Postre de Rollo de Canela
Postre de Rollo de canela requiere alrededor 45 minutos de principio a fin. Una porción contiene 256 calorías, 6g de proteína, y 4g de grasa. Esta receta sirve 16. Para 36 centavos por porción, esta receta cubiertas 7% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Si tienes pasas, huevo, levadura y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Es traído a usted por Mis Recetas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 22%. Esta puntuación es bastante mala. Recetas similares incluyen Rollitos de Canela Rollitos de Tostadas Francesas, {Olla de Cocción Lenta} Fondue de Rollos de Canela con Rollos de Canela en Miniatura de 20 minutos, y Rollitos de Postre de Almendra y Pistacho.
Instrucciones
Para preparar el rollo, disuelva la levadura y 1 cucharadita de azúcar granulada en 1/4 de taza de agua tibia en un tazón pequeño; deje reposar la mezcla de levadura durante 5 minutos.
Vierta la harina de pastel en tazas medidoras secas; nivélela con un cuchillo.
Combine 2 tazas de harina para pastel, 1/2 taza de azúcar granulada y sal en un tazón grande.
Agregue el suero de mantequilla caliente y el huevo; bata con una batidora a velocidad media-baja durante 30 segundos.
Agregue la mezcla de levadura y bata 1 minuto.
Agregue 1 taza restante de harina para pastel y bata durante 1 minuto. Vierta ligeramente la harina de uso múltiple en tazas medidoras secas; nivélela con un cuchillo. Agregue 1 taza de harina de uso múltiple para formar una masa suave. Voltee la masa sobre una superficie enharinada.
Espolvoree la superficie de la masa con pasas. Amasar hasta que esté suave y elástica (unos 8 minutos); añadir suficiente harina de uso múltiple restante, 1 cucharada a la vez, para evitar que la masa se pegue a las manos.
Coloque la masa en un tazón grande cubierto con aerosol para cocinar, volteándola para cubrir la parte superior. Cubra y deje crecer en un lugar cálido (85), libre de corrientes de aire, 1 1/2 horas o hasta que duplique su tamaño. (Presione suavemente dos dedos en la masa. Si queda muesca, la masa ha aumentado lo suficiente. Pica la masa hacia abajo. Divida en 3 piezas. Tapar y dejar reposar durante 5 minutos (la masa se sentirá pegajosa).
Combine el azúcar morena, la canela y el cacao en un tazón pequeño. Trabajando con una porción de masa a la vez (cubra la masa restante para evitar que se seque), enrolle la masa en un rectángulo de 16 x 6 pulgadas sobre una superficie ligeramente enharinada.
Cepille la superficie de la masa con 1 cucharada de mantequilla y espolvoree con un tercio de la mezcla de azúcar morena.
Enrolle firmemente, comenzando con un borde largo, presionando firmemente para eliminar las bolsas de aire; pellizque la costura y los extremos para sellar. Repita el procedimiento con la masa restante, la mantequilla y la mezcla de azúcar morena. Trenza los 3 rollos, pellizcando los extremos para sellar.
Coloque la trenza en una bandeja con forma de resorte de 9 pulgadas recubierta con aerosol para cocinar, formando un anillo. Cubra y deje reposar 1 hora o hasta que duplique su tamaño.
Precaliente el horno a 35
Destapa la masa y hornea a 350 por 25 minutos. Cubra ligeramente con papel de aluminio; hornee durante 20 minutos o hasta que esté dorado y el pan suene hueco cuando lo golpee. Dejar enfriar 10 minutos en una sartén sobre una rejilla.
Retirar de la sartén; enfriar en una rejilla de alambre.
Para preparar el glaseado, coloque el azúcar en polvo, el queso crema y la vainilla en un tazón mediano; bata con una batidora a baja velocidad hasta que se mezclen. Agregue la leche sin grasa.
Rocíe sobre el pan. Enfriar a temperatura ambiente antes de servir.