Profiteroles de Crema de Calabaza con Caramelo de Arce

Name: Profiteroles de Crema de Calabaza con Caramelo de Arce
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 16
Cuisine: Global
Ingredients: 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Sal $ Pimienta negra recién molida; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Borbón; 532 1 libra de Mafaldi fresco si es posible calabaza pura enlatada; 1 cucharada. vinagre de vino tinto galletas de jengibre, divididas; 9 grande yemas de huevo; 4 grande corteza de pastel de migas (Keebler); 1 1 libra de calabacín, pimienta de jamaica molida; 1 1 libra de calabacín, canela molida; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath clavo molido; 1 1 libra de calabacín, jengibre molido; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible crema para batir pesada; 16 camarones y venas Crema batida ligeramente endulzada; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible azúcar de arce; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible pacanas, tostadas, picadas; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath 5 caramelos de oblea Necco, divididos; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath 1 tira de cáscara de limón; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible (1 barra) mantequilla sin sal; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath Bocaditos de chocolate semidulce Toll House® de Nestlé®; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 onza de licor de fusión con clasificación X; 710 1 libra de Mafaldi fresco si es posible budín instantáneo de limón; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 taza de leche entera o crema

Profiteroles de Crema de Calabaza con Caramelo de Arce es un vegetariano receta con 16 porciones. Una porción contiene 452 calorías, 7g de proteína, y 41g de grasa. Para $1.37 por porción, esta receta cubiertas 13% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta es del agrado de 139 amantes de la comida y cocineros. Si tienes canela molida, bourbon, jengibre molido y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Es traído a usted por Epicurious. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. En general, esta receta gana un puntuación espátula sólida de 47%. Tratar Profiteroles de Crema de Calabaza con Caramelo de Arce, Crema de Calabaza de Arce-Contra Todo Grano, y Tazas de Natillas de Arce y Calabaza para recetas similares.

Instrucciones

Revuelva el azúcar y la mantequilla en una cacerola pequeña y pesada a fuego medio hasta que se mezclen y estén suaves.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Azucarera

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Batir en crema. Llevar a ebullición, revolviendo hasta que se disuelvan los pedacitos de caramelo. Reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento durante 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Caramelo Bits

Crema

Equipo que necesitarás

Batir

Retirar del fuego. Agregue el bourbon y la vainilla; cocine a fuego lento 1 minuto. (Se puede hacer 3 días antes. Tapar y refrigerar.)

Ingredientes que necesitarás

Borbón

Vainilla

Precaliente el horno a 325 ° F.

Equipo que necesitarás

Horno

Batir la crema y los siguientes 6 ingredientes en una cacerola grande y pesada. Llevar a fuego lento a fuego medio, revolviendo de vez en cuando.

Ingredientes que necesitarás

Crema

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Batir

Retirar del fuego.

Batir el azúcar y las yemas de huevo en un tazón mediano. Mezcle gradualmente la mezcla de calabaza caliente en la mezcla de yema de huevo.

Ingredientes que necesitarás

Yema De Huevo

Calabaza

Azucarera

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Vierta la crema de calabaza en una fuente para hornear de vidrio de 8x8x2 pulgadas; cubra con papel de aluminio.

Ingredientes que necesitarás

Flan

Calabaza

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear De Vidrio

Papel De Aluminio

Coloque el plato en una bandeja para hornear de 13x9x2 pulgadas. Llene el molde para hornear con suficiente agua caliente para que suba a la mitad de los lados del plato.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Hornee hasta que la crema esté en el centro, aproximadamente 1 hora y 15 minutos. Enfriar completamente. Tapar y enfriar hasta que se enfríe, al menos 4 horas. (Se puede hacer 1 día antes. Manténgalo frío.)

Ingredientes que necesitarás

Flan

Equipo que necesitarás

Horno

Precaliente el horno a 425 ° F. Alinee 2 bandejas para hornear grandes con borde con papel pergamino. Lleve 1/2 taza de agua, leche, mantequilla, azúcar y sal a hervir en una cacerola grande y pesada. Agregue la harina; cocine a fuego medio-alto, revolviendo vigorosamente, hasta que la masa esté suave y se separe de los lados de la sartén, aproximadamente 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Pasta

Harina Para Todo Uso

Azucarera

Agua

Leche

Sal

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Bandeja Para Hornear

Sartén Para Salsa

Horno

Sartén

Transfiera la mezcla caliente al mezclador de pie. Bate la masa con el accesorio de paleta a velocidad media hasta que se enfríe ligeramente, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Equipo que necesitarás

Blender

Agregue 3 huevos, 1 a la vez, batiendo hasta que se mezclen después de cada adición. Batir la yema de huevo hasta que se mezcle.

Ingredientes que necesitarás

Yema De Huevo

Huevo

Coloca con una cuchara 16 montículos de masa del tamaño de huevos grandes en sábanas preparadas, separándolas unas 2 pulgadas. Batir el huevo restante en un tazón pequeño para mezclar.

Ingredientes que necesitarás

Montículos Bar

Huevo

Equipo que necesitarás

Tazón

Cepille la parte superior de los profiteroles ligeramente con huevo batido.

Ingredientes que necesitarás

Huevo

Hornear 15 minutos. Reduzca el horno a 375 ° F. Continúe horneando hasta que se inflen y se doren oscuro, unos 30 minutos más.

Equipo que necesitarás

Horno

Transfiera a la rejilla para que se enfríe completamente. (Se puede hacer 1 semana antes. Conservar en un recipiente hermético en el congelador.

Retirar del congelador unas horas antes de continuar.)

Vuelve a calentar la salsa de caramelo. Con un cuchillo dentado, corte los profiteroles horizontalmente por la mitad. Vierta 1/3 de taza de relleno redondeado en la mitad inferior de cada profiterol. Cubrir con mitades superiores.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Caramelo