Pollo y Ñoquis

Name: Pollo y Ñoquis
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 0 (puede ser o desnatar) salchicha de cerdo sin envoltura; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas migas de pan suaves y frescas; 4 (invierno) 1-1/2 tazas de galletas de mantequilla; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas zanahorias, cortadas en rodajas finas; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas costilla de apio, finamente picada (aproximadamente; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado POLLO; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Ostras salteadas o pollo cocido cortado en cubitos, para servir; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Ostras salteadas o pollo cocido cortado en cubitos, para servir; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco; 2 grande yemas de huevo, ligeramente batidas; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 2 (invierno) perejil de hoja plana fresco picado; 1 1 libra de calabacín, tomillo fresco picado; 2 dientes de ajo picados; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado ÑOQUIS; 0 (puede ser o desnatar) sal kosher; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso Parmesano; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pollo cocido rallado; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Cuerda de cocina; 2 ramitas de tomillo frescas

La receta de pollo y ñoquis podría satisfacer su antojo mediterráneo en aproximadamente 1 hora. Para $2.66 por porción, esta receta cubiertas 33% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 669 calorías, 50g de proteína, y 35g de grasa. Esta receta sirve 6 personas. 446 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. A mucha gente le gustó mucho este plato principal. Una mezcla de pollo, yemas de huevo, dientes de ajo y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar la harina, puede seguir este plato principal con el Tarta de Manzana con Salsa de Caramelo como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 75%. Esta puntuación es bastante buena. Recetas similares incluyen Sartén de Ñoquis de Pollo, Ragú de Cordero con Ñoquis de Patata: Pasticcio di Agnello con Ñoquis de Patata, y Ñoquis alla romana (Ñoquis de Sémola romana).

Instrucciones

Prepare los ñoquis: Mezcle los primeros 8 ingredientes en un tazón grande hasta que estén suaves. Agregue la harina muy suavemente hasta que se mezcle.

Ingredientes que necesitarás

ñoquis

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Tazón

Coloca la masa con una cuchara en una bolsa de plástico con cremallera. Corta 1 esquina de la bolsa para hacer un agujero de 1/2 pulgada. Exprime de 10 a 12 piezas de masa (1 pulgada) en una olla de agua hirviendo con sal; cocina de 2 a 3 minutos o hasta que los ñoquis floten. Engrase ligeramente una sartén para rollos de gelatina con aerosol para cocinar.

Ingredientes que necesitarás

Spray Para Cocinar

ñoquis

Pasta

Jalea

Agua

Rollo

Equipo que necesitarás

Sartén

Olla

Transfiera los ñoquis a la sartén preparada, usando una cuchara ranurada. Cubrir con envoltura de plástico. Repita el procedimiento con el resto de la masa.

Ingredientes que necesitarás

ñoquis

Pasta

Envolver

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Envoltura De Plástico

Sartén

Preparar pollo: Atar tomillo y, si lo desea, ramitas de salvia con hilo de cocina. Derretir la mantequilla en un horno holandés a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Mantequilla

Tomillo

Salvia

Equipo que necesitarás

Cordel De Cocina

Horno Holandés

Agregue las zanahorias, el apio y el paquete de hierbas; cocine durante 5 minutos o hasta que las zanahorias estén tiernas.

Ingredientes que necesitarás

Zanahoria

Apio

Agregue el ajo; cocine 1 minuto. Agregue el vino y cocine durante 2 minutos o hasta que se reduzca a la mitad.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Vino

Espolvoree con harina y cocine, revolviendo constantemente, durante 1 minuto. Agregue el caldo poco a poco.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Batir

Agregue la corteza de parmesano, si lo desea.

Ingredientes que necesitarás

Parmesano

Carne

Llevar la mezcla a ebullición a fuego medio-alto. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento, parcialmente cubierto, durante 20 minutos o hasta que espese ligeramente. Deseche el paquete de hierbas y la corteza de queso. Agregue el pollo y los ñoquis y cocine de 3 a 5 minutos o hasta que estén calientes.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

ñoquis

Queso

Carne

Equipo

Envoltura De Plástico

Cordel De Cocina

Horno Holandés

Batir

Ingredientes

Porciones:

0(puede ser o desnatar)

salchicha de cerdo sin envoltura 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

migas de pan suaves y frescas 4(invierno)

1-1/2 tazas de galletas de mantequilla 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

zanahorias, cortadas en rodajas finas 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

costilla de apio, finamente picada (aproximadamente 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

POLLO 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Ostras salteadas o pollo cocido cortado en cubitos, para servir 9466 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Ostras salteadas o pollo cocido cortado en cubitos, para servir 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vino blanco seco 2grande

yemas de huevo, ligeramente batidas 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

harina para todo uso 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

harina para todo uso 2(invierno)

perejil de hoja plana fresco picado 11 libra de calabacín,

tomillo fresco picado 2

dientes de ajo picados 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

ÑOQUIS 0(puede ser o desnatar)

sal kosher 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

queso Parmesano 9466 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

pollo cocido rallado 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Cuerda de cocina 2

ramitas de tomillo frescas

Vino recomendado: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Chianti, Trebbiano y Verdicchio son mis mejores selecciones para italiano. Los italianos saben de comida y saben de vino. Trebbiano y Verdicchio son vinos blancos italianos que combinan bien con pescado y carne blanca, mientras que el Chianti es un gran tinto italiano para platos más pesados y audaces. El Il Molino di Grace Solosangiovese Chianti Classico con una calificación de 4,2 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 22 dólares por botella.