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Pollo y Bistec de Doble Control: Pollo Escalfado a base de Hierbas con Salsa de Oliva sobre Arroz Basmati y Bistec de Nueva York con Salsa Robert sobre Papas Bebé

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Pollo y Bistec de Doble Control: Pollo Escalfado a base de Hierbas con Salsa de Oliva sobre Arroz Basmati y Bistec de Nueva York con Salsa Robert sobre Papas Bebé

Pollo y Bistec de Doble Control: Pollo Escalfado a base de Hierbas con Salsa de Oliva sobre Arroz Basmati y Bistec de Nueva York con Salsa Robert sobre Papas Bebé

Nunca puede tener demasiadas recetas mexicanas, así que pruebe Pollo y Bistec de Doble Control: Pollo Escalfado con Hierbas con Salsan de Oliva sobre Arroz Basmati y Bistec de Nueva York con Salsa Robert sobre Papas Bebé. Una porción contiene 1263 calorías, 105g de proteína, y 64g de grasa. Para $8.34 por porción, tienes un plato principal para 6 personas. Será un éxito en su valentin día evento. Es una buena opción si estás siguiendo un gluten dieta. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Dirígete a la tienda y compra merlot, chalota, perejil de hoja plana y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el aceite, puede seguir este plato principal con el Pan Vegano de Mango y Plátano como postre. Es traído a usted por Foodnetwork. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 3 horas y 30 minutos. Con una espátula puntuación de 76% este plato es sólido. Tratar Pollo Escalfado a base de Hierbas con Salsan de Oliva sobre Arroz Basmati, Bistec a la Parrilla de Nueva York con Cerveza y Salsa de Carne de Melaza, y Bistec a la Parrilla de Nueva York con Salsa Verde para recetas similares.

