 personas. Si tiene hojas de laurel, rollos de sándwich, rabos de toro y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 5 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 54%. Esta partitura es sólida. Tratar Rabo de Buey Estofado, Rabo de Buey Estofado, y Estofado de Rabo de Toro Estofado y Costilla Corta para recetas similares.

Instrucciones

Para el rabo de toro: Ajuste la rejilla del horno a la posición central y precaliente el horno a 250 ° F.

Ingredientes que necesitarás

Rabo De Toro

Equipo que necesitarás

Horno

Caliente el aceite en un horno holandés grande a fuego alto hasta que brille.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Agregue tantas piezas de rabo de toro como quepan en una sola capa. Cocine hasta que estén bien doradas, aproximadamente 6 minutos. Voltee las piezas y cocine hasta que el segundo lado esté dorado, aproximadamente 4 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Rabo De Toro

Transfiera a un plato grande y repita con los rabos de toro restantes hasta que todos los rabos de toro estén dorados.

Ingredientes que necesitarás

Rabo De Toro

Sin quitar aceite ni grasa extraída, agregue la cebolla, la zanahoria y el apio a la olla ahora vacía y cocine, revolviendo y raspando los trozos dorados del fondo, hasta que las verduras estén bien doradas, aproximadamente 10 minutos en total. Agregue la pasta de tomate hasta que las verduras estén cubiertas.

Ingredientes que necesitarás

Pasta De Tomate

Vegetal

Zanahoria

Apio

Cebolla

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue el vino y cocine, raspando los trozos dorados. Cocine a fuego lento hasta que se reduzca a la mitad, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Vino

Agregue el caldo de pollo y las hojas de laurel. Vuelve a poner los rabos de toro en la olla, ponlos a fuego lento, cúbrelos con la tapa ligeramente entreabierta y transfiérelos al horno. Cocine hasta que la carne de rabo de toro se desprenda fácilmente del hueso, aproximadamente 4 horas.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pollo

Hojas De Laurel

Rabo De Toro

Hueso

Carne

Equipo que necesitarás

Horno

Olla

Con pinzas, transfiera los rabos de toro a un tazón grande. Dejar a un lado hasta que se enfríe lo suficiente para manipular. Mientras tanto, colar el caldo a través de un colador de malla fina en una cacerola mediana. Deseche los sólidos.

Ingredientes que necesitarás

Rabo De Toro

1 Manojo Grande De Espinacas De Granja, Lavadas Y Secas

Equipo que necesitarás

Tamiz

Sartén Para Salsa

Pinza

Tazón

Coloque la cacerola a fuego medio y cocine a fuego lento el caldo hasta que se reduzca a aproximadamente 3/4 de taza, durante unos 15 minutos. Mientras tanto, retire la carne de rabo de toro de los huesos y triture con los dedos o dos tenedores. Devuelve la carne al caldo a medida que hierve a fuego lento. La mezcla de caldo/rabo de toro terminado debe ser muy espesa y pegajosa. Agregue el perejil. Sazone al gusto con sal y pimienta y reserve. La mezcla de rabo de toro se puede preparar con hasta 4 días de anticipación.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Perejil

Rabo De Toro

1 Manojo Grande De Espinacas De Granja, Lavadas Y Secas

Carne

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Para hacer los Sándwiches: Precaliente la parrilla a fuego alto. Corte el pan por la mitad horizontalmente y colóquelo con el lado cortado hacia arriba en una bandeja para hornear con borde. Ase a la parrilla hasta que esté ligeramente tostado, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pan

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Pollos De Engorde

Retirar de la parrilla. Divida la mezcla de rabo de toro de manera uniforme entre las mitades inferiores del pan. Cubra el rabo de buey con pimientos de cereza en escabeche y rodajas de queso.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta

Queso

Cereza

Rabo De Toro

Pan

Equipo que necesitarás

Pollos De Engorde

Retire las mitades superiores de pan de la bandeja. Asa las mitades del fondo hasta que el queso se derrita, aproximadamente 4 minutos. Cierra los sándwiches y sirve.

Ingredientes que necesitarás

Queso

Pan