Puré de Batatas con Chipotle y Lima
Necesita un guarnición vegetariana y sin gluten? Puré de papas dulces con Chipotle y Lima podría ser una receta increíble para probar. Esta receta sirve para 4 personas. Para 83 centavos por porción, esta receta cubiertas 14% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 4g de proteína, 0g de grasa y un total de 212 calorías. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Si tiene sal, azúcar morena, chile chipotle en salsa de adobo y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 75%. Esta partitura es sólida. Tratar Puré de Papas Dulces Chipotle, Puré de Papas Dulces Chipotle, y Puré de Papas Dulces Chipotle para recetas similares.
Instrucciones
Perfora cada patata con un tenedor de 3 a 4 veces a cada lado. Envuelva cada patata en una toalla de papel húmeda. Microondas a TEMPERATURA ALTA 8 minutos, girando después de 4 minutos. Enfriar un poco.
Corte las papas por la mitad; coloque la pulpa en un tazón. Puré de pulpa.
Mezcle el azúcar morena, la leche, el jugo de lima, el chile chipotle, la salsa de adobo y la sal en la pulpa de papa.
Vino recomendado: Cava, Garnacha, Shiraz
El chile funciona muy bien con Cava, Garnacha y Shiraz. Estos tintos jugosos no tienen demasiado tanino (importante para los alimentos picantes), pero un vino espumoso como el cava puede domar el calor aún mejor. El cava Caves Roger Goulart Gran Reserva con una calificación de 4,7 sobre 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 23 dólares por botella.
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Cavas Cava Roger Goulart Gran Reserva
Los vinos empleados para la elaboración de cavas se eligen con mucho cuidado y están sujetos a un período mínimo de crianza de cuatro años. Después de 24 meses, y una vez al año, las botellas en crianza se someten a la técnica déplacé, que consiste en agitar las botellas para homogeneizar la levadura y obtener una mayor extracción en cuanto a su potencial aromático y gustativo, a lo largo de sus más de 48 meses de crianza. El resultado es un cava delicado de color amarillo pálido, tonos dorados claros y un brillo increíble, así como ramos interesantes, complejos y potentes.Mezcla: 60% Xare-lo, 20% Macabeo y 20% Parellada