Instrucciones

1
Precaliente el horno a 350 grados F.
Equipo que necesitarás
HornoHorno
2
Para hacer la salsa de oliva para la cobertura de pollo, corte el extremo de la raíz de toda la cabeza de ajo y póngalo boca abajo, envuélvalo en papel de aluminio y moldee el papel de aluminio para que soporte el ajo y permita que el extremo cortado se mantenga en posición vertical en el horno.
Ingredientes que necesitarás
Pollo EnteroPollo Entero
AjoAjo
OlivaOliva
Dientes De AjoDientes De Ajo
EnvolverEnvolver
Equipo que necesitarás
Papel De AluminioPapel De Aluminio
HornoHorno
3
Vierta aproximadamente 1 cucharadita de aceite de oliva sobre el ajo para que se deslice entre la piel y los dientes y envuélvalo con el papel de aluminio para que quede cerrado. Ase durante aproximadamente 1 hora y reserve hasta que se enfríe lo suficiente para manipular.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De OlivaAceite De Oliva
ClavoClavo
AjoAjo
EnvolverEnvolver
Equipo que necesitarás
Papel De AluminioPapel De Aluminio
4
En un tazón pequeño, combine el tomate, la albahaca, el perejil, los granos de pimienta, las aceitunas y 2 cucharadas de aceite de oliva. Exprime suavemente los dientes de ajo asados de las pieles en la mezcla. Dobla todo y aparta para que los sabores se integren.
Ingredientes que necesitarás
Ajo AsadoAjo Asado
Granos De PimientaGranos De Pimienta
Aceite De OlivaAceite De Oliva
PerejilPerejil
ClavoClavo
OlivaOliva
TomateTomate
AlbahacaAlbahaca
Equipo que necesitarás
TazónTazón
5
Para el acompañamiento de arroz al pollo, derrita la mantequilla en una cacerola mediana a fuego medio y agrega el arroz basmati, las hojas de tomillo, la sal y la pimienta, dejando que el arroz se toste durante unos minutos. A continuación, agregue el caldo de pollo, hierva, reduzca el fuego a bajo, cubra y deje cocer a fuego lento cubierto y sin molestias durante 20 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Caldo De PolloCaldo De Pollo
Arroz BasmatiArroz Basmati
TomilloTomillo
Pollo EnteroPollo Entero
MantequillaMantequilla
PimientaPimienta
TostadaTostada
ArrozArroz
SalSal
Equipo que necesitarás
Sartén Para SalsaSartén Para Salsa
6
Retirar del fuego y dejar reposar 5 minutos.
7
Mientras se cocina el arroz, comienza la salsa para el bistec.
Ingredientes que necesitarás
Dientes De AjoDientes De Ajo
FileteFilete
ArrozArroz
8
Caliente el aceite de oliva en una cacerola mediana, a fuego medio-alto, y saltee la chalota hasta que se vuelva translúcida.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De OlivaAceite De Oliva
ChalotesChalotes
Equipo que necesitarás
Sartén Para SalsaSartén Para Salsa
9
Agregue los champiñones y cocine hasta que estén tiernos y renuncie a sus jugos. (Mientras los champiñones se enfrían, comience a saltear el tocino en una sartén separada para las papas.)
Ingredientes que necesitarás
SetaSeta
PatataPatata
TocinoTocino
Equipo que necesitarás
SarténSartén
10
Agregue el merlot y cocine durante unos 5 minutos. Mientras tanto, en un tazón pequeño separado, haga una mezcla con 1 cucharada de agua y la maicena, luego agregue la pasta de tomate y la mostaza Dijon y mezcle bien hasta que quede suave.
Ingredientes que necesitarás
Mostaza De DijonMostaza De Dijon
Pasta De TomatePasta De Tomate
Almidón De MaízAlmidón De Maíz
MerlotMerlot
AguaAgua
Equipo que necesitarás
TazónTazón
11
Agregue esta mezcla a la sartén de champiñones junto con demi-glace y perejil. Sazone con sal y pimienta al gusto. Baje el fuego a medio bajo y deje que se reduzca y espese.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y PimientaSal Y Pimienta
SetaSeta
PerejilPerejil
Equipo que necesitarás
SarténSartén
12
Mientras los champiñones se cocinan, calienta el aceite en la freidora a 375 grados F o de acuerdo con las instrucciones del fabricante para las papas.
Ingredientes que necesitarás
SetaSeta
PatataPatata
Aceite De CocinaAceite De Cocina
13
Saltee las tiras de tocino en una sartén hasta que estén crujientes.
Ingredientes que necesitarás
TocinoTocino
Equipo que necesitarás
SarténSartén
14
Retirar a toallas de papel para escurrir y enfriar a temperatura ambiente.
Equipo que necesitarás
Toallas De PapelToallas De Papel
15
Escurre el exceso de grasa de tocino de la sartén dejando una capa en la que saltear la cebolla. Cocine hasta que la cebolla se vuelva translúcida. Freír las rodajas de patatas hasta que estén doradas y escurrirlas sobre toallas de papel.
Ingredientes que necesitarás
Patata NuevaPatata Nueva
Goteo De TocinoGoteo De Tocino
CebollaCebolla
Equipo que necesitarás
Toallas De PapelToallas De Papel
SarténSartén
16
La transferencia a la sartén de las cebollas, y se desmoronan en el tocino. Mezcle las cebolletas y sazone con sal y pimienta. Cubrir y mantener caliente.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y PimientaSal Y Pimienta
Cebollas VerdesCebollas Verdes
CebollaCebolla
TocinoTocino
Equipo que necesitarás
SarténSartén
17
Caliente el horno a 375 grados F para el filete, si está terminando en el horno.
Ingredientes que necesitarás
FileteFilete
Equipo que necesitarás
HornoHorno
18
En una sartén grande, calienta el caldo de pollo a fuego medio-alto.
Ingredientes que necesitarás
Caldo De PolloCaldo De Pollo
Equipo que necesitarás
SarténSartén
19
Agregue la albahaca, el estragón y el perejil, hierva para integrar los sabores, luego reduzca el fuego. Este es tu líquido de caza furtiva. Sazone las pechugas de pollo generosamente por ambos lados con sal y pimienta, frote el condimento y coloque el pollo en un líquido de cocción furtiva a fuego lento. (Recuerda, estás cazando furtivamente, no hirviendo. El líquido debe mantenerse a fuego lento. Escalfar el pollo hasta que esté bien cocido, unos 10 minutos, volteando las pechugas a mitad del período de cocción.
Ingredientes que necesitarás
Pechuga De PolloPechuga De Pollo
Sal Y PimientaSal Y Pimienta
CondimentoCondimento
EstragónEstragón
Pollo EnteroPollo Entero
PerejilPerejil
AlbahacaAlbahaca
20
Retirar a toallas de papel para escurrir.
Equipo que necesitarás
Toallas De PapelToallas De Papel
21
Caliente el aceite de oliva a fuego medio-alto en una sartén con asas aptas para horno. Sazone los filetes con walt y pimienta. Dore durante aproximadamente 2 minutos por lado sin ser molestado (para que los condimentos se integren en la superficie de la carne) y luego a su nivel de cocción preferido.
Ingredientes que necesitarás
CondimentoCondimento
Aceite De OlivaAceite De Oliva
PimientaPimienta
FileteFilete
CarneCarne
Equipo que necesitarás
SarténSartén
HornoHorno
22
Transfiera toda la sartén al horno para terminar (aproximadamente 10 minutos para el medio cocido) También se pueden cocinar en una parrilla.
Equipo que necesitarás
SarténSartén
ParrillaParrilla
HornoHorno
23
Deje reposar los filetes, luego corte en rodajas gruesas de 1/4 de pulgada.
Ingredientes que necesitarás
FileteFilete
24
En la mitad del plato para servir, vierta un poco de arroz basmati, cubra con un trozo de pollo y coloque la salsa de oliva sobre el pollo. En la otra mitad del plato para servir, vierta algunas papas, cubra con un "abanico" de rodajas de filete (aproximadamente 3 onzas de filete o una cantidad igual a la mitad de un filete a la plancha, por persona) y rocíe la salsa sobre el filete en rodajas.
Ingredientes que necesitarás
Arroz BasmatiArroz Basmati
FileteFilete
BistecBistec
PatataPatata
Pollo EnteroPollo Entero
OlivaOliva
Dientes De AjoDientes De Ajo
Dientes De AjoDientes De Ajo
25
Decorar el plato con judías verdes.
Ingredientes que necesitarás
Judías VerdesJudías Verdes

