Quiche de Cebolla Dulce de Salmón
Quiche de Cebolla dulce de Salmón es un pescatarian plato principal. Una porción de este plato contiene aproximadamente 18g de proteína, 31g de grasa y un total de 486 calorías. Esta receta sirve 8 y cuesta 3 3.19 por porción. 1 persona encontró que esta receta es sabrosa y satisfactoria. Si tienes salsa alfredo, vidalia, albahaca y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararla. Para agotar los huevos, puede seguir este plato principal con el Pastel de Tomate y Chocolate de Rose Levy Beranbaum con Ganache Misterioso como postre. Es un bastante caro receta para los amantes de la comida mediterránea. Es traído a usted por Mis Recetas. Con una espátula puntuación de 36% este plato no es tan super. Tratar Quiche de Jamón y Cebolla Dulce, Quiche de Camote y Salmón, y Batata Asada, Cebolla Caramelizada Y Quiche De Gorgonzola para recetas similares.
Instrucciones
Coloque la corteza en un plato de pastel de 9 pulgadas sin engrasar; recorte el exceso de masa a lo largo de los bordes. Dobla los bordes por debajo y engarza. Rellena con pesas para pasteles, arroz o frijoles secos.
Hornee a 375 por 10 a 12 minutos o hasta que comience a dorarse. Enfriar; quitar las pesas.
Caliente el aceite de oliva y la mantequilla en una sartén grande a fuego medio.
Agregue las cebollas; cocine, tapado, de 30 a 40 minutos o hasta que estén doradas.
Agregue el salmón y el queso; licúe bien.
Combine los huevos y los siguientes 3 ingredientes en un tazón pequeño con un batidor de alambre. Agregue la mezcla de salmón.
Vierta la mezcla en la corteza preparada.
Hornee a 350 por 40 a 45 minutos o hasta que el centro esté listo.
Dejar reposar 10 minutos.
Decorar con albahaca fresca, si lo desea.
Nota del vino: La dulzura de las cebollas y el poder del salmón son los componentes clave. De nuevo me dirijo a Alemania con algo un poco más sustancial. Pruebe Josef Leitz Rudesheimer Magdalenenkreuz Riesling Kabinett 2002 ($18) Steven Steven Geddes
Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc
Chardonnay, Pinot Noir y Sauvignon Blanc son mis mejores opciones para el salmón. Para decidir sobre blanco o rojo, debe considerar sus condimentos y salsas. El chardonnay es un gran amigo de los platos cremosos y mantecosos, mientras que el sauvignon blanc puede complementar los platos centrados en hierbas o cítricos. Un rojo de cuerpo ligero y bajo en taninos, como el pinot noir, va muy bien con salmón a la parrilla o a la parrilla. El Xavier Monnot Bourgogne Les Grandes Coutures Chardonnay con una calificación de 4,2 sobre 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 30 dólares por botella.
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Xavier Monnot Bourgogne Les Grandes Coutures Chardonnay
Chardonnay Les Grandes Coutures procede de tres parcelas limítrofes de Meursault con edades de vid de 15 a 51 años. Los suelos son predominantemente argiles (arcillosos), lo que aporta peso y textura a este Bourgogne Blanc.La cosecha de 2015 muestra aromas de melón maduro, avellana y crema de limón, y tienden a ser más amplias y con más textura que los vinos de los pueblos vecinos. Crianza en barricas pequeñas de roble francés que aportan notas tostadas y vainilla.El vino blanco burdeos, con su riqueza, textura y sabores tostados, combina bien con pescados y mariscos ligeros y puede contrarrestar las salsas a base de crema. Chardonnay envejecido en roble de climas más cálidos se presta bien a pescado a la parrilla, almidones, mantequilla y nueces tostadas.