Quinua con Mango y Yogur al Curry
Nunca puede tener demasiadas recetas de guarnición, así que pruebe la Quinua con Mango y Yogur al Curry. Esta receta sirve 6 porciones con 305 calorías, 10g de proteína, y 14g de grasa cada. Para $1.26 por porción, esta receta cubiertas 18% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona encontró que esta receta es deliciosa y satisfactoria. Si tienes pimienta, cacahuetes tostados, pimiento morrón y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y vegetariano dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 82%. Esta partitura es estupenda. Tratar Quinua Con Mango Y Yogur Al Curry, Cómo Cocinar Ensalada de Quinua al Curry, y Alitas de Pollo Habanero de Mango con Salsa de Mango de Yogur al Curry para recetas similares.
Instrucciones
Mezcle el yogur, el jugo de limón, el curry en polvo, el jengibre, la sal y la pimienta en un tazón grande.
Agregue el aceite en un chorro lento, batiendo hasta que se combine.
Enjuague la quinua en un tazón con 5 cambios de agua, frote los granos y déjelos reposar antes de verter el agua (si la quinua no se asienta, escurra en un colador grande después de cada enjuague).
Cocine la quinua en una olla de 4 a 5 cuartos de agua salada hervida durante 10 minutos.
Escurrir en un colador grande y enjuagar con agua corriente fría.
Coloque el tamiz con quinua sobre una cacerola que contenga 1 1/2 pulgadas de agua hirviendo (el tamiz no debe tocar el agua) y cocine al vapor la quinua, cubierta con una toalla de cocina y tapa, hasta que esté esponjosa y seca, de 10 a 12 minutos. Mezcle la quinua con el yogur al curry y los ingredientes restantes en un tazón grande.
Servir caliente o a temperatura ambiente.
* Disponible en tiendas de alimentos especializados, tiendas de alimentos naturales y ethnicgrocer.com (866-438-4642).