Puré de Limón y Tomillo de Patata de Calabacín
El puré de calabacín, patata, Limón y Tomillo podría ser la guarnición que está buscando. Viendo su figura? Esta receta sin gluten, apta para fodmap y vegetariana tiene 139 calorías, 5g de proteína, y 6g de grasa por porción. Esta receta sirve 6 y cuesta 68 centavos por porción. 1 persona encontró que esta receta es deliciosa y satisfactoria. Si tienes tomillo limón, mantequilla, papas como yukon gold y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 51%. Esta puntuación es buena. Recetas similares incluyen Puré de Calabaza y Patata con Tomillo, Calabacín Con Limón Y Tomillo, y Calabacín Salteado con Pollo al Limón y Tomillo.
Instrucciones
Corte el calabacín transversalmente en rodajas de 1 pulgada de grosor. En una cacerola grande, cubra las papas con agua fría salada por 2 pulgadas y cocine a fuego lento, cubierto, hasta que estén tiernos, aproximadamente 35 minutos.
Transfiera las papas a un colador y reserve el agua de cocción. Cuando las papas estén lo suficientemente frías para manejarlas, pelarlas y ponerlas en un tazón grande.
Agregue el tomillo limón, la mantequilla, la sal y la pimienta al gusto y, con un triturador de papas, triture en trozos grandes. Mantén el puré caliente, cubierto.
Hierva el agua de cocción y hierva a fuego lento el calabacín hasta que esté tierno, aproximadamente 8 minutos.
Escurrir bien el calabacín en el colador y triturar en trozos gruesos las papas. El puré puede hacerse 1 día antes y enfriarse completamente antes de enfriarse, cubierto. Recalentar el puré antes de servir.