Puré de papas con raíz de apio

Puré de papas con raíz de apio
El puré de papas con raíz de apio es una receta vegetariana sin gluten y ovolacto con 8 porciones. Por 92 centavos por porción , esta receta cubre el 12% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 6 g de proteína , 17 g de grasa y un total de 316 calorías . Si tienes pimienta, raíz de apio, sal y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Solo unas pocas personas prepararon esta receta, y 3 dirían que fue perfecta. El Día de Acción de Gracias será aún más especial con esta receta. Funciona bien como guarnición. Te la ofrece Foodnetwork. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 50 minutos . Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de Spoonacular del 45% , lo cual es bastante bueno. Entre las recetas similares se incluyen la sopa de col rizada y raíz de apio con confit de puerro , el bacalao con salsa de tomate, aceitunas y chorizo y puré de patatas , y el puré de patatas cremoso .

Instrucciones

1
Equipamiento especial: Arrocera
Equipo que necesitarás
2/3 Taza De Azúcar (4 1/4 Onzas)2/3 Taza De Azúcar (4 1/4 Onzas)
2
En una olla grande de fondo grueso, agrega suficiente agua para cubrir completamente las papas. Pon el agua a hervir a fuego medio-alto.
Ingredientes que necesitarás
1/2 Taza De Agua Caliente (115 Grados F)1/2 Taza De Agua Caliente (115 Grados F)
2 1/4 Cucharaditas De Levadura De Crecimiento Rápido (paquete De 1/4 Onza)2 1/4 Cucharaditas De Levadura De Crecimiento Rápido (paquete De 1/4 Onza)
Equipo que necesitarás
Patatas Nuevas O Patatas Baby Yukon GoldPatatas Nuevas O Patatas Baby Yukon Gold
3
Añade las patatas y una pizca grande de sal. Cuando el agua vuelva a hervir, reduce el fuego y cocina a fuego lento hasta que estén tiernas, unos 30 minutos.
Ingredientes que necesitarás
1/2 Taza De Agua Caliente (115 Grados F)1/2 Taza De Agua Caliente (115 Grados F)
2 1/4 Cucharaditas De Levadura De Crecimiento Rápido (paquete De 1/4 Onza)2 1/4 Cucharaditas De Levadura De Crecimiento Rápido (paquete De 1/4 Onza)
Pinta 9 Onzas Líquidas De Agua Recién HervidaPinta 9 Onzas Líquidas De Agua Recién Hervida
4
Mientras tanto, coloque la raíz de apio cortada en cubitos en una cacerola con suficiente agua para cubrirla, llévela a ebullición, tápela ligeramente y reduzca el fuego a fuego lento. Cocine hasta que esté tierna, aproximadamente 30 minutos. Debe tener la misma consistencia que las papas cocidas.
Ingredientes que necesitarás
ApionabosApionabos
1/2 Taza De Agua Caliente (115 Grados F)1/2 Taza De Agua Caliente (115 Grados F)
2 1/4 Cucharaditas De Levadura De Crecimiento Rápido (paquete De 1/4 Onza)2 1/4 Cucharaditas De Levadura De Crecimiento Rápido (paquete De 1/4 Onza)
Equipo que necesitarás
2 Limas, Jugo, Más Gajos Para Decorar2 Limas, Jugo, Más Gajos Para Decorar
5
Escurre las patatas.
Ingredientes que necesitarás
1/2 Taza De Agua Caliente (115 Grados F)1/2 Taza De Agua Caliente (115 Grados F)
6
Pásalos por un pasapuré y añade 2 cucharadas de mantequilla y la mitad de la nata.
Ingredientes que necesitarás
Salchicha De Arce, A Granel O Extraída De Una Tripa GrandeSalchicha De Arce, A Granel O Extraída De Una Tripa Grande
Caramelos Amarillos (Tart 'n' Tinys)Caramelos Amarillos (Tart 'n' Tinys)
Equipo que necesitarás
2/3 Taza De Azúcar (4 1/4 Onzas)2/3 Taza De Azúcar (4 1/4 Onzas)
7
Escurre la raíz de apio y ponla en una licuadora con las 2 cucharadas restantes de mantequilla y la crema restante. *Haz un puré hasta que quede suave, con cuidado, ya que el puré estará muy caliente.
Ingredientes que necesitarás
ApionabosApionabos
Salchicha De Arce, A Granel O Extraída De Una Tripa GrandeSalchicha De Arce, A Granel O Extraída De Una Tripa Grande
Caramelos Amarillos (Tart 'n' Tinys)Caramelos Amarillos (Tart 'n' Tinys)
Equipo que necesitarás
42 Regaliz De Hilo Rojo42 Regaliz De Hilo Rojo
8
Añade el puré de raíz de apio a las patatas y mezcla bien. Sazona ligeramente con sal y pimienta.
Ingredientes que necesitarás
Pasta De Chile Rojo TailandésPasta De Chile Rojo Tailandés
ApionabosApionabos
1/2 Taza De Agua Caliente (115 Grados F)1/2 Taza De Agua Caliente (115 Grados F)
1
Retire el líquido del fuego y déjelo enfriar durante al menos 5 minutos.
2
Transfiera el líquido a una licuadora o procesador de alimentos y llénelo hasta la mitad. Si usa una licuadora, suelte una esquina de la tapa. Esto evita el efecto de vacío que crea explosiones de calor.
Equipo que necesitarás
1 Cebolla Española Grande, Cortada En Dados De 1 Pulgada1 Cebolla Española Grande, Cortada En Dados De 1 Pulgada
42 Regaliz De Hilo Rojo42 Regaliz De Hilo Rojo
3
Coloque una toalla sobre la parte superior de la máquina, pulse unas cuantas veces y luego procese a alta velocidad hasta que quede suave.
4
Un espectador, que puede no ser un cocinero profesional, proporcionó esta receta. Los chefs de Food Network Kitchens no han probado esta receta y, por lo tanto, no podemos hacer declaraciones sobre los resultados.
DificultadDificil
Listo en50 min.
Porciones8
Puntuación de Salud5
Revista