Posole de Gran Cielo

Name: Posole de Gran Cielo
Prep time: 12 h 35 min
Cook time: 12 h 35 min
Total time: 12 h 35 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 57 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. guisantes morados; 1 1 libra de calabacín, pimienta negra, y más para condimentar; 794 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. tomates cortados en cubitos, en jugo; 1 1 libra de calabacín, semillas de cilantro; 1 1 libra de calabacín, 3 papas russet, cortadas en trozos de 1 pulgada; 4 chiles secos (como pasilla, ancho o guajillo)* o cualquier combinación de chiles, siempre que haya una pequeña variación para aumentar la complejidad); 1 manojo hojas de cilantro frescas picadas y más para decorar; 6 clavo ajo picado; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible maíz dulce azul; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible maíz dulce blanco; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible aguacate Hass ligeramente machacado; 4 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 3 cucharadas de queso parmesano recién rallado, más la corteza (opcional); 710 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cebollas cortadas en cubitos; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath orégano seco; 12 camarones y venas Semillas de calabaza tostadas, para decorar, opcional; 12 camarones y venas Queso fresco desmenuzado, para decorar opcional; 1 1 libra de calabacín, sal, y más para condimentar; 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. tomates pelados y cortados en cuartos; 1 galón Perejil finamente picado para decorar

Big Sky Posole es un sin gluten y vegetariano guarnición. Una porción de este plato contiene aproximadamente 3g de proteína, 7g de grasa y un total de 152 calorías. Esta receta sirve para 12 personas y cuesta 1 1.79 por porción. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Si tienes queso fresco, hominy, hominy y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 12 horas y 35 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 26%. Esta puntuación no es tan impresionante. Tratar Tortitas de Suero de Mantequilla Horneadas Grandes y Esponjosas, Posole, y Posole para recetas similares.

Instrucciones

Remoje los diferentes colores de maíz en tazones de agua separados durante la noche.

Ingredientes que necesitarás

Maíz

Queso Parmesano Recién Rallado, Más La Corteza (opcional)

Equipo que necesitarás

3 Palitos De Pretzel

En una sartén pequeña y seca a fuego alto, ase las semillas de comino y cilantro hasta que se tosten, aproximadamente 2 minutos. Cuando esté fresco, moler en un molino de alimentos, mortero y mortero o molinillo de café limpio.

Ingredientes que necesitarás

Semillas De Cilantro Enteras

Crema Batida Adicional Y Rizos De Chocolate, Opcionales.

A Cebollas Blancas O Amarillas Medianas, 1 En Cuartos Y 1 Picada

Para Untar Sobre Tostadas Si Lo Desea

Equipo que necesitarás

Mortero Y Mortero

Camarones Salteados, Pelados

Cuela el maíz y coloca cada variedad de color en su propia olla, cubriéndola generosamente con agua.

Ingredientes que necesitarás

Maíz

Queso Parmesano Recién Rallado, Más La Corteza (opcional)

Equipo que necesitarás

Lomo De Grasa De Cerdo

Agregue 1 onza de bicarbonato de sodio a cada olla, hierva, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante aproximadamente 2 horas.

Ingredientes que necesitarás

Guisantes Morados

Equipo que necesitarás

Lomo De Grasa De Cerdo

Agrega más agua según sea necesario. Verificación de maíz para la ternura; no tiene que ser completamente cocidos como crudos, más en el guiso. Colar y enjuagar la masa.

Ingredientes que necesitarás

Maíz

Queso Parmesano Recién Rallado, Más La Corteza (opcional)

12 Chirivías Pequeñas, Lavadas Y Bien Peladas

Mientras se cocina el maíz, remoje los chiles secos en agua caliente. Cuando se ablande, retire las semillas y los tallos, luego corte en dados.

Ingredientes que necesitarás

Chile Seco

Maíz

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

Queso Parmesano Recién Rallado, Más La Corteza (opcional)

En una olla aparte, calienta el aceite de oliva y saltea las cebollas y el ajo con la sal, la pimienta negra, el orégano, el comino y el cilantro hasta que las cebollas estén translúcidas.

Ingredientes que necesitarás

Con 4 G De Grasa O Menos Por Porción (recomendado: Sopa De Tomate Con Trozos De Amy)

2 Latas (14 Oz) De Caldo De Pollo Bajo En Sodio

3 Cucharadas De Queso Parmesano Recién Rallado, Más La Corteza (opcional)

Para 6 Panecillos De Hamburguesa, Divididos, Opcional

1 Cucharadita De Pimentón Picante, Ahumado Si Es Posible

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

A Cebollas Blancas O Amarillas Medianas, 1 En Cuartos Y 1 Picada

Pan Del Día Anterior Cortado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada), Sin Corteza

Equipo que necesitarás

Lomo De Grasa De Cerdo

Agregue los tomates cortados en cubitos, los tomates, los chiles, el caldo de verduras y el maíz cocido. Llevar a ebullición, luego reducir el fuego a fuego lento durante aproximadamente 1 1/2 horas. La posole se hace cuando el maíz tierno se cuece completamente.

Ingredientes que necesitarás

Perejil Finamente Picado Para Decorar

Como Las Pepitas

2 Cebollas Amarillas, Peladas Y Picadas

6 Tomatillos, Pelados Y Picados

Maíz

Agregue el jugo de limón, el cilantro y sazone con sal y pimienta al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Pepperoncini, Para Decorar

Aguacate Hass Ligeramente Machacado

1 Kg De Tortillas De Maíz

El Posole también es delicioso para el desayuno, servido sobre pan de maíz con un huevo escalfado encima.

Ingredientes que necesitarás

Huevo Escalfado

Ostras Salteadas O Pollo Cocido Cortado En Cubitos, Para Servir

Nota del cocinero: Puede usar una combinación de diferentes tipos/colores de maíz y cocinarlos juntos en 1 olla. Sin embargo, los diferentes colores se cocinarán en momentos ligeramente diferentes, lo que dará lugar a diferentes consistencias. El hominy azul o rojo se descompondrá más durante la cocción que el amarillo o blanco. El posole, como muchos guisos, mejora con la edad, así que cocine con anticipación y recaliente. También se congela bien.

Ingredientes que necesitarás

Maíz

Equipo que necesitarás

Lomo De Grasa De Cerdo

Nota del cocinero: Los callos nativos están disponibles en línea y en la mayoría de los mercados latinos.