Ingredientes

6patatas pequeñas, cortadas en rodajaspatatas pequeñas, cortadas en rodajas851 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.tiras de tocinotiras de tocino2371 libra de Mafaldi fresco si es posiblearroz basmati (Antes de usarlo, colóquelo en un tazón, cúbralo con agua y elimine las impurezas que suban a la superficie. Luego transfiera a un colador y enjuague bien)arroz basmati (Antes de usarlo, colóquelo en un tazón, cúbralo con agua y elimine las impurezas que suban a la superficie. Luego transfiera a un colador y enjuague bien)12 cucharaditas de ajo en polvo2 tazas de nueces pecanas picadas, opcional2 tazas de nueces pecanas picadas, opcional18o pechugas de pollo deshuesadas de 4 onzaso pechugas de pollo deshuesadas de 4 onzas9461 libra de Mafaldi fresco si es posible(se le quitó el hígado y el cuello)(se le quitó el hígado y el cuello)2Trozos de caramelo de la barra Heathguisantes congeladosguisantes congelados591 libra de Mafaldi fresco si es posibledemi-glacedemi-glace11 libra de calabacín,Mostaza de DijonMostaza de Dijon591 libra de Mafaldi fresco si es posiblehojas de albahaca frescas picadas, envasadashojas de albahaca frescas picadas, envasadas791 libra de Mafaldi fresco si es posiblehojas de albahaca frescas envasadashojas de albahaca frescas envasadas591 libra de Mafaldi fresco si es posibleperejil de hoja plana fresco, picado y envasadoperejil de hoja plana fresco, picado y envasado2Trozos de caramelo de la barra Heathperejil de hoja plana fresco finamente picado (de aproximadamente 3 a 4 ramitas grandes)perejil de hoja plana fresco finamente picado (de aproximadamente 3 a 4 ramitas grandes)591 libra de Mafaldi fresco si es posiblehojas de perejil frescas envasadashojas de perejil frescas envasadas301 libra de Mafaldi fresco si es posiblehojas de estragón frescas envasadashojas de estragón frescas envasadas12 cucharaditas de ajo en polvohojas de tomillo fresco picadas o 1 cucharadita de tomillo secohojas de tomillo fresco picadas o 1 cucharadita de tomillo seco0Trozos de caramelo de la barra Heathpimienta molida, negra o blancapimienta molida, negra o blanca4541 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.judías verdes cocidas al vapor, como guarniciónjudías verdes cocidas al vapor, como guarnición1181 libra de Mafaldi fresco si es posibleaceitunas kalamata cortadas en cubitos medianos sin huesoaceitunas kalamata cortadas en cubitos medianos sin hueso1181 libra de Mafaldi fresco si es posibleMerlotMerlot6camarones y venasAceiteAceite12 cucharaditas de ajo en polvo3 cucharadas de queso parmesano recién rallado, más la corteza (opcional)3 cucharadas de queso parmesano recién rallado, más la corteza (opcional)11 libra de calabacín,aceite de oliva, más 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extraaceite de oliva, más 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra1( berenjenas)cebolla cortada en cubitoscebolla cortada en cubitos2Trozos de caramelo de la barra Heathgranos de pimienta negra agrietadosgranos de pimienta negra agrietados11 libra de calabacín,Pan del día anterior cortado en cubos (cubos de 1/2 pulgada), sin cortezaPan del día anterior cortado en cubos (cubos de 1/2 pulgada), sin corteza6camarones y venasSal y pimienta negra recién molidaSal y pimienta negra recién molida12 cucharaditas de ajo en polvocebolletas picadas, solo partes blancas y verdes tiernascebolletas picadas, solo partes blancas y verdes tiernas1chalota picadachalota picada5101 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.Filetes a la plancha de Nueva YorkFiletes a la plancha de Nueva York1cucharada. vinagre de vino tintotomate, sin semillas y cortado en cubitos medianostomate, sin semillas y cortado en cubitos medianos2Trozos de caramelo de la barra HeathPan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servirPan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir12 cucharaditas de ajo en polvoqueso parmesano recién rallado, más la corteza (opcional)queso parmesano recién rallado, más la corteza (opcional)851 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.taza (sobre champiñones blancos, limpiados, recortados y cortados en rodajastaza (sobre champiñones blancos, limpiados, recortados y cortados en rodajas1cabezaajo de cabeza enteraajo de cabeza entera
DificultadExperto
Listo en3 hrs., 30 min.
Porciones6
Puntuación de Salud63
CelíacosSaludable
CocinasMexicana
DietasSin Gluten
Tipos de PlatoAlmuerzoPlato FuertePlato PrincipalDinner
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