Posole de Gran Cielo

Name: Posole de Gran Cielo
Prep time: 12 h 35 min
Cook time: 12 h 35 min
Total time: 12 h 35 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 57 chile habanero chispas de naranja o azúcar de naranja; 1 1 libra de calabacín, pimienta negra, y más para condimentar; 794 chile habanero tomates cortados en cubitos, en jugo; 1 1 libra de calabacín, semillas de cilantro; 1 1 libra de calabacín, 3 papas russet, cortadas en trozos de 1 pulgada; 4 chiles secos (como pasilla, ancho o guajillo)* o cualquier combinación de chiles, siempre que haya una pequeña variación para aumentar la complejidad); 1 manojo hojas de cilantro frescas picadas y más para decorar; 6 clavo ajo picado; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible maíz dulce azul; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible maíz dulce blanco; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible aguacate Hass ligeramente machacado; 4 Corteza: migas de galletas graham filetes de tira de ny; 710 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cebollas cortadas en cubitos; 2 cp. vegetales (es decir, espinacas) orégano seco; 12 camarones y venas Semillas de calabaza tostadas, para decorar, opcional; 12 camarones y venas Queso fresco desmenuzado, para decorar opcional; 1 1 libra de calabacín, sal, y más para condimentar; 454 chile habanero tomates pelados y cortados en cuartos; 1 galón Perejil finamente picado para decorar

Big Sky Posole es un sin gluten y vegetariano guarnición. Una porción de este plato contiene aproximadamente 3g de proteína, 7g de grasa y un total de 152 calorías. Esta receta sirve para 12 personas y cuesta 1 1.79 por porción. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Si tienes queso fresco, hominy, hominy y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 12 horas y 35 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 26%. Esta puntuación no es tan impresionante. Tratar Tortitas de Suero de Mantequilla Horneadas Grandes y Esponjosas, Posole, y Posole para recetas similares.

Instrucciones

Remoje los diferentes colores de maíz en tazones de agua separados durante la noche.

Ingredientes que necesitarás

Maíz

Chirivías, Peladas Y Cortadas En Trozos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

Cerezas Confitadas Adicionales

En una sartén pequeña y seca a fuego alto, ase las semillas de comino y cilantro hasta que se tosten, aproximadamente 2 minutos. Cuando esté fresco, moler en un molino de alimentos, mortero y mortero o molinillo de café limpio.

Ingredientes que necesitarás

Semillas De Cilantro Enteras

Crema Batida Adicional Y Rizos De Chocolate, Opcionales.

A Cebollas Blancas O Amarillas Medianas, 1 En Cuartos Y 1 Picada

Para Untar Sobre Tostadas Si Lo Desea

Equipo que necesitarás

Mortero Y Mortero

1 Taza De Mezcla Para Pastel Amarillo

Cuela el maíz y coloca cada variedad de color en su propia olla, cubriéndola generosamente con agua.

Ingredientes que necesitarás

Maíz

Chirivías, Peladas Y Cortadas En Trozos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

1 Chalota Pequeña, Cortada En Rodajas Finas En Medias Lunas

Agregue 1 onza de bicarbonato de sodio a cada olla, hierva, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante aproximadamente 2 horas.

Ingredientes que necesitarás

Chispas De Naranja O Azúcar De Naranja

Equipo que necesitarás

1 Chalota Pequeña, Cortada En Rodajas Finas En Medias Lunas

Agrega más agua según sea necesario. Verificación de maíz para la ternura; no tiene que ser completamente cocidos como crudos, más en el guiso. Colar y enjuagar la masa.

Ingredientes que necesitarás

Maíz

Chirivías, Peladas Y Cortadas En Trozos De 1/2 Pulgada

12 Chirivías Pequeñas, Lavadas Y Bien Peladas

Mientras se cocina el maíz, remoje los chiles secos en agua caliente. Cuando se ablande, retire las semillas y los tallos, luego corte en dados.

Ingredientes que necesitarás

Chile Seco

Maíz

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

Chirivías, Peladas Y Cortadas En Trozos De 1/2 Pulgada

En una olla aparte, calienta el aceite de oliva y saltea las cebollas y el ajo con la sal, la pimienta negra, el orégano, el comino y el cilantro hasta que las cebollas estén translúcidas.

Ingredientes que necesitarás

Con 4 G De Grasa O Menos Por Porción (recomendado: Sopa De Tomate Con Trozos De Amy)

2 Latas (14 Oz) De Caldo De Pollo Bajo En Sodio

Filetes De Tira De Ny

Para 6 Panecillos De Hamburguesa, Divididos, Opcional

Migas De Carne Vegetariana Congeladas

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

A Cebollas Blancas O Amarillas Medianas, 1 En Cuartos Y 1 Picada

Más 2 Cucharadas De Agua Helada

Equipo que necesitarás

1 Chalota Pequeña, Cortada En Rodajas Finas En Medias Lunas

Agregue los tomates cortados en cubitos, los tomates, los chiles, el caldo de verduras y el maíz cocido. Llevar a ebullición, luego reducir el fuego a fuego lento durante aproximadamente 1 1/2 horas. La posole se hace cuando el maíz tierno se cuece completamente.

Ingredientes que necesitarás

Perejil Finamente Picado Para Decorar

Como Las Pepitas

1/2 Libra De Queso Cheddar Fuerte, Cortado En Cubitos

1 Taza De Ajo Picado

Maíz

Agregue el jugo de limón, el cilantro y sazone con sal y pimienta al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Tira De Nueva York, Con Hueso, Si Se Desea

Aguacate Hass Ligeramente Machacado

1 Cucharada De Cebollas Verdes, Cortadas En Trozos De 1 Pulgada

El Posole también es delicioso para el desayuno, servido sobre pan de maíz con un huevo escalfado encima.

Ingredientes que necesitarás

Huevo Escalfado

Ostras Salteadas O Pollo Cocido Cortado En Cubitos, Para Servir

Nota del cocinero: Puede usar una combinación de diferentes tipos/colores de maíz y cocinarlos juntos en 1 olla. Sin embargo, los diferentes colores se cocinarán en momentos ligeramente diferentes, lo que dará lugar a diferentes consistencias. El hominy azul o rojo se descompondrá más durante la cocción que el amarillo o blanco. El posole, como muchos guisos, mejora con la edad, así que cocine con anticipación y recaliente. También se congela bien.

Ingredientes que necesitarás

Maíz

Equipo que necesitarás

1 Chalota Pequeña, Cortada En Rodajas Finas En Medias Lunas

Nota del cocinero: Los callos nativos están disponibles en línea y en la mayoría de los mercados latinos.