Primavera con jamón, espárragos y zanahorias

Name: Primavera con jamón, espárragos y zanahorias
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. asparagus spears, stems trimmed, cut into 1 1/2-inch lengths; 1 cucharada. vinagre de vino tinto zanahoria, cortada en cerillas; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada pierna de cordero, con hueso; 1 2 3/4 tazas de almendras enteras, con piel y tostadas ajo picado; 238 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 6 camarones y venas Sal Kosher; 236 1 libra de Mafaldi fresco si es posible chicken stock, preferably homemade or low-sodium store-bought; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo aceite de oliva virgen extra; 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. penne o farfalle; 227 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. sliced prosciutto, jamon iberico or other high-quality ham, diced; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath Cebolla española, cortada en dados de 1 pulgada; 1 cucharada. vinagre de vino tinto shallot, sliced 1/8 inch thick; 98 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. guisantes

Primavera con jamón, espárragos y zanahorias puede ser el plato principal que estás buscando. Una porción de este plato contiene aproximadamente 25 g de proteína , 27 g de grasa y un total de 593 calorías . Esta receta sirve para 6 personas. Por $8.65 por porción , esta receta cubre el 21% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Algunas personas prepararon esta receta y 11 dirían que fue perfecta. Una mezcla de espárragos, penne, mostaza de Dijon y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan deliciosa. Te la ofrece Foodnetwork. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva alrededor de 35 minutos . En general, esta receta obtiene una puntuación bastante buena de 73% . Si te gusta esta receta, es posible que también te gusten recetas como Pasta Primavera con Pollo al Estilo Flower Patch Farmgirl , Sopa de Frijoles Blancos y Ajo con Espinacas y Tostadas Crujientes de Prosciutto y Romero y Ajo , y Crostini Salados de Radicchio y Prosciutto Cubiertos con Sapa Dulce con Almíbar .

Instrucciones

Pon a hervir una olla con agua, añade sal generosamente y cocina la pasta durante 8 minutos; añade los espárragos, la zanahoria y los guisantes y cocina durante 3 minutos. Comprueba que la pasta y las verduras estén bien cocidas pero que aún tengan textura, luego escúrrelas.

Ingredientes que necesitarás

1 Libra De Penne O Farfalle

8 Onzas De Jamón Serrano, Jamón Ibérico U Otro Jamón De Alta Calidad Cortado En Cubitos

Jamón Serrano, Jamón Ibérico U Otro Jamón De Alta Calidad Cortado En Lonchas, Cortado En Cubitos

1 Chalota Grande, Cortada En Rodajas De 1/8 De Pulgada De Grosor

Chalota, Cortada En Rodajas De 1/8 De Pulgada De Grosor

Puntas De Pastelería: Puntas Redondas N.° 4 Y

Pan Del Día Anterior Cortado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada), Sin Corteza

Equipo que necesitarás

Lomo De Grasa De Cerdo

Mientras se cocina la pasta, caliente el aceite de oliva en una sartén grande, agregue el jamón y la chalota y cocine hasta que estén ligeramente dorados, 3 minutos aproximadamente.

Ingredientes que necesitarás

1 Botella (750 Ml) De Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco

Crema Batida Espesa Adicional

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.

Mostaza Preparada, Opcional

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Agregue el ajo y las hojuelas de pimienta y cocine hasta que estén fragantes, 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Pimentón Picante, Ahumado Si Es Posible

1 Paleta O Espaldilla De Cerdo Deshuesada, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente 5 Libras)

Añade la crema, el caldo y la mostaza y cocina a fuego lento durante un minuto o dos, raspando los trozos marrones.

Ingredientes que necesitarás

8 Lonchas Finas De Jamón De Virginia O Prosciutto

1 A 2 Cucharadas De Jugo De Limón, Opcional

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

Añade la pasta y las verduras a la sartén. Revuelve y cocina durante 2 minutos más, hasta que esté bien cocido y la pasta esté cubierta. Prueba la sazón, añade sal si es necesario y sirve inmediatamente en tazones tibios.

Ingredientes que necesitarás

1 Pollo Asado Entero Comprado En La Tienda (aproximadamente 2 Libras)

4 Calabacines Pequeños, Cortados En Trozos De 1/4 De Pulgada